Saisonale Gerichte

Pilzsuppen haben immer ein volles Aroma, und wenn man verschiedene Wildpilzsorten kombiniert, ist das Ergebnis einfach umwerfend. Beim Pürieren heißer Suppe sollte man die Schüssel nicht zu voll machen.

Dieses recht flexible Pilz-Pasta-Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen: Fügen Sie beliebige Pilze (oder sogar verschiedene Sorten) hinzu und verwenden Sie jede beliebige Pasta...

Bereiten Sie diesen herzhaften Brotpudding für Ihr nächstes Festessen zu; er ist die perfekte Beilage zum Hauptgang. Am besten eignet sich altbackenes Brot, und Pilze...

Dieser schnell zubereitete Pilaw aus Langkorn- und Wildreis mit Mandelspitzen ist eine wunderbare Beilage zu Fleisch- und Geflügelgerichten. Duftend und reichhaltig, mit süß-säuerlichen Aromen...

Die dicke, herzhafte Soße für Sloppy-Joe-Sandwiches wird im Schongarer zubereitet. Das heißt, man gibt einfach alle Zutaten in den Topf und kann sie stundenlang köcheln lassen. Perfekt!

Verschönere deinen Tag mit diesen farbenfrohen Regenbogen-Smoothies. Du kannst jeden Morgen ein leckeres, gesundes Getränk in einer anderen Farbe zubereiten oder alle auf einmal, wenn du für viele Gäste kochst. Die Basis...

Dieses einfache Rezept für in Alufolie gewickelten Lachs wird Sie dazu inspirieren, das ganze Jahr über zu grillen. Anstatt mehrerer kleiner Filets garen wir ein großes Stück Fisch und portionieren es vorher...

Grillen Sie den Lachs perfekt, servieren Sie ihn mit Zitronen und Naan-Brot und einem saftigen, knackigen Tomaten-Gurken-Salat. Garam Masala, ein unverzichtbares Gewürz in vielen indischen Gerichten…

Dieses Rezept ist perfekt für eine sommerliche Grillparty im Garten. Lachsfilets werden einige Minuten in Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Knoblauch mariniert, anschließend gegrillt und serviert.

Die beiden Hauptzutaten einer mexikanischen Fajita sind neben Fleisch Paprika und Zwiebeln, wobei die Zwiebeln fein gehackt und sichtbar sind. Diese würzige Gemüsefüllung für die Fajita wird zubereitet...

Pflaumensauce wird typischerweise aus Essig, Zucker und Gewürzen zubereitet. Diese Variante bietet die perfekte Balance aus Süße, Säure und einer leichten Schärfe. Traditionell wird Pflaumensauce als Dip serviert…

Ein leichter Cocktail, perfekt für den Sonntagsbrunch, ein Treffen mit Freunden oder eine große Party. Traditionell werden diese Cocktails mit schwarzem Tee zubereitet. Probieren Sie diese wunderbare Variante mit...

Scharfe Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für Ihr asiatisch inspiriertes Abendessen. Die Auberginen werden in kleine Stifte geschnitten, goldbraun frittiert und dann...

Diese erfrischende weiße Sangria wird mit trockenem Weißwein und feinsten reifen Steinfrüchten wie Pfirsichen, Nektarinen, Pflaumen und Mangos zubereitet. Abgerundet wird sie mit Sekt. Zum Schluss...

Diese Variante des Getränks unterscheidet sich vom traditionellen White Russian durch ihre raffiniertere Präsentation. Anstatt alle Zutaten zu vermischen, wird die Sahne separat in einem Shaker geschlagen und vorsichtig...

Cocktails mit frischen Früchten verströmen einen besonders bezaubernden Sommergeschmack, wie beispielsweise dieser erfrischende Pfirsich-Tequila-Drink. Limettensaft verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen Hauch von...

„Schon als Kind habe ich meiner Mutter immer in der Küche geholfen, die Leckereien für Neujahr vorzubereiten“, erinnert sich die Rezeptautorin Vivian Chan. „Meine Hauptaufgabe war es, kiloweise Rettich zu raspeln, während sie…“

Anders als traditionelles Gazpacho, das mit frischem Gemüse zubereitet wird, muss diese sommerliche Maissuppe zwar gekocht werden, wird aber kalt serviert und ist an heißen Tagen herrlich erfrischend. Der Geschmack ist...

