Gefüllte Champignons aus der Heißluftfritteuse
Stimmen: 11
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: für ein großes Unternehmen
Komplexität: leicht
Menge: für ein großes Unternehmen
Gefüllte Champignons mit einer herzhaften Mischung aus Semmelbröseln, Käse, Knoblauch und Kräutern sind die perfekte Vorspeise für Buffets, Partys und Feiertage. Sie sehen beeindruckend aus, sind sättigend, saftig und köstlich. Eine Mischung aus Mozzarella und Pecorino sowie duftende Minze verleihen ihnen ein besonderes Aroma. Frittieren Sie die gefüllten Champignons in einer Heißluftfritteuse. Das spart Zeit, und die Champignons und die Füllung werden besonders goldbraun.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 36 Champignons (ca. 0,6 kg), Stiele entfernt
- 1/4 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Pecorino Romano Käse
- 2 EL geriebener Mozzarella
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- 1 TL gehackte frische Minze
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Litern.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Paniermehl, Pecorino Romano Käse, Mozzarella-Käse, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel vermengen PaniermehlPecorino Romano, Mozzarella, Petersilie, Minze, Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer.
- Die Champignonköpfe in einer großen Schüssel mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen und mit der Öffnung nach oben auf ein kleines Backblech oder einen Teller legen. Die Semmelbröselmischung gleichmäßig auf die Champignonköpfe verteilen, die Vertiefungen damit füllen und leicht andrücken, um sie zu verschließen.
- Die Hälfte der Pilze in einer einzigen Schicht in den Korb einer 3,5-Liter-Heißluftfritteuse geben. Die Temperatur auf 180 °C (350 °F) einstellen und die Pilze etwa 10 Minuten garen, bis die Füllung Blasen wirft und leicht bräunt. Mit den restlichen Pilzen wiederholen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
