Ofengebackene Hähnchenschenkel mit Rahmmais
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 591, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 4 G., Cholesterin 158 mg, Natrium 343 mg, Zucker - G.
Kalorien 591, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 4 G., Cholesterin 158 mg, Natrium 343 mg, Zucker - G.
Ofengebackene Hähnchenkeulen mit Rahmmais - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl
- 4 Hähnchenkeulen mit Haut (ca. 450 g)
- 4 Hähnchenschenkel mit Haut (ca. 650 g)
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Esslöffel Weizenmehl
- 12 Knoblauchzehen (etwa 1 Knolle)
- 2 Zitronen (fein abgeriebene Schale einer Zitrone und Saft von zwei Zitronen)
- 2 EL (30 g) Butter
- 450 g gefrorener Mais, aufgetaut
- 3/4 Tasse Vollmilch
- 2 EL gehackte frische Schnittlauch
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenkeulen mit je 1/2 TL Salz und Pfeffer einreiben und anschließend mit 2 EL Mehl bestäuben. Die Hähnchenkeulen in die Pfanne geben und unter Wenden etwa 5 Minuten goldbraun braten.
Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Die Pfanne mit den Hähnchenkeulen in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten goldbraun backen. - Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen. Mais, je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis der Mais weich wird.
Den restlichen Esslöffel Mehl einrühren, dann die Milch dazugeben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
Die Schnittlauchstücke unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Hähnchenkeulen auf Teller legen und mit dem Bratensaft übergießen. Mit Sahnemais servieren.
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