Butternusskürbis im Ofen
Stimmen: 8
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 167, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 550 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 167, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 550 mg, Zucker 4 G.
Kaufen Sie im Supermarkt keinen vorgeschnittenen Kürbis. Sie können ihn ganz einfach selbst schneiden und rösten – das ist viel günstiger und außerdem frischer. Mit diesem Rezept erhalten Sie perfekt gewürzte, zarte und goldbraune Stücke dieses von Natur aus süßen Gemüses. Sie benötigen lediglich einen vorgeheizten Ofen, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großer Butternusskürbis (ca. 1,3 kg)
- 1/4 Tasse Olivenöl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Den Kürbis an beiden Enden abschneiden und mit einem Sparschäler schälen. Mit einem großen, scharfen Messer der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Kürbishälften quer in 2 cm dicke Halbmonde schneiden und diese dann in 2 cm große Würfel schneiden. Es sollten etwa 7 Tassen Kürbiswürfel sein.
- Den Kürbis in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, sodass der Kürbis gleichmäßig bedeckt ist. Auf einem Backblech mit Rand in einer einzigen Schicht verteilen. 35–40 Minuten backen, bis er leicht gebräunt und weich ist, dabei einmal mit einem Metallspatel umrühren.
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