Sommerrezepte

Für etwas mehr als nur einen Burger: Würzen Sie Ihr Rinderhackfleisch mit Lawry's Knoblauch- und Schwarzer-Pfeffer-Marinade. Grillen Sie die Patties und servieren Sie sie in Brötchen mit...

Diese schmackhafte, proteinreiche gefüllte Tomaten-Vorspeise ist immer eine gute Wahl, wenn frisches Obst und Gemüse aus der Region Saison hat....

Zeit für einen Snack! Servieren Sie geröstetes Brot mit Garnelen, Tomaten und einem duftenden Pesto-Dressing.

Die mediterrane Küche ist einfach, leicht und frisch, genau wie der Sommer. Probieren Sie diese Garnelen mit Couscous – sie werden garantiert zum Lieblingsgericht Ihrer Familie.

Bereiten Sie köstliche, sättigende Sandwiches mit saftigem Rindersteak und geschmolzenem Käse zu. Eine Sauce aus Senf, Rosmarin und Sojasauce, die über das Steak gegossen wird, verleiht ihm ein unvergleichliches Aroma. Braten Sie es an...

Saftiges, gegrilltes Steak wird in dünne Streifen geschnitten und zusammen mit Bohnenmus, Röstzwiebeln, Paprika und geriebenem Käse in eine Tortilla gewickelt. Die Burritos werden dann gefüllt…

Der Star dieses Gerichts ist weniger das Steak als vielmehr die Sauce, in der es geschmort wird. Portobello-Pilze, Rotwein, Worcestershiresauce und eine Mischung aus Gewürzen verleihen der Sauce ihren einzigartigen, vollmundigen Geschmack.

Bereiten Sie köstliche Tacos zu, gefüllt mit gegrilltem Steak, das in einer pikanten Zitrusmischung aus Limettensaft, braunem Zucker, Kreuzkümmel und Knoblauch mariniert wurde. Garnieren Sie die Tacos mit hausgemachter Tomatillo-Salsa.

Kartoffelsalat wird meist mit Wintergerichten und reichhaltigen Mayonnaise-Dressings in Verbindung gebracht, aber man kann Kartoffeln problemlos in einen Sommersalat integrieren, insbesondere wenn man neue Kartoffeln verwendet.

Bereiten Sie diese von koreanischem Barbecue inspirierten Tacos zu. Maistortillas werden mit gegrilltem Steak, einem knackigen Birnen-Kimchi-Salat, zartem Gemüse, gebratenen Frühlingszwiebeln und würzigen... serviert.

Panzanella ist ein italienischer Sommersalat aus Brotwürfeln und Tomaten in einem pikanten Dressing auf Essigbasis. Er passt hervorragend zu Gegrilltem, und wenn Sie ein Steak grillen, warum nicht auch...

Dieses herzhafte, saftige mexikanische Sandwich besteht aus paniertem, gebratenem Steak, serviert auf einem länglichen Brötchen mit Avocadoscheiben, Eisbergsalat und eingelegten Rippchen...

Diese Häppchen in Papiertüten sind perfekt für Hauspartys, Treffen am Pool, Grillabende und alle anderen ungezwungenen Zusammenkünfte. Hausgemachte Pommes werden in Tüten serviert mit...

Marinieren Sie ein Flankensteak in einer würzigen Sauce mit etwas braunem Zucker, grillen Sie es, bis es knusprig und schön gebräunt ist, und servieren Sie es in Tacos mit einem Rucolasalat...

Wenn Sie ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden planen, sind Fajitas genau das Richtige. Sie sind köstlich, ein bisschen exotisch und man kann sie sich selbst zusammenstellen – ein Konzept, das viele lieben: Man legt die Zutaten auf den Tisch…

Fajitas werden traditionell in einer Pfanne zubereitet, aber wenn Sie ihnen sommerliche Aromen verleihen möchten, ist ein Grill im Freien die perfekte Wahl. Grillen Sie das Rindersteak, die Paprika und die Zwiebeln in Streifen geschnitten und...

