Sommerrezepte

Probieren Sie ein herzhaftes Sandwich mit saftiger gegrillter Hähnchenbrust, hausgemachtem Basilikumpesto und gerösteten Paprika. Vor dem Grillen wird das Hähnchen in einer Essig-Kräuter-Knoblauch-Marinade eingelegt und...

Hier ein einfacher Tipp für gesunde Ernährung: „Iss den Regenbogen!“ Dieses farbenfrohe Wokgericht mit Paprika, Mais, Hähnchen und Frühlingszwiebeln ist eine tolle Möglichkeit, diesen Tipp zu beherzigen…

Für besonders saftige Hähnchenbrust braten Sie sie zunächst goldbraun an und garen sie anschließend im Ofen fertig. Ihr zarter Geschmack bildet die perfekte Grundlage für ein aromatisches Relish aus...

Kürbiskerne sind reich an Magnesium, das über die übliche Ernährung oft nicht in ausreichender Menge aufgenommen wird. Rösten Sie Kürbiskerne mit wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel und...

Hähnchenbrust wird zusammen mit Kartoffeln, Knoblauch, Spargel und Kirschtomaten auf einem Backblech gebacken. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit wird alles mit geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut und in... gebraten.

Charmante, farbenfrohe Paprika werden mit brauner Butter und Pecorino-Käse vermengt und zusammen mit gebratener Hähnchenbrust serviert. In diesem Rezept werden sowohl die Paprika als auch das Hähnchen im Ofen geröstet.

Verleihen Sie Ihrem gewohnten Wokgericht eine besondere Note, indem Sie es mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und Thymian zubereiten. Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten einige Minuten in Zitronensaft und Olivenöl.

Wenn Sie nach den Feiertagen noch Brathähnchen oder Pute übrig haben, können Sie daraus am nächsten Tag einen Salat zubereiten und leckere Sandwiches machen. Dieser Salat ist praktisch, weil die Zutaten...

Diese Quesadilla ist gefüllt mit geschmolzenem Käse, gerösteten Poblano-Paprika und Hähnchenstücken, alles zwischen warmen Tortillas. Schneiden Sie die Quesadilla in Spalten und servieren Sie sie als Vorspeise zu...

Mais ist in der Saison so süß – die perfekte Zutat für eine cremige Sommersuppe. Beim Schneiden der Körner sollte man unbedingt mit dem Messerrücken über den Kolben fahren, um so viel Mais wie möglich zu entfernen.

Waldorf-Salat ist eine umwerfende Kombination aus würzigen Hühnerstücken, saftigem Sellerie, knackigem Apfel, süßen Trauben, Rosinen und Walnüssen in einem delikaten Dressing auf Mayonnaisebasis...

Essbare Tortilla-Schalen sind eine originelle und zugleich einfache Möglichkeit, Hähnchen auf originelle Weise zu servieren. Rollen Sie die Tortillas einfach wie beschrieben und backen Sie sie, bis sie fest und knusprig sind.

Gegrillte, würzige Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, serviert auf knusprigen Baguettescheiben mit einem leichten Fenchel-Grapefruit-Salat. Entfernen Sie alle weißen Trennhäute der Grapefruit, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen, und...

Dieser Salat im Tex-Mex-Stil ist eine köstliche Kombination aus Hähnchen, Bohnen, geröstetem Mais, saftigem Eisbergsalat, Avocado und Chilischoten. Alles, was Sie an Tacos lieben – nur ohne sie…

Wenn Sie die Zutaten für Tacos da haben, aber keine Zeit, die Tacos selbst zuzubereiten, machen Sie doch einen Taco-Salat. Für diesen Tex-Mex-inspirierten Salat benötigen Sie gegrilltes Hähnchen (Sie können...

Ein komplettes Menü aus knusprig paniertem Brathähnchen, cremigem Kartoffelpüree und erfrischendem Krautsalat, serviert wie Eiscreme – in einer Waffeltüte! Diese Präsentation wird Sie garantiert überraschen…

Diese knusprigen Brotstangen werden aus Baguette zubereitet und eignen sich hervorragend als Vorspeise mit Dips. Einfach das Baguette in Stangen schneiden, mit Butter und frischen Kräutern bestreichen und backen, bis sie goldbraun sind.

