Rezepte für Blattsalate

Die klassischen Hauptzutaten des Waldorf-Salats – Äpfel und Walnüsse – werden in diesem Rezept durch gebackene Hähnchenbrust, Mandeln, Cashewnüsse, gebratenen Speck, Salat, Käse und... verfeinert.

Toskanischer Grünkohl mag für einen Salat etwas zäh erscheinen, aber gegrillt werden die Blätter zart und entwickeln ein herrliches Raucharoma, das...

Weißer Balsamico-Essig ist etwas süßer als klassischer Balsamico-Essig, besitzt aber dennoch seine charakteristische Säure und Adstringenz. Wenn er zu einer sirupartigen Konsistenz eingekocht wird, verringern sich Säure und Süße des Balsamico-Essigs.

Wenn Sie Ihre Kinder für Salate begeistern möchten, ist es wichtig, das Servieren spielerisch und ansprechend zu gestalten. Salatblattboote sind dafür ideal. Kinder werden es lieben, sie zu sammeln und zu essen. Bereiten Sie vor…

Für diesen Salat können Sie beliebige Blattsalate oder eine Mischung daraus verwenden. Beispielsweise wäre eine köstliche Kombination aus Mungbohnen, Rucola und Chicorée ein Genuss. Ihre natürliche Bitterkeit wird perfekt durch die Süße ausgeglichen.

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen eignen sich perfekt zum Grillen. Damit das zarte Fleisch nicht austrocknet und Sie nicht nur mit schönen Grillstreifen, sondern auch mit Saftigkeit verwöhnt werden,...

Schweinelende ohne Knochen wird in dicke Frikadellen geschnitten, mit Salz, schwarzem Pfeffer und gehacktem frischem Rosmarin gewürzt und gegrillt, bis sie gar und leicht angebrannt ist. Rosmarin...

Dieser köstliche vegetarische Salat ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen. Für eine ansprechende und originelle Präsentation schneiden Sie den Eisbergsalat in dicke Spalten und legen Sie jeweils eine Spalte pro...

Dieser einfach zuzubereitende vegetarische Salat ist eine köstliche Mischung aus saftigem Grün, roten Zwiebeln, süßen Kirschtomaten, Mandarinenspalten, Tofu, frischem Ingwer und köstlichen...

Diese gesunden vegetarischen Wraps sind gefüllt mit gewürztem Tofu, Mais, Frühlingszwiebeln und Avocadoscheiben – alles auf knackigen, festen Römersalatblättern. Der zerbröselte Tofu wird gebraten in...

Knackiger, saftiger Bibbsalat ist die perfekte Basis für vitaminreiche Sommersalate. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und mit frischen Kirschscheiben vermengen. Mandeln passen hervorragend dazu…

Dieser luxuriöse Salat mit asiatischen Aromen ist ein perfekter Genuss für besondere Anlässe. Sein Highlight ist das zarte Filet Mignon. Mit zwei kleinen, aber feinen Steaks genießen Sie also...

Pasta Puttanesca hat ihren Namen von den Angestellten italienischer Bordelle, die wenig Zeit mit der Zubereitung von Speisen verbrachten und das verwendeten, was sich gerade im Kühlschrank befand, was...

Dieser köstliche Sommersalat kombiniert knackigen Eisbergsalat mit knusprigen Speckwürfeln, süßen Kirschtomaten und würzigem Blauschimmelkäse, alles umhüllt von einem köstlichen Dressing aus...

Dieser herzhafte Salat im Tex-Mex-Stil vereint alle Zutaten eines traditionellen Tacos. Angebratenes Rinderhackfleisch wird mit Tomaten, Salat, Zwiebeln und Käsewürfeln vermischt…

Ein einfacher Gemüsesalat enthält Gemüse, das man oft vorrätig hat oder das im Supermarktregal leicht erhältlich ist: Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Karotten. Alle diese Zutaten...

Frischer, saftiger Rucola mit seinem pikanten Geschmack eignet sich hervorragend als Beilage, beispielsweise zu gegrilltem Steak, und ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft verstärkt seinen Geschmack noch.

Dieser saftige, vitaminreiche Salat vereint die jüngsten Gemüsesorten aus dem Garten: Radieschen, Salat, Zwiebeln und Karotten. Für eine elegantere Optik schneiden Sie das Gemüse wie folgt: ...

Schnapperfilets werden mit Salz, schwarzem Pfeffer und Fenchelsamen eingerieben und in Olivenöl knusprig gebraten. Dazu gibt es einen herzhaften Quinoa-Salat mit Orangen…

Dieser Salat ist von dem beliebten griechischen Streetfood Souvlaki inspiriert, Hähnchenspießen, die mit frischem Gemüse in Pitabrot gewickelt werden. Der Salat enthält dieselben Zutaten, nur...

