Die besten Basilikum-Rezepte

Klassische Pesto-Sauce

Pesto ist die beste und wichtigste Verwendungsmöglichkeit für Basilikum; dieses Rezept hebt sein Aroma und seine Süße hervor. Es passt hervorragend zu Pasta, geröstetem Ricotta-Brot oder frisch gegrilltem Hähnchen. Zwei rohe Knoblauchzehen sorgen für einen kontrastierenden Geschmack und verleihen der Sauce Säure, Aroma und Würze. Mit reichlich Olivenöl, Pinienkernen und Pecorino-Käse ist diese Sauce so köstlich, dass man sie am liebsten schon vor dem Abendessen löffelweise genießen möchte.

Rezept: Klassische Pesto-Sauce

Tomaten, Wassermelone und Basilikum am Spieß

Diese süß-herzhafte Spieß-Vorspeise gehört zu unseren liebsten Leckereien für warme Tage. Das reichhaltige Balsamico-Dressing unterstreicht die Süße der Früchte, während das Basilikum für ein wunderbares Aroma sorgt.

Rezept: Tomaten, Wassermelone und Basilikum am Spieß

Frico mit Basilikum und Zitrone

Dieses Rezept mit nur 3 Zutaten werden Sie immer wieder zubereiten. Die Käsekuchen eignen sich hervorragend als Snack, glutenfreie Cracker oder Salat-Topping. Einfach geriebenen Parmesan, frisch gehacktes Basilikum und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen. Auf ein Backblech geben und goldbraun und knusprig backen.

Rezept: Frico mit Basilikum und Zitrone

Garnelen nach thailändischer Art mit Kokos-Basilikum-Reis

Hast du jede Menge Basilikum da? Dann wirst du dieses thailändisch inspirierte Rezept lieben! Basilikumblätter werden mit Kokosmilch püriert – diese unglaublich aromatische Mischung gart den Reis. Mit gegrillten Garnelen wird daraus eine vollwertige Mahlzeit!

Rezept: Garnelen nach thailändischer Art mit Kokos-Basilikum-Reis

Zitronengranita mit Basilikum

Gekauftes italienisches Eis hat seinen Meister gefunden: Zitronengranita. Diese leichte und erfrischende Leckerei bietet die perfekte Balance aus spritziger Zitrone und aromatischem Basilikum – ein ideales Rezept, um Basilikum das ganze Jahr über zu genießen. Granita schmeckt pur, gemischt mit Wodka oder serviert mit frischen Beeren.

Rezept: Zitronengranita mit Basilikum

Panzanella mit Thunfisch und Kichererbsen

Brotwürfel werden mit Tomaten, Basilikum, Sellerie, Kichererbsen, Gurke, Thunfisch und Kapern vermengt. Mit einem Dressing aus Rotweinessig und Senf ergibt das ein einfaches und leckeres Sommergericht.

Rezept: Panzanella mit Thunfisch und Kichererbsen

Bruschetta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Was könnte einfacher und leckerer sein? Geröstetes Brot mit Tomaten, Käse und Basilikumblättern belegen – ein perfekter Party-Snack oder ein gesunder Sommer-Snack.

Rezept: Bruschetta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Gegrilltes Hähnchen mit Basilikumsauce

Zeit für etwas mehr Würze beim Grillen – und wir haben das perfekte Rezept! Marinieren Sie das Fleisch in einer pikanten Mischung aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Fenchelsamen. Grillen Sie Hähnchenbrustfilets (mit Haut und Knochen für maximalen Geschmack!) und bereiten Sie anschließend das Dressing zu. Eine Mischung aus Basilikum, Öl, Zitronensaft und -abrieb, Salz und schwarzem Pfeffer – dieses Dressing ist dünner als Pesto und lässt sich leichter über das knusprige Hähnchen gießen. Guten Appetit!

Rezept: Gegrilltes Hähnchen mit Basilikumsauce

Daiquiri mit frischen Erdbeeren, Balsamico-Essig und Basilikum

Irgendwo auf der Welt ist es 5 Uhr morgens. Wenn du also gerade Basilikum mit uns genießt, ist es Zeit für einen Erdbeer-Daiquiri. Dieser Drink ist angenehm süß und lässt sich in wenigen Minuten im Mixer zubereiten. Einfach Eiswürfel, Erdbeeren, Rum, Balsamico-Essig und natürlich Basilikum dazugeben. Alles mixen, bis die Mischung cremig und leicht krümelig ist. Mit Basilikum garnieren und genießen.

Rezept: Daiquiri mit frischen Erdbeeren, Balsamico-Essig und Basilikum

Basilikum- und Schalottenbutter

Diese Kräuterbutter lässt sich mit Zutaten, die man meistens zu Hause hat, vorbereiten und verfeinert garantiert jedes Gericht. Weiche Butter mit Schalotten, Basilikum und Zitrone ergibt eine einzigartige Geschmackskombination. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie Lust auf etwas Zwiebeliges haben. Sie grillen ein Steak? Dann wenden Sie es in etwas von dieser geschmolzenen Butter. Sie naschen gern von einer Scheibe Baguette? Bestreichen Sie sie mit der aromatischen Mischung. Sie braten Champignons? Verwenden Sie diese Butter anstelle von Pflanzenöl für zusätzlichen Geschmack.

