Sommerrezepte

Saftiges Schweinefilet in einer würzigen Karamellkruste wird mit einem weißen Süßkartoffelsalat in einem pikanten Dressing und einer würzigen Mangosauce serviert. Die Kombination aus süßen, scharfen und fruchtigen Aromen durchdringt das gesamte Gericht.

Dieses Rezept verleiht dem klassischen Ananas-Upside-Down-Kuchen eine karibische Note. Anstelle der traditionellen Kirschen werden rote Chilischoten zu den Ananasscheiben hinzugefügt. Sein pikanter Geschmack...

Dieses unglaubliche karibische Hühnchengericht wird Ihren Gaumen verwöhnen. Das Hühnchen wird in einer reichhaltigen Kokosnusssauce mit vielen Gewürzen und Gemüse geschmort. Es ist einfach zuzubereiten und im Nu verputzt. Zubereitung…

Dieser Gurkensalat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Die Gurken in einem Sauerrahmdressing mit frischem Dill und einem Hauch Rotweinessig sind unglaublich aromatisch…

Kohlblätter, kurz in heißem Wasser gedämpft, bis sie biegsam und leuchtend grün sind, eignen sich hervorragend für Burritos anstelle von Tortillas oder Pitabrot. Dämpfen Sie den ganzen Bund und bewahren Sie ihn auf...

Dieses Joghurtdressing passt hervorragend zu vielen frischen Gemüsesalaten und kann auch als Dip für Vorspeisen serviert werden. Der pikante Meerrettich und das säuerliche Gurkenrelish runden es perfekt ab.

Diese leuchtend rote, aromatische Sauce ist ganz einfach zuzubereiten: Einfach Naturjoghurt mit Pesto verrühren! Sie ist vielseitig einsetzbar. Servieren Sie sie als Vorspeise mit Chips oder frischem Gemüse…

Statt des üblichen Porridges zum Frühstück oder als Dessert am Nachmittag, probieren Sie doch mal dieses köstliche und gesunde Pfannkuchenmüsli mit Naturjoghurt, Granola und frischen Beeren. Reich an Getreide, Eiweiß und Vitaminen…

Dieses hausgemachte Ranch-Dressing wird nur mit Naturjoghurt und ohne Mayonnaise zubereitet und ist daher leicht und gesund. Die enthaltenen getrockneten Kräuter machen es jederzeit einfach zuzubereiten.

„Meine Freundin Yolanda liebt gute Cocktails, deshalb habe ich diesen Drink extra für sie kreiert“, sagt Cardea Brown. „Er ist von einem Cocktail inspiriert, den sie oft gerne bestellt, wenn…“

Der Schlüssel zu dieser vegetarischen Variante der Barbecue-Hähnchenpizza liegt darin, die Champignons schön gebräunt und knusprig zu machen, bevor die Soße hinzugefügt wird. Lassen Sie sie unbedingt ungestört garen...

Dieser einfach zuzubereitende Cocktail wird Sie mit seinem überraschenden Geschmack und der unerwarteten Schärfe der Jalapeño-Chili begeistern. Um die Schärfe zu mildern, können Sie die Kerne entfernen. Ein weiterer Tipp…

Süße, saftige Wassermelone verleiht diesem beliebten Tequila-Cocktail eine erfrischende Sommernote. Für die Zubereitung benötigen Sie einen leistungsstarken Mixer, um das Eis gründlich zu zerkleinern. Gefroren servieren…

Der Sidecar ist ein klassischer Cocktail aus einem Teil Zitronensaft, einem Teil Orangenlikör und zwei Teilen Cognac. Er gilt als sauer, wird aber für einen ausgewogeneren Geschmack üblicherweise mit ... zubereitet.

Diese klassische Variante des äußerst beliebten Cocktails ist kinderleicht zuzubereiten. Der Cosmopolitan vereint die perfekte Balance zwischen Süße und Säure und ist somit ideal für Feiertage und...

Ein geschichtetes Parfait mit Naturjoghurt, frischen Beeren und knusprigem Granola ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch ein köstliches, gesundes Dessert, das sich sowohl für ein Frühstück unter der Woche als auch für besondere Anlässe eignet.

Während die Gäste auf den Hauptgang warten, servieren Sie diese farbenfrohe und köstliche Vorspeise nach mediterraner Art, zubereitet mit frischen, gesunden Zutaten. Gurken, Minze und Knoblauch verwandeln Hüttenkäse in eine wunderbare griechische Spezialität...

