Pekannusstorte mit Brezeln

Stimmen: 1

Wie man Pekannuss-Brezelkuchen zubereitet

Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 667, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 93 G., Faser 3 G., Cholesterin 92 mg, Natrium 782 mg, Zucker 42 G.

Dieses einzigartige Dessert vereint einen knusprigen Brezelboden mit einer süßen, weichen Füllung und schafft so die perfekte Balance zwischen salzig und süß. Hinzu kommt der unverwechselbare Geschmack der Brezeln, der die würzige Pekannussnote ideal ergänzt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kuchen

Kochspray zum Einsprühen der Pfanne
2 Tassen Sauerteigbrezeln, leicht zerbröselt
3 EL Premium-Mehl
2 Esslöffel Zucker
0,5 TL grobes Salz
110 g gekühlte, ungesalzene Butter, gewürfelt

Füllung

3/4 Tasse Maissirup
0,5 Tassen Zucker
4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
2 TL Vanilleextrakt
2 große Eier
1 Tasse geröstete Pekannüsse
5 Sauerteigbrezeln

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pekannüsse, Eier

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 22 cm (9 Zoll) große Kuchenform mit Backspray einsprühen.
Kuchen:

Die Brezeln in der Küchenmaschine zu Pulver zerkleinern. Mehl, Zucker und Salz hinzufügen und kurz vermengen. Die Butter dazugeben und etwa 30 Sekunden mixen, bis der Teig zusammenhält. Den Teig in die Kuchenform geben und gleichmäßig am Boden und an den Seiten andrücken.

20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Leicht abkühlen lassen.
Füllung:

In einer großen Schüssel Maissirup, Zucker, Butter, Vanilleextrakt und Eier verrühren.
Die Pekannüsse konzentrisch auf dem warmen Teigboden verteilen. Die Brezeln ringförmig darauflegen. Die Füllung vorsichtig über Nüsse und Brezeln gießen. Die Form auf ein Backblech stellen und 40–45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Vor dem Anschneiden mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.