Rezept: Basilikum- und Schalottenbutter

Kartoffeln mit Zitrone und Basilikum

Vergessen Sie gewöhnlichen Kartoffelsalat! Giada verleiht diesen jungen Kartoffeln einen ganz neuen Geschmack, indem sie sie großzügig mit spritziger Zitrone und Basilikum würzt. Er ist die perfekte Beilage für sommerliche Mittagessen und Picknicks.

Rezept: Kartoffeln mit Zitrone und Basilikum

Zucchini-Basilikum-Suppe

Suppe schmeckt zu jeder Tageszeit. Sie ist einfach zuzubereiten, lässt sich gut vorbereiten und einfrieren. Wie zum Beispiel dieses herzhafte Rezept. Es steckt voller frischer Aromen – Knoblauch, Basilikum und Zucchini – und ist perfekt für ein Sommergericht. Aber diese Suppe schmeckt auch im Winter köstlich – es gibt keine Regeln!

Rezept: Zucchini-Basilikum-Suppe

Erdbeer-Basilikum-Mojito

Ree verleiht ihrem Mojito eine sommerliche Note, indem sie Minze durch frisches Basilikum ersetzt und viele reife, saftige Erdbeeren hinzufügt.

Rezept: Erdbeer-Basilikum-Mojito

Frittata mit Kartoffeln und Basilikum

Ainas Kartoffel-Ricotta-Gruyère-Frittata ist köstlich und reichhaltig. Eine großzügige Portion frisches Basilikum verleiht ihr die perfekte, raffinierte Note.

Rezept: Frittata mit Kartoffeln und Basilikum

Salatdressing mit Balsamico-Essig und Olivenöl

Dieses Dressing ist ein echter Geheimtipp. Die harmonische Kombination aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer wird Sie begeistern. Das Geheimnis? Die intensiven Aromen von Basilikum und Knoblauch, die im Essig ihre volle Wirkung entfalten. Je länger die Zutaten marinieren, desto besser verbinden sich die Aromen.

Rezept: Salatdressing mit Balsamico-Essig und Olivenöl

Tomaten-Basilikum-Salat

Es ist kein Wunder, dass Tomaten und Basilikum zu einer klassischen Kombination geworden sind. Duftendes, leicht bitteres Basilikum ergänzt die natürliche Süße der Tomaten wunderbar. Zusammen ergeben sie einen einfachen (aber dennoch beeindruckenden) Salat.

Rezept: Tomaten-Basilikum-Salat

Pizza mit Basilikumpesto

Pesto ist eine tolle Verwendungsmöglichkeit für frisches Basilikum, besonders auf Pizza. Tipp: Bestreichen Sie die Ränder des Pizzateigs leicht mit Olivenöl für ein besonders goldbraunes und knuspriges Ergebnis.

Rezept: Pizza mit Basilikumpesto

Basilikum-Ranch-Dip

Das ist kein gewöhnliches Fertigdressing! Diese verfeinerte Basilikum-Variante passt perfekt zu rohem Gemüse. Knoblauchpaste, Mayonnaise, Joghurt, Petersilie, Pesto, Orangenschale, Frühlingszwiebeln sowie reichlich Salz und Pfeffer vermengen. Anschließend bis zum Servieren kaltstellen. Wir empfehlen, diesen reichhaltigen Dip mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Sellerie, Karotten und Zuckerschoten zu servieren.

Rezept: Basilikum-Ranch-Dip

Geschabtes Eis mit Basilikum

Dieses erfrischende Getränk benötigt nur vier Zutaten und 10 Minuten Zubereitungszeit. Zucker und Zitronensaft sorgen für den klassischen Limonadengeschmack; frisches Basilikum gleicht die Süße aus.

Rezept: Geschabtes Eis mit Basilikum

Capellini mit Tomaten und Basilikum

Ina weiß, dass frisches Basilikum perfekt zu einfacher Sommerpasta passt. Streuen Sie es unbedingt über die fertigen Capellini – es ist der Schlüssel zu einem ausgewogenen Geschmack.

Rezept: Capellini mit Tomaten und Basilikum

Erdbeer-Shots mit Basilikum-Granita

Wenn Sie kein Fan von Zitronengranita sind, probieren Sie doch mal die Basilikumgranita mit frischen Erdbeeren. Genau: Erdbeeren und Basilikum. Ein wahrer Sommertraum! Dieser kleine Snack ist perfekt zum Entspannen am Pool und erfrischt nach einem langen Tag in der Sonne. Eine leichte Süße, ein zartes Aroma und ein Schuss Weißwein machen ihn zum idealen Mittagssnack im Sommer.

Rezept: Erdbeer-Shots mit Basilikum-Granita