Dieses Rezept kombiniert den in den 90ern beliebten Cosmopolitan mit einem klassischen Ginger-Ale-Punsch aus den 50ern. Ein Eisring mit gefrorenen Früchten hält den Punsch kalt und...

Diese leckeren und saftigen Hähnchenspieße mit Zucchini, roten Zwiebeln und Paprika lassen sich sowohl auf dem Grill als auch in der Grillpfanne zubereiten. So oder so schmecken sie köstlich. Es geht um...

Wenn Sie Ihrem Hähnchen-Kebab eine neue Geschmacksrichtung verleihen möchten, probieren Sie diese marokkanisch inspirierte Variante. Hähnchenbruststücke werden in Naturjoghurt mit Harissa, Minze und hausgemachten Gewürzen mariniert.

Eine Mischung aus weißen und roten neuen Kartoffeln wird in Olivenöl mit provenzalischen Kräutern gebacken und ergibt so eine köstliche und ansprechende Beilage zu Hähnchen oder Fleisch – ganz ohne großen Aufwand.

„Ich bereite dieses Gericht am liebsten mit hausgemachten sardischen Gnocchi zu, die, anders als Kartoffelgnocchi, aus Nudelteig hergestellt werden“, erklärt Giada de Laurentiis. „Aber jede Art von Gnocchi ist auch möglich …“

Damaris Phillips ist stets bestrebt, traditionellen Gerichten einen südlichen Touch zu verleihen, und ihre Ziegenkäse-Gnocchi bilden da keine Ausnahme. Sie brät Speck mit Datteln an und gibt dann weißen Käse hinzu...

Mit diesem einfach zuzubereitenden und dennoch köstlichen Gericht von Jeff Mauro gelingt Ihnen immer etwas. Er röstet frisches Gemüse zusammen mit gekauften Gnocchi auf demselben Backblech und beträufelt alles mit geschmolzenem...

Gnocchi selbst zuzubereiten kann eine mühsame und zeitaufwändige Angelegenheit sein, aber Sie werden wissen, dass sich die Mühe gelohnt hat, wenn Sie diese fluffigen Kartoffelkissen in Ihrem Lieblingsgericht probieren...

Hausgemachte, weiche Gnocchi in einer reichhaltigen Tomatensoße, ebenfalls selbstgemacht – was gibt es Schöneres für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie?! Sowohl die Gnocchi als auch die Soße sind ganz einfach zuzubereiten, also…

Hähnchen mit einer herzhaften Beilage und Gemüse aus einer Pfanne – ein Traum! Zarte Hähnchenschenkel ohne Knochen werden mit Zucchini und Gnocchi in einer dickflüssigen, aromatischen Tomatensoße mit Basilikum geschmort, was zu einem wahren Genuss führt.

Dieses beliebte Gericht lässt sich einfach mit gekauften Gnocchi zubereiten. Sie können die Gnocchi im Voraus in einer cremigen Gorgonzolasauce zubereiten und kurz vor dem Essen mit Semmelbröseln bestreuen.

Dieses Gnocchi-Gericht mit saftigem Gemüse in Pesto-Dressing vereint die Aromen zweier Salate: italienischen Nudelsalat und Kartoffelsalat. Mit etwas Mayonnaise im Pesto-Dressing wird es...

Diese Ricotta-Gnocchi sind eine köstliche, käsige Alternative zu den traditionellen Kartoffelgnocchi. Anstelle von Kartoffeln wird der Teig mit einer großzügigen Portion Ricotta aus Vollmilch und einem Hauch Parmesan gefüllt.

Diese knusprigen Frühlingsrollen lassen sich frittieren und bis zu zwei Wochen einfrieren. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und dann im Backofen bei 200 °C aufwärmen. Und die süß-scharfe...

Dieses Salat-Rezept ist von den Aromen des BLT-Sandwiches (Speck, Salat, Tomaten) inspiriert. Entfernen Sie das Brot und nehmen Sie die Nudeln. Mischen Sie alles mit Tomaten, Rucola und gebratenem Speck und servieren Sie den Salat zum Mittag- oder Abendessen.

Chimichurri ist eine argentinische scharfe Sauce aus frischen Kräutern, die traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Die pikante Kombination aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und Chili unterstreicht den nussigen Geschmack.

