Rezepte nach Kochmethoden

Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) ist ein traditionelles Tex-Mex-Gericht, dessen Hauptzutaten Fleisch, meist Rindfleisch, und Chilischoten sind. Chili con Carne ist unglaublich...

Der köstlichen, knusprigen Kruste frittierter Pasteten kann man kaum widerstehen. Bereiten Sie sie mit einer duftenden Füllung aus süßen, leicht säuerlichen Äpfeln zu, die in Gewürzen geschmort werden, die...

Der reichhaltige asiatische Geschmack und das Aroma dieses Gerichts stammen von der Gewürzmischung in der Brühe. Sojasauce, Sesamöl, Sherry, Zimt und Ingwer machen die Brühe nicht nur zu einer reichhaltigen Basis für weitere Gerichte...

Der Sommer-Mousse-Käsekuchen ist ein Käsekuchenrezept ohne Backen. Anstelle eines Bodens werden zerbröselte Graham-Cracker verwendet, und die Füllung besteht aus abwechselnden Schichten Frischkäse, der eine leichte...

Chicharrón ist einer der beliebtesten Snacks in Spanien und Lateinamerika und besteht aus frittierter Schweineschwarte. Die Zubereitung von Chicharrón variiert von Land zu Land: Mancherorts wird es in Schmalz frittiert,...

Viele bereiten am Wochenende gerne Brotaufläufe zu, die dem Brot ein dessertähnliches Aussehen verleihen. Wenn keine Zeit für ein Dessertbrot bleibt, kann man auch gekauftes Brot verwenden, das mit Trockenfrüchten belegt und durch...

Der Aron-Kürbis eignet sich mit seiner ansprechenden Form und kompakten Größe hervorragend als essbare Schale für Gerichte und kann auch als Gemüsebeilage verwendet werden. Schneiden Sie die Kürbisse...

Bereiten Sie ein Risotto mit Stücken von süßem Butternusskürbis, säuerlichem Rucola und aromatischem Salbei und Knoblauch zu. Verwenden Sie für Risotto unbedingt eine stärkehaltige Reissorte wie Arborio, die…

Weißfische, wie zum Beispiel Streifenbarsche, sind ein wertvolles Produkt, das seinen Nährwert beim Dämpfen besser behält. Damit gedämpfter Fisch aber nicht zu...

Wenn Ihnen gesunde Ernährung wichtig ist, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ersetzen Sie beispielsweise Ihre üblichen, aber stärkehaltigeren Kartoffelpüree durch Blumenkohl, wenn Sie Blumenkohl zu fetthaltigen und deftigen Fleischgerichten servieren, um…

Die moderne Küche ist voll von einer Vielzahl elektrischer Geräte, die das Leben erleichtern sollen. Heißluftfritteusen, Dampfgarer und Multikocher sind schon lange beliebt, aber es gibt noch ein weiteres interessantes Gerät...

Diese herzhafte und köstliche italienische Suppe ist der perfekte, wärmende Genuss in den kälteren Monaten. Traditionell wird sie mit saisonalem Gemüse zubereitet, daher können einige Zutaten ausgetauscht werden. Für einen schärferen Geschmack sollten Sie...

Pudding gilt oft als Dessert, aber dieser Mais- und Maisbrotpudding mit Frühlingszwiebeln, Schinken und Käse eignet sich hervorragend als Hauptgericht....

Die Jalapeño ist eine mittelgroße Chilischote, die grün geerntet wird. Sie ist wegen ihrer Schärfe beim Verzehr sehr beliebt. Gegrillte Jalapeños, gefüllt mit einer Mischung aus Mozzarella und...

Erfüllen Sie Ihr Zuhause mit den magischen Aromen des Ostens, indem Sie die traditionelle marokkanische Spezialität Briouats zubereiten. Diese kleinen, knusprigen Pfannkuchen sind mit Hühnchen gefüllt, das in Gewürzen wie Safran geschmort wird…

Briouats sind ein marokkanischer Snack mit einer süßen oder fleischigen Füllung, der in dünnen Teig gewickelt und in Öl frittiert wird. Bereiten Sie knusprige, dreieckige Briouats mit Kefta, einer Hackfleischfüllung, zu...