Marinieren Sie Gurkenscheiben in einer süß-scharfen Marinade mit Minze und Chili, und schon nach wenigen Stunden haben Sie eine köstliche Vorspeise, die zu jedem Gericht, insbesondere zu Fleisch, passt.

Sie haben wahrscheinlich schon viele Eissorten in Ihrer Eismaschine zubereitet, aber dieses Rezept ist mit Sicherheit das originellste in Ihrer Sammlung. Die Basis dieses Eises ist cremiger Dosenmais…

Dieser sumpfig-grüne Cocktail mit Limette und Aprikosenbrand ist der Hit auf Ihrer nächsten Halloween-Party. Die Größe ist egal, halten Sie sich einfach an die Zubereitungshinweise.

Dieser leichte Cocktail aus Champagner, Cognac und Bitter bietet ein neues Geschmackserlebnis. Am besten verwendet man einen Würfel Rohrzucker für sein feines Karamellaroma.

Wenn Sie im Sommer gerne ein kühles Bier trinken, aber mal etwas anderes probieren möchten, versuchen Sie es doch mit einem Shandy-Cocktail. Traditionell besteht er aus Bier und Zitrusfrüchten, aber probieren Sie doch mal...

Der Star dieses Gerichts ist süßer Sommermais, aus dem eine cremige Sauce und ein erfrischendes Topping aus scharfen Fresno-Chilis und Kräutern zubereitet werden. Für ein rauchiges Aroma wird er geröstet…

Falls Sie noch nie Surf-and-Turf-Tacos probiert haben – eine Kombination aus rotem Fleisch und Fisch oder Meeresfrüchten – ist dieses Taco-Rezept eine hervorragende Möglichkeit, diese Lücke zu schließen. Dünn auf eine Maistortilla schichten…

Lillet Blanc ist ein französischer aromatisierter Wein mit fruchtigen, kräuterigen und blumigen Noten, der häufig in eleganten Cocktails verwendet wird. Dieses Getränk auf Lillet-Blanc-Basis...

Gewöhnlichen Wein in ein erfrischendes Sprudelgetränk zu verwandeln, ist kinderleicht! Einfach Sodawasser, eine Limettenscheibe und Eis in ein Glas trockenen Weißwein geben. Ein perfekter Sommercocktail für den Sonntagsbrunch…

Erfrischende, fruchtige weiße Sangria ist das perfekte Getränk für sommerliche Grillabende oder Poolpartys. Das Beste daran: Man kann jede Art von Saisonobst hinzufügen. Und da gerade Pfirsichsaison ist …

„Xiaolong Bao sind chinesische gedämpfte Teigtaschen mit Suppenfüllung“, sagt Molly Yeh. „Sie sind einfach magisch! Meine ganze Kindheit lang haben meine Familie und ich sie in unserem Lieblings-Dim-Sum-Restaurant in Chinatown gegessen …“

Wenn du Erdnussbutter oder andere Nussbutter liebst, solltest du unbedingt verschiedene Nusssorten mischen! Probiere einfach die verschiedenen Möglichkeiten aus und füge deine Lieblingsnüsse hinzu...

Eggs Benedict besteht aus einer warmen Scheibe Schinken und einem zart pochierten Ei auf einem gerösteten Brötchen, übergossen mit einer reichhaltigen Sauce Hollandaise. Es ist viel einfacher zuzubereiten, als es sich anhört, besonders wenn man die Sauce selbst macht.

Süßkartoffeln sind eine gute Nährstoffquelle. Sie sind reich an Vitamin A und C, Ballaststoffen und Kalium, um nur einige ihrer Vorteile zu nennen. Durch das Dämpfen bleiben die meisten Vitamine erhalten.