Bereiten Sie eine kalorienärmere Variante des Waldorf-Salats zu, indem Sie den Großteil der Mayonnaise durch fettarmen griechischen Joghurt ersetzen und die süßen Weintrauben durch Ananasstücke tauschen. Für eine Extraportion Protein…

Dieses Ein-Topf-Gericht erinnert an Paella, wird aber anstelle von stärkehaltigem Reis mit gesundem, proteinreichem Quinoa zubereitet und mit einem frischen Kirschtomatensalat garniert, der ihm eine lebendige Note verleiht,...

Falls Sie keinen Granatapfelsaft zur Hand haben, können Sie jeden anderen natürlichen Saft verwenden. Die Hauptzutat dieses erfrischenden Getränks sind Chiasamen. Sie reichern den Saft mit Vitaminen, Spurenelementen, Antioxidantien und … an.

Auch wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, können Sie morgens trotzdem leckere Pfannkuchen genießen, vor allem, wenn sie voller gesunder Zutaten stecken. Diese ballaststoffreichen Pfannkuchen werden zubereitet mit...

Dieser cremige Bananenpudding enthält die doppelte Menge an Bananengeschmack von frischen Bananenscheiben und Instant-Bananenpudding, während Frischkäse für eine samtige, dichte Textur sorgt.

Dieser farbenfrohe und geschmackvolle Cocktail ist die perfekte Ergänzung für Ihre sommerliche Poolparty. Die Kombination aus Kirsche und Limette wirkt erfrischend und belebend. Dieser Cocktail kann auch mit Kohlensäure zubereitet werden…

Für einen sättigenden und energiespendenden Frühstücks-Smoothie Banane, Kirschen, Joghurt und Mandelmilch pürieren. Um Eiswürfel zu vermeiden, die den Smoothie verwässern würden, gefrorene Kirschen und einen Löffel verwenden.

Farfalle-Nudeln (Schleifchennudeln) in einer cremigen Käsesauce werden mit geröstetem Brokkoli und geschmolzenem Parmesan, Mozzarella und Kirschtomaten serviert. Für eine besonders ansprechende Präsentation empfiehlt sich Bocconini-Mozzarella (er hat die gleiche Größe wie...).

Ein Relish aus gegrillten Tomaten und Zwiebeln passt hervorragend zu dieser gegrillten Schweinefiletroulade mit Brokkoli und Cheddar. Damit das Fleisch innen perfekt durchgegart ist,...

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend mit Ihren Liebsten bei einem Topf Käsefondue. Diese reichhaltige Sauce aus würzigem Cheddar, Gruyère und Weißwein ist mit pikanten Noten von Knoblauch, Senf und Muskatnuss verfeinert. Falls Sie keinen...

Füllen Sie diesen Sauerrahmkuchen mit frischen Himbeeren, bestreuen Sie ihn mit knusprigen Zimtstreuseln und beträufeln Sie ihn mit Zitronenglasur. Die beerigen Zitrusnoten mit einem Hauch von Würze machen ihn zum perfekten Sommerkuchen.

Dieses Gericht erinnert an Samgyetang, eine koreanische Hühnersuppe mit Ginseng. Gewürzgurken werden mit Reis gefüllt und in einer duftenden Brühe geköchelt. Wie Samgyetang ist auch diese Suppe im Hochsommer ein Genuss.

Tropischer Kokosnussrum verleiht Kombucha (einem süß-sauren, fermentierten Tee) eine süße Note. Dieses Getränk schmeckt am besten mit im Handel erhältlichem Kombucha mit Passionsfruchtgeschmack, aber wenn...

Brokkoli wird im Ofen bei hoher Temperatur geröstet, bis er leicht angebrannt, aber noch saftig und leuchtend grün ist, und mit einer süß-scharfen, asiatisch inspirierten Sauce serviert. Ausgezeichnet!

Das Eichenaroma des trockenen Chardonnays entfaltet in dem reichhaltigen, cremigen Eis eine verführerische Wirkung. Um die Eichennoten des Chardonnays zu unterstreichen, wird das Eis mit geräucherten Meeresfrüchten garniert.

