Chai Latte Eiscreme

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Zeit: 4 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 286, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 0 G., Cholesterin 68 mg, Natrium 114 mg, Zucker 25 G.

Verwandeln Sie würzigen Masala Chai in ein Eisdessert – ganz ohne spezielle Eismaschine, verwenden Sie einfach Eisformen. Das Dessert ähnelt dem traditionellen indischen Eis Kulfi, hat aber eine feine Masala-Chai-Note.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Beutel schwarzer Masala-Tee, öffnen und Inhalt entsorgen
Eine halbe Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
10 EL Kondensmilch mit Zucker (ca. 200 g)
1 Dose (350 g) ungesüßte Kondensmilch
3/4 Tasse Schlagsahne
Spezialausrüstung: 6 Fruchteiswürfelformen mit einem Fassungsvermögen von 90 ml.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die ungesüßte Kondensmilch, den Tee und die Vanille in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
Die Mischung durch ein Sieb in eine große Schüssel gießen und die gesüßte Kondensmilch und Sahne unterrühren. Die Mischung in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.