Rezepte für Blattsalate

Bereiten Sie einen leichten Salat mit vielen Aromen und Texturen zu. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für Rucola, der noch nicht ganz jung und fest ist. Rösten Sie das Gemüse im Ofen leicht an, bis…

Saftige Grapefruit, spritziger Rucola und herzhafte Walnüsse in einem leichten Joghurtdressing ergeben einen eleganten Salat, perfekt für besondere Anlässe. Achten Sie darauf, die Grapefruit sorgfältig zu schälen…

Früchte verwandeln einen alltäglichen grünen Salat in eine elegante Köstlichkeit, die sich für Feiertage oder besondere Anlässe eignet. In diesem Salat trifft die spritzige Grapefruit auf die erfrischende Brunnenkresse in einer cremigen Sauce...

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer eleganten, im Restaurantstil gehaltenen Vorspeise, die sich zudem leicht zubereiten lässt. Knusprige Filoteigtaschen, gefüllt mit warmem Ziegenkäse, werden mit einem leichten Salat serviert…

Eine leichtere Variante des klassischen Hähnchen-Parmesan mit Rucolasalat. Dünne Hähnchenbrustscheiben werden kurz in Tomatensoße angebraten und direkt in der Pfanne mit Mozzarella überbacken, um den Käsegeschmack zu intensivieren.

Diese Waldorf-Salat-Wraps mit Naturjoghurt und gekochter Hähnchenbrust sind eine köstliche und gesündere Alternative zu Shawarma für einen schnellen Energieschub zwischendurch. Für das Dressing verwenden Sie...

Dieser Salat ist eine tolle Möglichkeit, saftigen jungen Mais ohne Kochen zu genießen. Einfach die Körner vom Kolben schneiden und einige Minuten in der Vinaigrette einlegen.

Dieser traditionelle Sommersalat ist eine saftige Mischung aus Gurken, Tomaten, Paprika und Salatblättern. Was Ree Drummonds Sommersalat von den meisten anderen unterscheidet, ist sein wunderbares, hausgemachtes Dressing…

Dieser leuchtend grüne und saftige Salat strotzt nur so vor Frühlingsfrische. Gebackene Grapefruit harmoniert wunderbar mit pfeffrigem Rucola in einem spritzigen Zitrusdressing, süßen grünen Erbsen und Macadamianüssen. Und...

Verwandeln Sie einen gekauften Salat in eine leckere Beilage, indem Sie gegrillte Pfirsiche und Speck zu Spinat hinzufügen – perfekt für ein sommerliches Barbecue. Für dieses Rezept eignen sich reife, aber feste Pfirsiche.

Dieser Krautsalat wird mit Wintergemüse – Rosenkohl, Grünkohl und Radicchio – zubereitet, ist aber erfrischend und spritzig wie der Sommer. Das verdankt er der raffinierten Kombination verschiedener Kohlsorten und...

Statt eines herkömmlichen Smoothies zum Frühstück, bereiten Sie sich doch mal eine Schüssel grünen Salat zu. Ein grüner Smoothie ist zwar das perfekte Frühstück für alle, die viel unterwegs sind, aber Sie können die gleichen Zutaten auch ganz entspannt genießen.

Walnüsse und Cranberries verleihen einem einfachen grünen Salat eine Fülle an Aromen. Die Cranberries für das Dressing köcheln lassen, um sie weicher zu machen (Sie können frische oder gefrorene verwenden), und die Walnüsse...

Dieser Wintersalat ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und sieht dabei absolut sommerlich aus! Knackige und saftige Endivien, Escarole und Sellerie harmonieren perfekt mit dem süß-säuerlichen Granny-Smith-Apfel in einer erfrischenden Mischung.

Das Besondere an diesem Avocadosalat sind die gewürfelten, marinierten Peperoni im Dressing. Sie verleihen dem Salat eine dezente Schärfe, die wunderbar mit der cremigen Avocado harmoniert.

