Saisonale Gerichte

Rinderbrust wird mit einer Pastrami-Gewürzmischung eingerieben und zunächst offen, dann in Pergamentpapier geräuchert. Nach zehn Stunden ist das Fleisch unglaublich saftig und hat eine knusprige, herzhafte Kruste.

Mit ihrer herrlich zähen Konsistenz ist Qualle wie eine leere Leinwand, die jede gewünschte Geschmacksrichtung aufnimmt. In diesem Rezept verleiht das herzhaft-süße Sojadressing ihr ein umwerfendes Aroma, während…

Dieser erfrischende Krautsalat ist voller Geschmack. Eingelegte Jalapeños sorgen für eine milde Schärfe, Mayonnaise für eine cremige Note und Apfelessig für einen Hauch von Säure und Süße. Perfekt!

Dieser kühle, knackige Krautsalat mit Mayonnaise-Dressing wird mit genau der richtigen Menge Sauerrahm und Essig zubereitet, um den Geschmack auszubalancieren. Ein Hauch Honig gleicht die Säure aus.

Dinkel mit sautierten Steckrüben, Zwiebeln und Äpfeln ist ein wunderbares Herbstgericht voller Geschmack. Sowohl die Steckrüben selbst als auch ihr frisches Grün werden verwendet. Zusammen mit Apfel und Zwiebel ergibt sich ein köstliches Aroma.

Dieses einfache Dessert aus Keksen, Limette und Kondensmilch ist leicht zuzubereiten und sieht in einer durchsichtigen Glasschüssel absolut luxuriös aus. Es schmeckt genauso gut, wie es aussieht: Kekse...

In Rum getränkte Rührkuchenstücke, kombiniert mit seidigem Vanillepudding, Himbeermarmelade und frischen, saftigen Beeren, ergeben ein raffiniertes Dessert im Glas, das...

Verwandeln Sie Schokoladenkekse in ein besonderes, magisches Dessert, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern wird. Pürieren Sie die Kekse mit Vanilleeis und Milch im Mixer zu einer cremigen Masse…

Der intensive Beerengeschmack dieses Smoothies harmoniert perfekt mit dem feinen Aroma von Vanillejoghurt. Das Getränk wird mit Himbeeren und Brombeeren zubereitet, aber falls Ihnen die natürliche Süße der Beeren nicht ausreicht, können Sie...

Wenn Sie jemals das im Internet berühmte Eis ohne Eismaschine zubereitet haben, dann ist das eine ganz neue Dimension der Küchenzauberei. Nehmen Sie einfach eine Packung Geleepulver (jede Geschmacksrichtung ist geeignet),...

Lassi ist ein erfrischendes Joghurtgetränk aus Indien, das oft mit Früchten und Gewürzen verfeinert wird. Die beliebteste Frucht für Lassi ist Mango. In diesem Rezept greifen wir die traditionellen Aromen dieses Getränks auf und...

Lust auf selbstgemachtes Eis, aber keine Eismaschine? Kein Problem! Einfach Kaffeesahne in einem Eiswürfelbehälter einfrieren, mit gefrorenen Früchten im Mixer pürieren und fertig!

Dieser gesunde, süße Basilikum-Smoothie ist unglaublich aromatisch und schmeckt wie ein echtes Dessert! Er wird mit Naturjoghurt und hausgemachtem Zitronensirup zubereitet, was einfach perfekt ist...

Putenbrust wird mit einer Mischung aus Senf, Honig und Mayonnaise bestrichen, in Speckstreifen gewickelt und gebacken, bis der Speck knusprig und das Fleisch innen saftig und zart ist. Alternativ kann man sie auch auf dem Grill braten…

Krautsalat wird zwar üblicherweise als Beilage zu Hähnchen, Schweinefleisch oder Burgern serviert, diese Variante kann aber auch als Hauptgericht gegessen werden. Sie enthält ja bereits Hähnchen! Einfach geraspelten Kohl hinzufügen…

Blaubeeren sind eine unerwartete Zutat für Barbecue-Sauce, aber das Ergebnis wird Sie überraschen. Die Sauce ist leicht süß, und diese Beerensüße weicht einer leichten Säure. Perfekt für...

Diese Hähnchen-Toasts in einer duftenden, würzigen Sauce sind der perfekte Snack zum Bier. Entfernen Sie Haut und Knochen von gekauftem Brathähnchen und zerkleinern Sie das Fleisch anschließend mit zwei Gabeln in kleine Stücke.