Der Name dieses Gerichts bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „Bier“ und deutet darauf hin, dass ein saftiges Rindersteak in mexikanischer Biermarinade auf der Speisekarte steht. Das Fleisch wird in einer würzigen Mischung aus Bier und Pfeffer mariniert…

„Ich liebe gedämpfte Brötchen wegen ihrer Konsistenz und ihres leicht süßlichen Geschmacks“, erzählt Molly Yeh. „Dieses Rezept wurde von den köstlichen Steakbrötchen inspiriert, die ich vor langer Zeit in Hongkong gegessen habe. Sie wurden serviert…“

Genießen Sie den beerig-zitrischen Geschmack dieses eleganten Cocktails aus Beerenwodka, Cointreau und Limettensaft. Geben Sie ein paar frische Blaubeeren in jedes Glas für einen...

Wenn man sich unwohl fühlt und eine Erkältung im Anmarsch ist, hilft am besten heißer, vitaminreicher Tee mit Zitrone und Honig. Dieses Rezept ist vom beliebten Medizinball-Tee inspiriert...

Sternfruchtscheiben verleihen Ihrem sommerlichen Eistee mit ihrer fruchtig-säuerlichen Note eine angenehme Frische und sehen zudem sternförmig aus. Sie sind außerdem eine wertvolle Vitamin-C-Quelle und machen Ihren Tee dadurch gesünder. Wenn Sie das Getränk zubereiten...

Genießen Sie die Kombination aus süßen, frischen Erdbeeren, duftendem Basilikum und würzigem Balsamico-Essig in diesem einfachen Kuchen. Die marinierten Beeren werden auf einem halbierten, krümeligen Boden serviert...

Dieser köstliche Milchshake für Erwachsene ist der perfekte Genuss zum St. Patrick's Day und ein wunderbar entspannendes Dessert nach dem Abendessen. Sein Geschmack wird maßgeblich vom Vanilleeis beeinflusst...

Das Geheimnis dieses scheinbar einfachen Kuchens liegt in der Limettenglasur, die über den Boden geträufelt wird und im Kühlschrank zu einem Gel wird. Der Kuchen schmeckt am besten leicht gekühlt, also nehmen Sie ihn vorher aus dem Kühlschrank.

„Die Geheimzutat meiner Barbecue-Gewürzmischung ist Currypulver“, verrät Rezeptautorin Cardea Brown. „Zusammen mit einigen anderen getrockneten Gewürzen, die ich immer in meiner Küche habe, verleiht es dem Gericht …“

Samdang ist ein unverzichtbarer Bestandteil jedes koreanischen Barbecues. Es handelt sich um eine herzhafte, dicke Paste, die als Dip für frisches Gemüse oder als Sauce zu in Blätter gewickeltem Grillfleisch verwendet werden kann.

Was passiert, wenn man zwei beliebte, aber völlig gegensätzliche Saucen kombiniert: Karamell und Sriracha? Eine herrlich seidige, süß-scharfe Karamellsauce, perfekt zum Verfeinern von Eiscreme…

Das Herzstück eines jeden Burgers ist ein saftiges, dickes Patty, und die Beilage kann alles sein, was man sich vorstellt – ganz nach persönlichem Geschmack! Es gibt unzählige Möglichkeiten, originelle und einzigartige Burger zu kreieren, und dieses Buch…

Bereiten Sie eine einfache Frühlings-Guacamole zu, indem Sie Avocado mit Erbsen, frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Jalapeño vermischen. Servieren Sie sie als Vorspeise mit Gurkenscheiben zum Dippen. Diese Vorspeise ist einfach perfekt...

Um die frische Himbeersauce noch intensiver und fruchtiger zu machen, verfeinert Ina Garten sie mit einem Hauch Himbeermarmelade und Himbeerlikör. Probieren Sie diese Sauce zu Eiscreme, Pfannkuchen oder Käsekuchen.

Diese fantastische Sauce ist ganz einfach mit nur zwei Zutaten – alkoholfreiem Apfelwein und Sahne – zuzubereiten und passt perfekt zu Eiscreme, Muffins, Kuchen und vielen anderen Desserts. Natürlich...