Bobby Flay liebt diesen Salat wegen seiner kontrastierenden Texturen. Leichte, pfeffrige Rucolablätter, knackiger frischer Fenchel, saftige Kirschtomaten und cremige Kichererbsen – alles kombiniert mit einem leichten Dressing…

Dieser elegante Salat ist pure Perfektion: die kontrastreiche Kombination aus kandierten Pekannüssen und salzigem Pancetta, saftigen Friséeblättern in einem warmen Dressing, knackigen Radieschen und – das Highlight dieser Vorspeise – Crostini mit...

Dicht gewebter Grünkohl braucht ein reichhaltiges Dressing, wie diese säuerlich-cremige Vinaigrette auf Mayonnaisebasis. Säure und Salz machen den Grünkohl weicher, während Sardellen und gerösteter Knoblauch...

Spiegeleier werden mit gebratenem Schinkensteak, einem saftigen grünen Salat in pikanter Vinaigrette und einem knusprig gerösteten Baguette serviert. Eine tolle Idee für ein köstliches Essen…

Dieser kalorienarme, vitamin- und proteinreiche Salat bietet alles, was man an Eggs Benedict zum Frühstück liebt, einschließlich eines einfachen, cremigen Zitronendressings, das eine hervorragende Alternative zu mehr...

Fattoush ist ein levantinischer Salat aus geröstetem Pitabrot und saisonalem Gemüse wie Salat, Gurke und Tomate. Sein unverwechselbarer Geschmack stammt von einem Dressing aus Sumach und...

Das Highlight dieses köstlichen, vitaminreichen Salats sind die süßen Mangostücke, die sich von den grünen Zutaten (Gurke, Salat und Avocado) nicht nur durch ihre Farbe, sondern auch durch ihren wunderbaren tropischen Geschmack abheben.

Ein klassischer griechischer Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und ergibt einen gesunden, farbenfrohen Salat voller intensiver Aromen. Beginnen Sie mit dem Dressing, indem Sie hochwertige Zutaten vermischen...

Ein saftiges, gebratenes Schweinelendenkotelett mit einer würzigen Käsekruste wird mit einem leichten Salat aus Rucola, prallen getrockneten Feigen, Fenchel und Croutons in Zitronendressing serviert. Für die Zubereitung des Schweinefleischs...

Die einfachste und schnellste Art, den Weihnachtstisch zu dekorieren, ist ein Salat in Form eines Adventskranzes. Er sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern ist auch lecker und sogar gesund. Eine tolle Möglichkeit, für Abwechslung zu sorgen!

Einfach diese pikante Vinaigrette über einen Blattsalat träufeln, und er wird ein echter Hingucker! Neben Salaten passt sie auch hervorragend zu gebackenem oder gedünstetem Gemüse, Salzkartoffeln, gebratenem Fisch...

Penne-Nudeln machen einen klassischen Caesar Salad sättigender und leckerer für Kinder, die Nudeln lieben. Gegrillte Hähnchenbrust (oder gebratenes Hähnchen) sorgt für noch mehr Geschmack.

Shira-ae ist ein leichter japanischer Spinat-Tofu-Salat, der unglaublich zart, cremig und gesund ist. Die Zubereitung ist einfach: Pürierter Tofu wird mit blanchiertem Spinat und Kräutern vermischt.

Dieser Salat wird mit frischem Grünkohl zubereitet und ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Um rohen Grünkohl bekömmlicher zu machen, schneiden Sie ihn fein und zerdrücken Sie ihn nach Belieben mit den Händen. Anschließend mit … vermengen.

Dieser köstliche und saftige, vitaminreiche Salat besteht aus fünf duftenden Kräutern – Petersilie, Minze, Dill, Estragon und Schnittlauch – sowie in Streifen geschnittenem Sellerie. Er ist eine wahre Geschmacksexplosion und...

Wussten Sie, dass Brunnenkresse zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln zählt? Stimmt! Sie ist reich an Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist, und an Antioxidantien. Brunnenkresse ist außerdem...