Orangen- und Ananassaft sowie Kokosmilch verleihen diesem karibisch inspirierten Getränk einen herrlich tropischen Geschmack. Damit der Punsch länger kalt bleibt und nicht verwässert, verwenden Sie Eiswürfel.

Ein Coquito ist ein Kokosnusscocktail auf Rumbasis und ein traditionelles Weihnachtsgetränk in Puerto Rico. Sunny Anderson beschloss, den tropischen Geschmack durch die Zugabe von Orangensaft noch festlicher zu gestalten…

Dieser farbenfrohe Salat erinnert an sonnige Sommertage, selbst wenn es draußen kühl ist. Wählen Sie sonnengelbes Gemüse: rote und gelbe Tomaten, Paprika und Mais. Das Dressing für die Pasta lautet...

Um frischem Obst eine besondere Note zu verleihen, beträufeln Sie Ihre Obstplatte mit Sunny Andersons süß-saurem Sojasirup. Ja, Sojasauce lässt sich tatsächlich in Sirup verwandeln! Dazu einfach erhitzen und...

Dieses leuchtende und auffällige Dessert ist perfekt für die Feiertage und dabei unglaublich einfach zuzubereiten. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von Tiefkühl- und Dosenzutaten. Das Ergebnis ist nicht nur wunderschön, sondern...

Der perfekte Apfelkuchen besteht aus einem knusprigen, goldbraunen Boden und einer Füllung aus gebackenen, aber nicht matschigen Früchten. Für ein atemberaubendes, komplexes Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verwenden Sie am besten verschiedene Apfelsorten.

Diese Burger sind vollgepackt mit frischem Gemüse. Sammeln Sie alle frischen Kräuter, die Sie haben (je vielfältiger, desto besser), geben Sie Jalapeño-Gelee und die Jalapeño-Schote selbst hinzu – und schon haben Sie einen geschmackvollen Burger.

Dieser leuchtend grüne Smoothie sieht schon beim Anblick erfrischend aus und schmeckt dazu noch köstlich. Er wird aus verschiedenen frischen, nährstoffreichen Blattgemüsen, Ananas, Apfel und grünem Lebensmittelpulver zubereitet, das...

Indisches Lassi ist ein erfrischendes Getränk für heiße Sommertage. Diese Variante wird mit Mandelmilch und Cashewnüssen zubereitet, ist laktosefrei und für alle geeignet. Frische Äpfel, ein Hauch Honig und duftende...

Menemen ist ein Rühreigericht mit Tomaten und Paprika, das in der Türkei oft zum Frühstück serviert wird. Manche geben Zwiebeln hinzu, doch diese Zutat ist umstritten: Viele behaupten, es sei zu wenig Zwiebel darin enthalten.

Wenn Sie eine Teeparty im Garten veranstalten, dekorieren Sie den Tisch mit diesen entzückenden Raupen-Cupcakes aus Fondant. Um den weißen Fondant selbst zu färben, verwenden Sie Lebensmittelfarbe in Gelform.

Diese kunstvoll gestalteten Cupcakes, verziert mit riesigen Sonnenblumen, sehen nur auf den ersten Blick kompliziert aus. Tatsächlich lassen sie sich ganz einfach mit nur einer Spritztülle, Schokoladenstreuseln und … dekorieren.

Diese farbenfrohen Schmetterlings-Cupcakes sind die perfekte Ergänzung für jede Sommerparty für Erwachsene oder Kinderfeier. Die Schmetterlinge sind aus Fondant, Lakritzschnur und bunten Streuseln gefertigt.

Obwohl diese Sandwiches aus vorgefertigten Zutaten bestehen, können ein paar zusätzliche Zutaten ihnen eine köstliche Note verleihen. Legen Sie die Patties auf Scheiben Roggenbrot und belegen Sie sie mit geröstetem...

Genießen Sie mit diesem raffinierten und vielseitigen Rezept den Geschmack eines klassischen Steakhouse-Dinners ganz einfach zu Hause. Ein perfekt grillfertiges London Broil Steak mit Knoblauch...

Das Herzstück dieses Burgers ist ein saftiges Rindfleisch-Patty mit einer würzigen Kruste aus Steakhouse-Gewürzen. Die Patties vor dem Braten in den Gewürzen wälzen und in einer heißen Pfanne braten, damit die Kruste sofort fest wird.

