Vorspeisenrezepte

Zu Hause lassen sich ganz einfach leckere, kalorienarme (im Vergleich zu gekauften) Tortilla-Chips zubereiten. Man braucht dafür lediglich Maistortillas, einen Löffel Pflanzenöl…

Tapenade ist eine provenzalische Würzsauce aus Oliven, Kapern und Sardellen, die typischerweise auf Baguettescheiben oder Cracker gestrichen wird. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Diese farbenfrohen Strohhalme sind ein echter Hingucker für jeden Anlass, sei es ein Kindergeburtstag, Ostern oder Silvester. Die gesalzenen Strohhalme sind in verschiedenen Stärken erhältlich, dickere sind jedoch vorzuziehen und werden mit geschmolzenem Salz überzogen.

Dieses Rezept ergibt eine Portion, kann aber problemlos verdoppelt werden, wenn Sie für zwei Personen kochen. Frisches Thunfischfilet wird in Olivenöl leicht angebraten und mit Avocadoscheiben serviert.

Dieser herzhafte Meeresfrüchteeintopf ist ein wahres Feuerwerk an Aromen. Er wird mit einer Brühe aus Gemüse, Weißwein und Garnelenschalen zubereitet, die Sie im Voraus zubereiten und aufbewahren können.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit knusprigen italienischen Florentini-Keksen – zart im Biss und mit dem luxuriösen Geschmack von Mandeln und Karamell. Diese Kekse sind außerdem mit einem Hauch Orangenschale und Honig verfeinert, was ihnen eine besondere Note verleiht.

In Maismehl panierte und frittierte Austern sind knusprig und goldbraun und haben durch die Gewürze und die feurige Tabascosauce ein pikantes Aroma. Falls Sie keine Fritteuse haben,...

Das Rezept für den Waldorf-Salat ist über hundert Jahre alt und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. Der Salat hat seinen Namen vom Waldorf-Astoria Hotel in New York City, wo er erfunden wurde.

Das Besondere an einer guten mexikanischen Fajita (geschnittene Streifen gegrillten Fleisches und Gemüses) ist das brutzelnde Geräusch beim Servieren. Schon allein dieses Geräusch regt den Appetit an, ganz zu schweigen vom herrlichen Duft…

Ein geräucherter Truthahn für Thanksgiving wird auch ohne Marinieren sehr saftig und zart sein, und der Rauchgeschmack wird mild und dezent sein. Wenn Sie kein besonderes...

Bereiten Sie köstliche, sättigende und saftige Sandwiches mit medium-rare gebratenem New York Strip Steak (dünne Rippe) zu. Das Steak wird in der Pfanne gebraten, dann einige Minuten unter Alufolie ruhen gelassen und anschließend in Streifen geschnitten.

Das Flanksteak, ein alternatives und etwas zäheres Teilstück aus dem Zwerchfell des Rindes, wird in diesem Rezept direkt über der Glut gegrillt, wodurch ein zartes, saftiges Steak mit einem fantastischen Raucharoma entsteht.

Grüne Edamame-Sojabohnen sind ein schneller und einfacher, proteinreicher Snack, der hervorragend zu einem Glas Bier oder beim Filmabend passt. Eine tolle, gesunde Alternative zu Popcorn und Chips! Deshalb...

Diese chinesischen Nudeln sind in nur einer halben Stunde zubereitet, da sie mit Pilzen, Gemüse und Garnelen zubereitet werden, die in wenigen Minuten gar sind – perfekt also für ein Abendessen nach der Arbeit...

Diese Vorspeise wird auch „Tatar-Steak“ genannt. Sie wird aus rohem Rindersteak zubereitet, das gefroren, in kleine Stücke geschnitten und mit einer Sauce aus rohen Eigelb, Essig usw. angemacht wird.

Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und mariniert…

Ein traditionelles Gebäck aus dem amerikanischen Süden, perfekt für die tägliche Teestunde. Mäßig süß und aus einfachen Zutaten hergestellt, ist es ein absoluter Favorit und schnell vergriffen.

Mississippi-Braten ist ein beliebtes und einfach zuzubereitendes Gericht im amerikanischen Süden. Im Gegensatz zu anderen Braten wird er im Schongarer mit wenig Öl und Gewürzen zubereitet.

Wenn Sie frisches Thunfischfilet ergattert haben, genießen Sie all die Köstlichkeiten dieses leckeren und gesunden rohen Fisches, indem Sie ein Tatar als Vorspeise zubereiten. Die Hauptzutaten sind Thunfisch und Avocado. Beide...

Wenn Sie viele Freunde erwarten oder den Abend mit einem Spiel verbringen, ist ein dickflüssiger, käsiger Chili con Queso Dip die perfekte Wahl. Dieser Tex-Mex-Dip wird zubereitet mit...

Fish and Chips ist eine traditionelle englische Vorspeise aus knusprig paniertem Fisch und Pommes frites. Dieses Rezept macht es besonders lecker, da der Fisch in Bierteig frittiert wird. Angenehm würzig...

Marsalasauce passt hervorragend zu Rind-, Lamm-, Schweine- oder Geflügelfleisch. Sie besteht aus Zwiebeln, Knoblauch, geschnittenen Champignons, etwas Mehl zum Andicken, Rinderbrühe und der wichtigsten Zutat...