Verwandeln Sie würzigen Masala Chai in Eiscreme – Sie brauchen dafür nicht einmal eine spezielle Eismaschine, sondern einfach Eisformen. Das Dessert ähnelt dem traditionellen...

Sag deinen Freunden, dass es Frühstück zum Nachtisch gibt, schneide dann diese riesige Müslischale auf und enthülle den Schokoladenkuchen darin! Damit der Kuchen so realistisch wie möglich aussieht, ist der Boden gebacken...

Bereiten Sie eine köstliche Beilage nach italienischer Art mit normalen Karotten, gekauftem Pesto und Ricotta zu. Rösten Sie die Karotten einfach bissfest und servieren Sie sie mit der Sauce und dem Ricotta. Die Kombination aus Süße und...

Zuckerschoten sind so zart, dass man sie roh im Ganzen essen kann. Sie passen hervorragend zu geriebenen Karotten in einem asiatischen Salat. Verfeinern Sie das Gemüse mit einem gekauften asiatischen Dressing und... für einen knackigen Biss...

Die Schalen roter Kartoffeln sind reich an wertvollen Mikronährstoffen und Ballaststoffen, daher müssen sie für diesen Salat nicht geschält werden. Waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste und kochen Sie sie zusammen mit den Karotten.

Was macht das Salatdressing, das oft in Sushi-Bars serviert wird, so lecker? Karotten verleihen ihm eine leuchtend orange Farbe und werden zusammen mit den anderen Zutaten püriert, bis...

Die Einwohner von North Carolina wissen, wie man einen guten Burger zubereitet: ein saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Käse, Chili und Zwiebeln sowie einem Beilagensalat...

Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Orangen- und Zitronensaft mit etwas Zitronenschale mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Hähnchen. Aus der restlichen Marinade lässt sich schnell eine leckere Sauce zubereiten.

Gurken-Raita ist eine indische Beilage aus frischen Gurken, Kräutern und Naturjoghurt, die zu jedem indischen Gericht serviert wird. Sie ist erfrischend, kühlend und köstlich, besonders wenn…

Gurkensalat mit zerdrückten Gurken ist eine beliebte asiatische Vorspeise, die zu jedem Hauptgericht passt. Leicht zerdrückte Gurken sind aromatischer als einfach geschnittene. Gurkenwasser hinzufügen…

Kombinieren Sie frische und eingelegte Gurken mit Dill und einer pikanten Vinaigrette für einen erfrischenden Salat, der hervorragend zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch passt. Dill...

Damaris Phillips' Rezept für diesen erfrischenden Salat ist vom Mint Julep inspiriert. Er enthält alles, was man für einen klassischen Südstaaten-Cocktail braucht: Whiskey, Zucker und frische Minze. Die Gurken werden mehrere Stunden in einer schnellen Marinade eingelegt...

Dieser Salat aus zerdrückten Gurken, Radieschen, Minze und roten Zwiebeln in einem zitronigen Za'atar-Dressing ist unglaublich erfrischend und hat eine leichte Schärfe. Vor dem Schneiden die Gurken leicht andrücken…

Ein Spritzer frisch gepresster Karottensaft verleiht Ihrem Aperol Spritz eine frische Note und einen reichhaltigeren Geschmack. Mit einer kleinen Karotte garniert servieren.

Diese herzhaften Hähnchenkeulen nach North Carolina-Art werden komplett auf dem Herd zubereitet. Die Soße dickt beim Köcheln ein, wodurch sich dieses Gericht leicht zubereiten lässt.

Carnitas ist ein mexikanisches Eintopfgericht, bei dem Schweinefleisch langsam in Butter oder Schmalz mit Gewürzen gegart wird. Nach einer Weile kann man beobachten, wie sich das Fleisch verwandelt...

Diese Steak-Tacos (Carne Asada) eignen sich perfekt für zu Hause und für Picknicks und sind eine tolle Alternative zum traditionellen Grillen. Nehmen Sie das marinierte Steak einfach mit, wenn Sie unterwegs sind (oder...

Carne Asada ist ein traditionelles mexikanisches Grillgericht. Rindersteak wird in einem pikanten Zitruspüree mariniert, gegrillt, anschließend in dünne Scheiben geschnitten und mit verschiedenen Beilagen serviert. Meistens…