Dieser herrliche Frühlings-Sommer-Salat begeistert mit seinem erfrischenden Geschmack, einer gelungenen Mischung aus süßen und säuerlichen Noten. Kurz marinierte Erdbeeren werden mit zerrissenen Salatblättern und Schalotten in einer Vinaigrette vermengt…

Dieses Rezept verwandelt die einfache, aber sättigende und gesunde Rote Bete in eine raffinierte Vorspeise. Gekochte, in Scheiben geschnittene Rote Bete wird mit herzhaftem Salat, Walnüssen und Ziegenkäse vermischt...

Die süßen, zitrusartigen Noten von Blutorange, erfrischender Minze, pikanten roten Zwiebeln und salzigem Feta harmonieren perfekt in diesem köstlichen Salat. Die Zwiebeln vor dem Hinzufügen kühlen…

Sie kennen Caesar Salad wahrscheinlich schon mit Hähnchen oder Garnelen, aber wie wäre es mit Kichererbsen? Diese vegetarische Variante ist ein echter Hit! Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen ersetzen nicht nur tierisches Eiweiß, sondern…

Dieser vegetarische Auflauf ist voller Geschmack und unglaublich sättigend, dabei aber schnell und einfach zubereitet – perfekt für viele Gäste. Gekochte Ziti-Nudeln werden mit … vermischt.

Die Grundlage dieses vollwertigen Caesar-Salats mit Lachs bildet ein leichtes Dressing aus Zutaten, die man meist zu Hause hat. Sein Geschmack wird durch das Grillen aller Zutaten (sogar des Salats) noch verstärkt.

Dieser schnelle, hausgemachte Fleischeintopf ist vollgepackt mit Gemüse und braucht nur wenige Minuten länger zum Köcheln als ein Doseneintopf zum Aufwärmen. Das feine Zerkleinern des Gemüses in einer Küchenmaschine verringert die Kochzeit erheblich.

Leuchtend leuchtende Granatapfelkerne, wie ein Hauch kostbarer Steine, schmücken jede winterliche Vorspeise. Dieser leichte Salat bildet da keine Ausnahme. Rucola, Granatapfelkerne, Walnüsse und grob gehobelter Parmesan werden garniert mit...

Früchte, Kräuter, Nüsse, Käse und Vinaigrette ergeben eine unschlagbare Kombination für ein köstliches, elegantes Salo (Schmalz). Süße, saftige Birnen harmonieren perfekt mit würzigen Blauschimmelkäsestückchen.

Dieser wunderschöne, festliche Weihnachtsbaumsalat ist eine leckere und originelle Bereicherung für Ihre Feier. Der immergrüne Baum selbst besteht aus Kopfsalat und anderen Salatblättern, und das Fleisch...

Saftiges Filet Mignon mit knuspriger schwarzer Pfefferkruste wird mit einer süß-sauren Vinaigrette beträufelt und in essbaren Salatblattschalen mit weichem Ziegenkäse serviert, der mit...

Die klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten (BLT) eignet sich nicht nur für Sandwiches. Genießen Sie dieses Trio als köstliche Dip-Sauce, perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie…

Ihre Gäste haben einen Caesar Salad wie diesen noch nie probiert. Überraschen Sie sie mit einer einzigartigen Variante ihres Lieblings-Vorspeisengerichts: Grillen Sie ihn auf Spießen. Diese Spieße vereinen alle wichtigen Zutaten eines klassischen Caesar Salads mit...

Süße, saftige Feigen passen hervorragend zu dem leicht bitteren Salat, dem salzigen Speck und dem schwarzen Pfeffer. Und wenn man überreife Feigen verwendet, werden diese zudem cremig und verleihen dem Gericht eine besondere Note.

Dieser leuchtende, saftige und gesunde Salat ist perfekt für den Sommer. Salat, Avocado und Tomaten werden mit einer Zitronen-Vinaigrette angemacht und mit zerbröckeltem Ziegenkäse serviert, der...

Dieser leichte und elegante Salat kann mit beliebigen Blattsalaten oder Mischungen zubereitet werden, sein eigentliches Highlight ist jedoch das Vinaigrette-Dressing aus brauner Butter, Balsamico-Essig,...