Sommerrezepte

Mini-Gemüse-Sandwiches (Slider) mit gegrillten Zucchinischeiben statt Brötchen sind ein einfacher, kohlenhydratarmer Snack mit vollem Geschmack. Die Zucchinischeiben grillen, damit...

Dieser köstliche, erfrischende Cocktail ist perfekt für Sommerpartys und als winterlicher Aperitif, wenn man sich nach sommerlicher Wärme sehnt. Der aromatische französische Wein Lillet harmoniert wunderbar damit.

Diese exquisite italienische Meeresfrüchte-Pasta wird ein absolutes Highlight Ihres Festessens sein. Kochen Sie die Spaghetti, und dank... ist alles andere in wenigen Minuten fertig.

Diese Variante der spanischen Gazpacho-Suppe wird all jene ansprechen, die keine einheitliche Suppe mögen: Das gesamte Gemüse – Gurken, Pflaumentomaten, Paprika und Zwiebeln – wird in kleine Stücke geschnitten und über... gegossen.

Servieren Sie gegrillten Mais mit einem köstlichen, asiatisch inspirierten Topping – Kimchi-Mayonnaise. Die Zubereitung ist ganz einfach: Mayonnaise mit Sauerrahm, Kimchi-Lake und … verrühren.

Dieser spritzige Punsch basiert auf rosafarbenem Moscato-Sekt. Mit Zitronensaft und Zuckersirup abschmecken und jedes Glas mit Eiswürfeln, gefüllt mit Himbeeren, servieren.

Dieser Limettenkuchen vereint auf wunderbare Weise Süße, die spritzige Säure der Limette und die salzige Note des Frischkäse-Frostings. Sie können eine einfachere Variante mit nur einer Schicht zubereiten, oder...

Vor dem Grillen die Hähnchenbrustfilets mit einer mexikanischen Adobo-Gewürzmischung einreiben. Dadurch erhalten sie einen köstlichen Geschmack, selbst wenn Sie sie in einer Grillpfanne statt auf einem Außengrill zubereiten. Sie können...

Genießen Sie die ganze Pracht frischer, saftiger Pfirsiche in diesem Salat mit einer Vinaigrette aus Rotweinessig und Honig. Er ist schnell und einfach zubereitet, aber die dünnen Pfirsichscheiben und...

Dieser einfache, aber köstliche Kartoffelsalat passt hervorragend zu Gegrilltem. Er ist schnell zubereitet und ideal für Picknicks und Grillabende im Sommer. Gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln...

Verleihen Sie einem traditionellen Gurken-Tomaten-Salat eine lateinamerikanische Note, indem Sie gegrillten Mais hinzufügen. Seine Süße und sein rauchiges Aroma harmonieren perfekt mit den scharfen Paprikaschoten.

Cheeseburger-Fans werden diesen Salat lieben! Er vereint alle Zutaten eines köstlichen, saftigen Sandwiches und bietet denselben Geschmack! Der einzige Unterschied: An einem heißen Sommertag wird er nicht so heiß sein.

Gegrillter Mais verleiht diesem Salat einen herrlichen Sommerduft mit rauchigen Noten, während zarte Avocadostücke ihn sättigend und unglaublich gesund machen. Aber das eigentliche Highlight…

Gebackene Garnelen haben ein intensiveres und reichhaltigeres Aroma als gekochte Garnelen und eignen sich hervorragend für Salate. Große Garnelen im Ofen backen und nach dem Abkühlen einfach mit … vermengen.

Dieser köstliche und sättigende Sommersalat nach mediterraner Art ist dank einer Couscous-Basis, die nur 5 Minuten gedämpft wird, in wenigen Minuten fertig. Kombinieren Sie den Couscous mit süßen Kirschtomaten,...

Dieser Salat wird mit gefrorenen Artischockenherzen zubereitet, sodass Sie seinen frischen Frühlingsgeschmack das ganze Jahr über genießen können. Aufgetaute Artischocken werden mit Olivenöl eingerieben und im Ofen gebacken…

Diese leichte Suppe ist eine hervorragende Möglichkeit, Sommergemüse während der Erntezeit zu genießen. Mais, gemahlen mit fettarmer Milch, verleiht ihr eine wunderbar samtige Konsistenz, als wäre sie mit fetthaltigem Mais zubereitet.

Ein Kartoffelauflauf wird leichter, gesünder und saftiger, wenn Sie einen Teil der Kartoffeln durch Zucchini ersetzen. Geben Sie Zwiebelringe und Gewürze hinzu und übergießen Sie ihn mit einer cremigen, fettarmen Mischung.

Wenn Sie eine Sommerparty planen, bereiten Sie eine große Menge selbstgemachter Limonade zu und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben. Sie besteht nur aus Wasser, Zitronen und Zucker. Keine künstlichen Aromen.

Diese frische mexikanische Pico de Gallo Salsa enthält neben den Hauptzutaten – Tomaten, Koriander, Limettensaft und scharfen Jalapeños – auch gerösteten Mais. Rösten Sie ihn direkt am Kolben, bis er goldbraun ist.

Grob geriebener roher Blumenkohl ersetzt in diesem orientalischen Salat den traditionellen Bulgur. Er ähnelt dem Getreide, aber der Taboulé ist kalorienarm und...

Halloumi hat einen hohen Schmelzpunkt und eignet sich daher ideal zum Braten. Das Ergebnis ist ein weicher, leicht zäher Kern mit einer knusprigen Kruste. Dieser Sommersalat...