Berliner Krapfen, oder einfach Berliner, werden aus einem süßen Hefeteig mit Sauermilch, Eiern und Butter hergestellt. Der Teig wird in Kreise ausgestochen und in reichlich Öl frittiert.

Veganer und Vegetarier werden dieses Gericht als Hauptspeise schätzen, während es für alle anderen eine herbstliche Beilage ist. Kürbis wird in den USA traditionell mit Thanksgiving in Verbindung gebracht, und in Kanada...

Die in spanischsprachigen Ländern beliebten Buñuelos-Krapfen variieren je nach Region stark. In Kolumbien ähneln sie beispielsweise eher Käsebällchen, außen knusprig und unglaublich...

Der Kuchen karamellisiert beim Backen und wird dadurch unglaublich lecker. Die Birnen harmonieren zudem hervorragend mit den anderen Zutaten und ergeben ein unvergleichliches Ergebnis.

Ein einfaches Dessert, das die Teller restlos leer isst. Die Äpfel sind schon pur ein Genuss, aber das darauf schmelzende Eis macht sie einfach perfekt. Die Menge an Gewürzen...

Dieses würzige Gericht passt hervorragend als Beilage, zum Beispiel zu gegrilltem Hähnchen oder gebackenen Schweinerippchen. Kürbis, so zubereitet, eignet sich auch hervorragend als Ravioli-Füllung. Wenn...

Flauschige, goldbraune Donuts sind eine unwiderstehliche Leckerei. Noch köstlicher schmecken sie, wenn man sie mit Äpfeln frittiert. Einfach grob geriebene Äpfel zum Teig geben und frittieren.

Beignets sind eine beliebte Delikatesse der französischen und kreolischen Küche. Während die Franzosen frittierte Beignets aus Brandteig zubereiten, handelt es sich in der kreolischen Küche um Hefekrapfen, oft in quadratischer Form.

Gefülltes Gemüse sieht auf dem Esstisch immer köstlich und interessant aus. Bereiten Sie eine Vorspeise mit verschiedenen Gemüsesorten zu und servieren Sie sie ansprechend. Schälchen mit Paprika, Tomaten und...

Gurke ist die perfekte Zutat für sommerliche Gerichte und Suppen, da sie zu 95 % aus Wasser besteht und somit ein hervorragender Durstlöscher und erfrischendes Getränk an heißen Tagen ist. Kombinieren Sie sie mit saftiger, aromatischer Melone und...

Eine tolle Idee, um Ihrem Eis eine knusprigere Textur und eine interessante Geschmackskombination zu verleihen: Geben Sie schokoladenüberzogene Brezelstücke oder gesalzene Strohhalme zu weichem Eis.

Ein leichtes italienisches Dessert aus gefrorenem Fruchtpüree, Zucker und Honig. Im Gegensatz zu Speiseeis ist italienisches Wassereis milchfrei und leichter verdaulich und verleiht Speisen Frische und...

Italiener sind zweifellos die größten Fans von Pasta in all ihren Facetten. Unter den zahlreichen Gerichten, die mit diesem Produkt zubereitet werden, gibt es auch eine sommerliche Variante: Nudelsalat. Obwohl sie verliebt sind...

Gefüllte Kartoffeln mit gerösteten Paprika, Tomaten und knusprigen Semmelbröseln eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage. Ein scheinbar langweiliges Produkt wie...

Diese gefüllten Tomaten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern sehen auch auf dem Tisch fantastisch aus. Sie eignen sich perfekt sowohl für ein festliches Abendessen als auch für eine Mahlzeit im Alltag, da sie ganz einfach zuzubereiten sind.

Diese köstliche und preiswerte Vorspeise kann Zwiebelringen, einem echten Konkurrenten vieler beliebter Gerichte, ernsthafte Konkurrenz machen. Sie werden staunen, wie sich ein einziges Gemüse in ein wahrhaft großartiges Gericht verwandeln lässt. Mit...