Dieser herzhafte Penne-Nudelsalat mit gegrillten Steakstreifen, Tomaten, Sellerie und roten Zwiebeln wird mit einem duftenden Knoblauchöl angemacht. Das Rezept enthält eine Kochzeitangabe…

Für eine originelle Art, Schokoladen-Cupcakes auf Ihrer Party zu servieren, kreieren Sie ein Erdbeerbett! Ordnen Sie die Cupcakes auf einem Tablett an, bestreuen Sie sie mit zerbröselten Schokoladenkeksen und dekorieren Sie sie nach Belieben.

Um jeden Cupcake mit einer Ente in einem Teich inmitten von Schilf zu verzieren, benötigen Sie Gummibärchen, gelben Fondant, blauen Dekorzucker und grünen Zuckerguss. Für den Boden können Sie...

Kürbiskuchen- und Snickerdoodle-Fans aufgepasst! Diese Kekse behalten die typische gewürzte Zuckerkruste der Snickerdoodles, ersetzen aber den gemahlenen Zimt durch eine Gewürzmischung für...

Dieses Snickerdoodle-Rezept ergibt dünne und knusprige Kekse, perfekt für selbstgemachte Eiscreme-Sandwiches. Zimtkekse passen hervorragend zu Karamelleis und gesalzenem...

Genießen Sie den vollen Geschmack von Bourbon, Sirup und gerösteten, gehackten Pekannüssen – alles in einem Kuchen. Pekannusstorte ist einfach zuzubereiten und ein reichhaltiger, aromatischer und festlicher Genuss.

Dieses Rezept hebt den klassischen Pekannusskuchen auf ein ganz neues Geschmacksniveau. Tyler Florence verfeinert die nussige Füllung mit purer, ungesüßter Schokolade und einem Hauch Bourbon.

„Garnieren Sie die Oberseite des Kuchens mit Pekannusshälften – das sieht umwerfend aus!“, sagt Trisha Yearwood. Damit Ihr Pekannusskuchen wirklich einladend und festlich wirkt, sollten Sie Folgendes beachten:

Trisha Yearwood verleiht ihrem Pekannusskuchen einen helleren, sonnigeren Geschmack, indem sie Zitronenschale und -saft zu den anderen Zutaten hinzufügt. In ihren Händen erhält der Pekannusskuchen eine erfrischende Zitrusnote…

Michael Symon bereitet diesen Schmorbraten nach dem Rezept seiner Mutter zu. Zum Servieren empfiehlt er, das Fleisch direkt im Topf mit zwei Gabeln zu zerpflücken. Dazu passen Nudeln, Soße und Gemüse aus demselben Topf.

Genießen Sie die besten Aromen des Herbstes mit dieser in kräftigem Bier geschmorten Rinderschulter. Die Rinderschulter wird im Ofen mit roten Zwiebeln, Karotten, Steckrüben, Perlzwiebeln, Erbsen und Piment geschmort.

Dieser Pekannusskuchen erhält seinen besonderen Geschmack durch eine geheime Zutat: Whiskey! Der Alkohol wird nicht dem Kuchen selbst hinzugefügt, sondern der einfach zuzubereitenden, cremigen Sauce aus vier Zutaten...

Dieses Rezept ist der Inbegriff ländlicher Küche, und ein Schuss Bourbon ist genau das, was den meisten Braten fehlt. Ein Stück Schweineschulter wird im Ofen mit Karotten, Pastinaken und … geschmort.

Valerie Bertinelli weiß genau, wie man einem einfachen gebackenen Fischgericht viel Geschmack verleiht, und ihre Methode ist eine der einfachsten. Sie bestreut Lachsfilets (wie Lachs) mit einer Mischung...

Giardiniera, traditionell italienisches eingelegtes Gemüse, verleiht diesen Schmorbraten-Sandwiches eine besondere Note. Ihre Säure gleicht den reichhaltigen Geschmack des Rindfleischs aus und sorgt für ein...

Dieses erstklassige Rezept hat selbst diejenigen überzeugt, die behaupten, kein Schweinefleisch zu mögen. Probieren Sie einfach dieses zarte, in Bier geschmorte Fleisch mit etwas warmem Gemüse, und Sie werden begeistert sein!

Wer leckere Burger ohne rotes Fleisch zubereiten möchte, findet in Lachs eine tolle Alternative. Zarte, saftige Lachsbratlinge zubereiten und auf gerösteten Brötchen servieren mit...