Ein unglaublich einfaches Rezept für frittierte Hähnchenflügel in klebriger Glasur. Für dieses Rezept benötigen Sie weder Fritteuse noch Backofen. Die Hähnchenflügel werden mehrere Stunden in Sojasauce mit Ingwer mariniert…

Ersetzen Sie Senf und Ketchup auf Ihrem Hotdog durch ein exotisches Ananas-Relish, dessen fruchtige Süße sich harmonisch mit der Säure der Limette und der Schärfe der Jalapeño verbindet. Köcheln lassen…

Verleihen Sie gegrilltem Mais mediterrane Aromen und bereiten Sie ihn nach griechischer Art mit duftendem Oregano, Minze, Knoblauch und zerbröckeltem Feta zu. Der gegrillte Mais wird mit Joghurt bestrichen…

Maisliebhaber werden noch begeisterter sein, wenn man ihnen gegrillten Maiskolben anbietet, der fest mit knusprigen Speckstückchen umhüllt ist – denn mit gebratenem Speck wird jedes Essen noch leckerer!

Gegrillter Mais entwickelt ein intensiveres Aroma und einen sommerlichen Duft, schmeckt aber mit duftender Butter noch besser. Er ist die perfekte Vorspeise für Grillpartys…

Dieser Salat ist vollgepackt mit saftigen Erdbeeren, zartem, herzhaftem Rucola, würzigem Gorgonzola, knackigen Mandeln und wird mit einem köstlichen Erdbeer-Vinaigrette-Dressing mit weißem Balsamico-Essig abgerundet. Er ist wirklich ein Genuss!

Nudelsalat ist perfekt für den Sommer. Er ähnelt italienischer Pasta, wird aber anstelle von Soße mit einem Dressing serviert und kalt gereicht – ideal für heiße Tage. Dieser Salat…

Wenn Sie das nächste Mal den Grill anheizen, legen Sie ein paar Avocadospalten auf den Rost. Sie werden vom wunderbaren, intensiven Raucharoma begeistert sein. Es ist der perfekte Picknick-Snack, sättigend und lecker.

Süßkartoffelspalten, die zu köstlichen schwarzen Grillstreifen gegrillt werden, sind viel gesünder als normale Kartoffeln, eignen sich hervorragend als Beilage zu fast jeder Mahlzeit und können auch pur gegessen werden...

Die fleischigen Hüte der Shiitake-Pilze mit ihrem intensiven Geschmack und ihrer flachen Form sind eine interessante Alternative zu Rindfleischfrikadellen in diesen Mini-Sandwiches. Außerdem garen sie schneller…

Wenn du dieses hausgemachte Ranch-Dressing einmal probiert hast, wirst du nie wieder fertiges Dressing aus Plastikflaschen kaufen wollen! Es ist köstlich, enthält keine komplizierten Zutaten und ist vor allem unglaublich einfach zuzubereiten. Alles, was du brauchst …

Verleihen Sie der klassischen Caprese-Vorspeise eine herzhafte Note mit italienischem Prosciutto. Diese Vorspeise wird auf Ihrer Party ein Hit sein. Mozzarellascheiben werden in hauchdünnen Schinken eingewickelt...

Dieser farbenfrohe Sommersalat wird mit saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und geriebenem Käse zubereitet. Er eignet sich perfekt für Picknicks, als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu Gegrilltem. Um ihn zu füllen…

Die Patties für diese köstlichen und gesunden vegetarischen Burger bestehen aus einer Mischung aus gebratenen Champignons, Walnüssen, gekochtem Quinoa und Süßkartoffeln. Worcestershiresauce und geräuchertes Paprikapulver runden das Ganze ab.

Ein Chili Dog ist der Traum eines jeden Fleischliebhabers. Eine frittierte Wurst im Brötchen wird mit einer großzügigen Portion Chili con Carne (oder einfach Chili) belegt, einem Tex-Mex-Gericht aus Rinderhackfleisch in Tomatensoße...

Der Sonoran Hotdog hat seinen Namen vom mexikanischen Bundesstaat Sonora, wo er erstmals zubereitet wurde. Es handelt sich um eine gegrillte Wurst, umwickelt mit knusprigem Speck, die auf...

Saftige, süße Sommertomaten eignen sich hervorragend als Basis für gefüllte Häppchen. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Haferflocken, geriebenem Parmesan, Zitronenschale, Frühlingszwiebeln und Butter, und...

Sommerliche Blaubeeren sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Antioxidantien und ein Genuss, der Ihr Müsli in ein elegantes Dessert verwandelt. Süß, saftig und gesund, begeistern sie zudem mit ihrem...

Haferflocken-Schokoladenkekse sind allseits beliebt, aber viele werden diesen neuen, ungewöhnlichen Geschmack noch mehr lieben. Verleihen Sie Ihren selbstgebackenen Haferflockenkeksen eine tropische Note, indem Sie exotische Trockenfrüchte zum Teig hinzufügen…

Weiche, fluffige Haferflockenpfannkuchen werden mit duftenden, in Ahornsirup glasierten Bratäpfeln belegt – eine gesunde Alternative zu Marmelade oder anderen süßen Soßen. Die geschnittenen Äpfel werden gebacken...

Ein klassisches Ranch-Dressing wird gesünder, wenn man der Sauermilch anstelle von Mayonnaise Avocado hinzufügt, die reich an gesunden Fetten ist. Ihre Konsistenz harmoniert zudem perfekt mit der Sauce, die…

Um Ihrem Champagner oder anderen Schaumweinen eine charmante sommerliche Note zu verleihen, geben Sie einfach einen Eiswürfel mit gefrorenen Beeren, wie zum Beispiel Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren, in das Glas.

Der Titian ist ein italienischer Cocktail aus Prosecco und Traubensaft. Ähnlich wie andere Cocktails dieser Art, etwa der Pfirsich-Bellini oder die Orangen-Mimosa, …