Hushpuppies sind kleine, frittierte Maismehlkrapfen, die einfach unwiderstehlich sind! Traditionell werden sie in den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten oder... serviert.

Das traditionelle peruanische Gericht Ceviche ist eine der köstlichsten Arten, rohen Fisch zuzubereiten. Wenn Sie frische Meeresfrüchte zur Hand haben und von deren Qualität überzeugt sind, ist das eine hervorragende Gelegenheit…

Neuengland, eine Region an der Atlantikküste der Vereinigten Staaten, ist berühmt für seine Meeresfrüchte und die feinsten Meeresfrüchte-Rezepte. Gedämpfte Schalentiere gelten als eine der...

In englischsprachigen Ländern sind „Devil’s Eggs“ ein Snack aus gefüllten Hühnereiern. Sie verdanken ihren Namen ihrem würzigen Geschmack. Interessanterweise ist dies in einigen europäischen Ländern…

Ein Rezept von Rachael Ray, Moderatorin der Kochsendung „30-Minuten-Gerichte“, Starköchin, Geschäftsfrau und Food-Autorin. Rachael propagiert einen „schnellen und einfachen“ Kochstil…

Im Westen sind Zucchiniblüten in vielen Gerichten eine ebenso gängige Zutat wie die Zucchini selbst. In Russland hingegen wirken Gerichte mit Zucchiniblüten paradoxerweise exotisch, obwohl Zucchini in Russland...

Mit diesen Keksen können Sie sehen, was passiert, wenn man Haferflockenkekse mit der Pfannkuchenmethode kombiniert. Diese köstlichen Pfirsich-Mandel-Pfannkuchen ergeben ein gesundes und leckeres Frühstück.

Hushpuppies sind ein nordamerikanisches Gericht, bestehend aus kleinen, frittierten Bällchen aus Maismehlteig. Sie werden oft zu Hause oder in Restaurants mit Hausmannskost zubereitet. Typischerweise…

An heißen Sommertagen, wenn man keine Lust hat, den Backofen anzuschalten, aber sich und seine Lieben trotzdem mit einer leckeren Ofenkartoffel verwöhnen möchte, kann man den Grill benutzen. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht mit...

Dank ihrer geringen Größe eignen sich diese Mini-Paprika perfekt als Fingerfood-Vorspeise. Achten Sie nur darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Andernfalls werden die Paprika zu weich.

Unreife Tomaten können eine besondere Zutat in Gerichten sein. Probieren Sie doch einmal frittierte Tomaten aus. Die Panade verleiht dem Gemüse eine knusprige Außenseite…

Wenn Sie nach einer neuen, leckeren Zubereitungsmethode für Zucchini suchen, sollten Sie folgendes Rezept ausprobieren. Dieses Gericht ist als italienisches Fast Food sehr beliebt. Wichtig: Vor dem Eintauchen in Eier...

Dieses einfache Rezept für Käsekuchen aus dem Slow Cooker ist schnell zubereitet und erfordert keine ständige Aufsicht. Das Ergebnis ist ein unglaublich zartes Dessert. Käsekuchen aus dem Slow Cooker ist perfekt für den Sommer…

Diese Suppe muss nicht gekocht werden und wird im Mixer zubereitet. Glatter Joghurt sorgt für eine cremige Konsistenz, und Honig verleiht ihr eine süße Note.

Auberginen-Parmesan ist ein herzhaftes, käsiges italienisches Gericht mit Mozzarella und Parmesan. Es besteht aus gebratenen Auberginenscheiben, die in einer Tomatensoße überbacken werden. Es ist perfekt für...

Auberginen harmonieren nicht nur wunderbar mit Tomaten, sondern auch mit Kartoffeln. Das Highlight dieses französisch inspirierten Rezepts ist Crème fraîche, ein Milchprodukt, das in Frankreich hergestellt und weit verbreitet ist.