Wassermelonenpüree mit Zitronenwodka und Kokosnusssaft pürieren und für einen noch frischeren Geschmack einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzufügen. Der perfekte Sommercocktail…

Ein knackiges, erfrischendes Dessert für einen heißen Sommertag. Diese Pizza besteht ausschließlich aus Früchten – Wassermelone, Erdbeeren, Brombeeren und Weintrauben – und ist mit Ziegenkäsecreme überzogen. Der Belag ist außerdem…

Der erfrischende Geschmack von Zitrusfrüchten weckt unweigerlich Assoziationen mit heißen Sommertagen. Probieren Sie doch mal einen Rum-Limetten-Cocktail – perfekt für Poolpartys oder den Garten…

Diese leichte Vorspeise wird ähnlich wie Pizza zubereitet, geht aber viel schneller. Man nehme ein beliebiges Fladenbrot (Pita oder Naan), belege es mit dünn geschnittenen Zucchini und Spargel, bestreue es mit geriebenem Käse und serviere es.

Kurkuma ist für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und ein wunderbares Gewürz, das Gerichten eine würzige Note und eine angenehme gelbe Farbe verleiht. Integrieren Sie es in Ihre Ernährung…

Statt des üblichen Reises als Beilage zu Fleisch sollten Sie diesen sommerlichen Pilaw mit saftigem Gemüse und aromatischen Kräutern zubereiten. Verwenden Sie dafür braunen Reis. Er ist gesünder als weißer Reis und hat einen leichten, nussigen Geschmack.

Sommergemüse verleiht dieser Pasta einen reichhaltigen Geschmack und leuchtende Farben. Kombinieren Sie gekochte Spaghetti mit grünen Zucchini, süßen roten Tomaten und gelbem Mais, garniert mit Walnüssen, Parmesan und...

Sunny Andersons festlicher Mojito wird mit Cranberrysaft und Cranberries zubereitet. Ihre angenehme Säure harmoniert perfekt mit dem erfrischenden Geschmack von Minze. Süßen Sie nach Belieben mit...

Diese Garnelen werden im Ofen gebacken, sind aber genauso goldbraun und knusprig wie frittierte Garnelen. Ihr Geheimnis: japanisches Panko-Paniermehl. Es ist größer und lockerer als herkömmliches Paniermehl, dank...

Für dieses Omelett benötigen Sie eine ofenfeste Pfanne. Das Eiweißomelett wird zunächst in der Pfanne auf dem Herd gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Es wird schön locker und zart.

Kombinieren Sie gekochte Orecchiette-Nudeln mit frischen Kräutern, echtem Krabbenfleisch, saftigen Tomaten und knackigem Sellerie zu einem köstlichen Salat mit sommerlichen Aromen. Dank seiner...

Backen Sie die Hähnchenbrust und servieren Sie sie mit einem Stück duftender Butter, vermischt mit frischen Kräutern und Zitronenschale. Sobald die Butter geschmolzen ist, nimmt das Hähnchen einen unglaublich erfrischenden Geschmack an…

Probieren Sie Pasta Primavera in einem herzhaften Auflauf. Rigatoni-Nudeln werden mit frischer Petersilie und Basilikum, Gemüse und drei Käsesorten – Ricotta, Mozzarella und Parmesan – vermischt und gebacken, bis…

Diese spritzige Vinaigrette mit Zitronensaft und frischen Kräutern erhält durch die Zugabe von Honig eine süße Note und passt hervorragend zu fast jedem Salat. Sie können beliebige aromatische Zutaten hinzufügen...

Der feine Geschmack des Schweinelendenstücks bildet den perfekten Kontrast zur toskanischen Balsamico-Kräutersauce, in der die dünn geschnittenen Schnitzel vor dem Grillen mariniert werden. Sie verleiht ihnen eine süß-säuerliche Note...

Saftige, junge Karottenspitzen sehen so lecker aus, dass es schade ist, sie wegzuwerfen. Obwohl sie essbar sind, lassen sie sich nur schwer zu etwas wirklich Leckerem verarbeiten. Chimichurri-Sauce – zum Beispiel…

Dieser mit Latte-Geschmack überzogene Zuckergusskuchen ist die perfekte Sommerleckerei. Er muss nicht gebacken werden und wird gekühlt serviert – was will man mehr an einem heißen Tag?! Sie benötigen nur sechs Zutaten…