Dieses traditionelle Gericht wird in asiatischen Familien zu besonderen Anlässen wie dem chinesischen Neujahr zubereitet und ist auch auf jedem chinesischen Festmahl zu finden. Es symbolisiert Glück und Überfluss, daher…

Für dieses Rezept eignet sich jeder festfleischige Weißfisch, wie zum Beispiel Wolfsbarsch oder Heilbutt. Die Filets mit Ingwer und Knoblauch dämpfen, dann mit Frühlingszwiebeln bestreuen und zum Schluss…

Dieses herzhafte Panchan wird traditionell kalt als Vorspeise oder als Gemüsebeilage zu Reis serviert. Japanische Auberginen werden gedämpft, bis sie weich sind, und anschließend eingeweicht…

„Steak ist die perfekte Lösung für ein schnelles Abendessen“, sagt Ree Drummond. „Erstens kann man ein Fleischstück wählen, das zu jedem Budget passt, vom teuren Filet Mignon oder Ribeye (für ein besonderes Abendessen) bis hin zu…“

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das perfekte Ribeye-Steak vom Holzkohlegrill. Zum Servieren bereiten Sie eine besondere Sauce mit Blauschimmelkäse vom Typ Stilton zu. Der Blauschimmelkäse verleiht dem Steak eine feine Note.

Die perfekte Beilage zu einem gegrillten Rindersteak ist ein erfrischender, saftiger Eisbergsalat mit Sauerrahmdressing. Servieren Sie ihn eindrucksvoll, wie in den besten Steakhäusern – spaltweise. Beträufeln Sie ein Viertel des Eisbergsalats mit dem Dressing…

Moderne Steakhäuser bieten mehr als nur Fleisch. Auch Liebhaber von Meeresfrüchten kommen auf ihre Kosten, beispielsweise mit Garnelencocktail. Große, geschälte Garnelen werden mit verschiedenen Beilagen serviert...

Portobello-Pilze gehören zur Familie der Champignons, und Champignons sind bekannt dafür, dass sie roh völlig unbedenklich verzehrt werden können und sich hervorragend für frische Sommersalate eignen. Kombinieren Sie geschnittene Pilze mit Sellerie und...

Portobello-Pilze sind die perfekte Alternative zu vegetarischen Burger-Patties. Ihre großen, fleischigen Hüte eignen sich hervorragend für Burgerbrötchen. Paniert in Panko-Paniermehl frittiert man sie für...

Wenn Sie Pasta in cremiger Soße lieben, müssen Sie diese dickflüssige, samtige Soße mit aromatischen Portobello-Pilzen, Thymian und einem Hauch Marsala unbedingt probieren. Sie passt hervorragend zu...

Der Butternusskürbis verleiht diesem Chili eine saisonale Note, und die Fülle an Rindfleisch (sowohl gehackt als auch gewürfelt) und duftenden Gewürzen macht es zum perfekten wärmenden Gericht für einen kühlen Herbstabend.

Gefüllte Champignons sind eine vielseitige Vorspeise, die bei jedem Anlass gut ankommt, sei es beim Festessen, auf einer Gartenparty oder beim Sportabend. Und mit diesem einfachen Rezept...

Bereiten Sie herzhafte, warme Sandwiches mit Käse, mit Frischkäse gefüllten Jalapeños und gebratener, scharfer Chorizo ​​zu. Sie benötigen quadratisches Weißbrot für...

Diese interessante Variante der klassischen Tomatensuppe wird alle begeistern – sie schmeckt wie Pizzasauce! Die Suppe wird mit Parmesanrinde, Knoblauch und italienischen Gewürzen zubereitet und ist einfach köstlich.

Dieser köstliche, mediterran inspirierte Rührei-Auflauf enthält Stücke von buttrigem Knoblauchtoast, die mit einer aromatischen Pastasauce anstelle von... geschichtet werden.

Geröstete Kirschtomaten, eingelegte Kalamata-Oliven, frischer Rosmarin und eine Mischung aus Fontina und Emmentaler verleihen diesem köstlichen mediterranen Gericht Frische und Geschmack. Gebacken auf einer Schicht geröstetem Brot...

„Die Überraschung dieses Gerichts sind die zwischen dem Grünzeug versteckten Kirsch- und Mozzarellascheiben. Schneiden Sie die Tomaten, große und kleine, unterschiedlich, um eine ansprechendere Präsentation zu erzielen. Einige in Spalten, andere…“

Eine einfach zuzubereitende, köstliche Vorspeise, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Die Kombination aus süßen Tomaten, aromatischem Basilikum und cremigem Mozzarella auf einem knusprigen Boden – was könnte besser sein?