Cremige Erdnussbutter eignet sich hervorragend als Eiscremesauce. Einfach mit Kondensmilch und Butter verrühren und erhitzen, bis die Sauce glatt ist. Die warme Sauce über Vanilleeis gießen…

Dies ist ein vielseitiges Rezept für ein klassisches Beerencoulis. Es kann mit einer einzigen Beerensorte oder einer Mischung zubereitet werden. Durch Passieren der Beerenmischung durch ein Sieb erhält man eine glatte, glänzende Sauce, aber…

Das Beste an Jeff Mauros Rezept für gebratenes Hähnchen ist wohl die Honigbutter mit Giardiniera. Die Kombination aus gehackter Giardiniera nach Chicagoer Art, Butter, Salz und Honig ist einfach perfekt.

Diese säuerlich-süße und leicht scharfe Sauce ist eine Variante einer beliebten Teppanyaki-Steakhouse-Sauce aus den USA. Sie passt hervorragend zu Steaks, Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten. In manchen...

Diese aromatische Kräutersauce passt hervorragend zu allem! Probieren Sie sie zu Fisch, Geflügel, Getreidegerichten oder gegrilltem Gemüse. Sie eignet sich auch als Dip für frisches Gemüse oder Garnelen. Diese Sauce...

Diese klassische Sauce passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und Vorspeisen, von Pommes frites bis hin zu Fischstäbchen. Für die traditionelle Zubereitung benötigen Sie eine Schüssel, einen Schneebesen und...

Dieses frittierte Tofu-Sandwich ist so phänomenal, dass es Veganer und Fleischesser ein für alle Mal vereinen könnte. Der Tofu wird in Salzlake eingelegt, dann mit einer süßen Senfglasur überzogen und in einer würzigen Panade gewälzt.

An heißen Tagen sind kühle Hähnchensalat-Sandwiches genau das Richtige für eine leckere und sättigende Mahlzeit, ohne dass man den Herd anheizen muss. Sie eignen sich auch hervorragend zur Resteverwertung.

Auch beim Wandern muss man nicht auf ein leckeres Rührei mit Paprika und Käse zum Frühstück verzichten. Am einfachsten gelingt es im Kartoffelauflauf! Die Knollen können Sie zu Hause vorbereiten und dann unterwegs füllen.

Um ihre Kleiemuffins zu süßen, fügt Ina Garten mehr Blaubeeren hinzu und ersetzt einen Teil des Kristallzuckers durch Honig. Das Ergebnis ist fantastisch! Perfekt saftige, genau richtig süße und gesunde Muffins…

Mit ein bisschen Planung und Vorbereitung schmeckt dein Campingfrühstück wie frisch geliefert! Diese herzhaften Burritos werden in einzelnen Folienpäckchen direkt über dem Lagerfeuer gefüllt und gegart. Einfach alles dazugeben...

Eine Muffuletta ist ein gepresstes italienisches Sandwich, gefüllt mit verschiedenen Wurstwaren, Käse und Olivenöl, das nach dem Durchziehen und Aufsaugen des köstlichen Saftes sogar noch besser schmeckt.

Die cremige, streichfähige Avocado gilt unter gesundheitsbewussten Genießern seit Langem als idealer Brotaufstrich. Doch für alle, die auf ihre Ernährung achten, kann das Toasten selbst eine kleine Herausforderung darstellen…

Diese niedlichen Insekten gehören unbedingt auf Ihre Sommerparty-Gästeliste – aber nur als Dessert! Fondant trocknet schnell, was zwar gut für das fertige Produkt ist, aber nicht so gut, wenn…

Rinderbrust wird mit einer Pastrami-Gewürzmischung eingerieben und zunächst offen, dann in Pergamentpapier geräuchert. Nach zehn Stunden ist das Fleisch unglaublich saftig und hat eine knusprige, herzhafte Kruste.

Mit ihrer herrlich zähen Konsistenz ist Qualle wie eine leere Leinwand, die jede gewünschte Geschmacksrichtung aufnimmt. In diesem Rezept verleiht das herzhaft-süße Sojadressing ihr ein umwerfendes Aroma, während…

Dieser erfrischende Krautsalat ist voller Geschmack. Eingelegte Jalapeños sorgen für eine milde Schärfe, Mayonnaise für eine cremige Note und Apfelessig für einen Hauch von Säure und Süße. Perfekt!