Panierte Garnelen aus der Heißluftfritteuse sind genauso lecker und knusprig wie frittierte, aber ohne das zusätzliche Öl, Fett und die Kalorien. Verwenden Sie große, geschälte Garnelen...

Das Geheimnis dieses Maisbrots liegt in einer gusseisernen Pfanne zum Backen, und der Teig lässt sich schnell und einfach zubereiten, sodass man nicht einmal einen Mixer benötigt: einfach alles hinzufügen...

Ackee mit Stockfisch ist ein traditionelles jamaikanisches Frühstück. Ackee (in diesem Rezept aus der Dose) wird mit Zwiebeln, Paprika und Stockfischfilets gekocht. Bevor man alles in die Pfanne gibt…

Carpaccio ist ein italienisches Restaurantgericht aus rohem Rindfleisch, das eine köstliche Delikatesse für Ihre Gäste darstellt. Carpaccio wird aus frischem, zartem Rinderfilet zubereitet, das in hauchdünne Scheiben geschnitten wird...

Möchten Sie lernen, wie man ein perfektes Spiegelei zubereitet und es gekonnt in der Luft wendet? Dann lesen Sie weiter unten die detaillierten Anweisungen und Tipps von Alton Brown – Ihre Spiegeleier werden garantiert wunderschön.

Frittierte Tintenfischringe sind eine köstliche und schnell zubereitete Vorspeise, die sich hervorragend mit einer Dip-Sauce für Partys eignet. Man kann sie entweder ganz, in Ringe geschnitten oder... verwenden.

Richtig gegrillt sind Jakobsmuscheln außen knusprig und innen zart. Sie können als Vorspeise mit Weißwein serviert oder in grünen Salaten verwendet werden…

Knusprige Hähnchenstreifen gehören zu den beliebtesten Leckereien auf Hauspartys. Kaum jemand kann dieser köstlichen Vorspeise widerstehen; Kinder wie Erwachsene lieben sie, besonders mit einem Glas Wein...

Dieser einfache Karottensalat besticht durch seinen fantastischen Geschmack und seine ansprechende Präsentation. Mit einem herkömmlichen Gemüseschäler werden die Karotten in dünne, breite Streifen geschnitten, wodurch ein luxuriöses, restaurantähnliches Aussehen entsteht.

Diese Süßkartoffelchips sind gesünder als herkömmliche Kartoffelchips und lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie benötigen keine Fritteuse: Die Chips werden einfach im Ofen gebacken, und Sie brauchen nur ein paar Löffel…

Statt der üblichen Kichererbsen werden für diesen Hummus gebackene Karotten verwendet. Im Ofen mit Knoblauch und Gewürzen geröstet, entwickeln sie ein reichhaltiges, süß-würziges Aroma – die perfekte Basis für einen cremigen Hummus.

Dieser marokkanische Salat wird mit gekochten, in Scheiben geschnittenen Karotten zubereitet. Gekochte Karotten gelten als leichter verdaulich und enthalten mehr Beta-Carotin als rohe, daher...

Dieses herzhafte und köstliche Gericht wird mit typischen Zutaten der Tex-Mex-Küche zubereitet und ist daher besonders aromatisch. Eine Schüssel enthält proteinreiches, gekochtes...

Diese gesündere Variante thailändischer Nudeln wird mit Spaghetti-Kürbis zubereitet. Rösten Sie ihn im Ofen und schneiden Sie das Fruchtfleisch anschließend in lange, spaghettiartige Stränge. Servieren Sie die Nudeln in einer Schüssel mit geröstetem Brokkoli und...

Diese gesunde, asiatisch inspirierte Bowl besticht durch ihren Geschmack, ihre leuchtenden Farben und die kontrastierenden Texturen. Sie enthält Quinoa, Garnelen, Paprika, Brokkoli, Edamame (unreife Sojabohnen)...

Artischocken werden seit der Antike verzehrt. Ihre Blüten benötigen Wärme und brauchen daher große, helle und windgeschützte Standorte zum Wachsen. Artischockenblüten...

Diese köstliche Spargel-Vorspeise nach italienischer Art wird Ihre Gäste mit ihrem erfrischenden Geschmack und der gelungenen Kombination aus Zutaten und Texturen begeistern. Die Spargelspitzen werden mit Pesto eingerieben und in ... geröstet.

Bieten Sie Ihren Gästen diese leichte und elegante italienische Vorspeise an, während sie auf das festliche Abendessen warten. Richten Sie die gerösteten Spargelspitzen mit Thymian auf einer großen Platte an und servieren Sie sie…

Italienische Mini-Crostini-Sandwiches sind die perfekte Vorspeise für Hauspartys. Sie sind schnell zubereitet und die perfekte Kombination der Zutaten sorgt für einen einzigartigen, erfrischenden Geschmack – etwas, das…

An dieser Vorspeise ist alles perfekt: der luftige, knusprige Teig, die zarte Füllung aus Räucherlachs und Frischkäse und der Spargel, der für Saftigkeit sorgt und die Vorspeise optisch ansprechend macht...

Preiswert und gesund: Bärlauch kann, richtig zubereitet und serviert, eine köstliche Vorspeise sein. Die Blätter werden in Olivenöl in einer Pfanne kurz angedünstet, bis sie zusammenfallen.