Chicken Cordon Bleu, in umgekehrter Reihenfolge zubereitet, ist genauso köstlich wie das berühmte Schweizer Schnitzel mit Käse und Schinken gefüllt, sieht aber eindrucksvoller aus und eignet sich für diejenigen, die...

Senfgrün hat einen unverwechselbaren, pikanten Geschmack und ist zudem eine gesunde Ballaststoffquelle, was es zu einer wertvollen Ergänzung für alle macht, die sich gesund ernähren. Um seinen Geschmack etwas abzumildern, aber...

Ein leichter, vitaminreicher Salat aus verschiedenen Blattsalaten ist eine köstliche und saftige Ergänzung zu herzhaften Gerichten auf dem Festtagstisch. Dank dreier Blattsalatsorten – Römersalat, Radicchio und Senfgrün – ist dieser Salat...

So einfach lässt sich Rucola als Bier-Appetizer zubereiten. Der leicht bittere Geschmack dieses Blattgemüses harmoniert am besten mit einem pikanten Senfdressing aus Weißweinessig und Olivenöl.

Dieser Caesar Salad enthält weder Hähnchen noch Garnelen und wird als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die in grünen Bohnen und Grünkohl vorkommen, und...

Lust auf einen leichten, vitaminreichen grünen Salat? Verleihen Sie den Salatblättern mit einem Dressing aus fermentierter Milch, zubereitet aus Joghurt, Sauerrahm, ein paar Esslöffeln Mayonnaise und frischen Kräutern, ein intensives Aroma.

Diese vitaminreiche Beilage besteht aus einer Salatmischung aus Radicchio, Frisée und Endivie. Jede Sorte gibt es in verschiedenen Formen und Farben, was einen wirklich beeindruckenden, üppigen Salat garantiert.

Diese elegante Foie-gras-Vorspeise nach Restaurantart ist die perfekte Ergänzung für Ihre Festtafel und viel einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken. Eine Fettleber ergibt sechs Portionen…

Ein saftiger, vitaminreicher Salat aus frischem Gemüse und Kräutern ist die perfekte Beilage zu Fleischgerichten auf einem festlichen Buffet. Er enthält gesunden Grünkohl und frisch geriebenen Kürbis…

Dieser Salat enthält herzhafte Karotten, saftige, frische Salatblätter, Ziegenkäse für einen cremigen Geschmack und geröstete Mandeln für einen angenehmen Biss. Die Karotten sind bereits gewürzt…

Ein köstlicher Salat: leicht, vitaminreich, erfrischend und eine Mischung aus lebendigen Aromen und Texturen. Duftender Fenchel harmoniert wunderbar mit knackigem, saftigem Sellerie und leicht bitterem Rucola. Der Salat...

Dieser köstliche und nahrhafte Salat, reich an gesunden Zutaten, wird als Hauptgericht mit hauchdünnen Scheiben zartesten Schweinefilets serviert. Der Salat enthält gekochten Wildreis,...

Ein schneller, aber dennoch köstlicher und saftiger Salat mit warmem Dressing. Die Basis bilden Salatblätter. Verwenden Sie rote und grüne Blätter, um der Vorspeise ein besonderes Aussehen zu verleihen. Der Salat wird mit einem warmen Dressing beträufelt, das aus … zubereitet wird.

Jede Portion wird aus einem geöffneten, ausgenommenen, enthaupteten, entflossenen und grätenfreien Forellenkarkasse zubereitet. Der Fisch wird mit Zitronensaft beträufelt, unbedeckt im Ofen gebacken und mit einer saftigen Sauce serviert.

Servieren Sie Hühnersalat auf eine einzigartige und köstliche Weise, indem Sie ihn in einer Schüssel (oder „Buddha Bowl“) anrichten. Diese gesunde Bowl basiert auf frischem Spinat, der mit einzelnen Schichten von … belegt wird.

Dieser erfrischende Rucola-Erdbeer-Salat ist eine wunderbare Ergänzung für jedes Sommermenü. Der spritzige Geschmack des Rucola wird perfekt durch die Süße der Beeren, das süß-säuerliche Dressing und die herzhaften, salzigen Erdbeerstückchen ausbalanciert.

Diese Schalotten-Vinaigrette passt hervorragend zu Blattsalaten und gemischten Salaten und verleiht ihnen ein reichhaltiges Aroma. Geschnittene Schalotten werden in heißem Essig eingelegt und ziehen gelassen, bis…

Der amerikanische Chef-Salat ist ein schnelles und köstliches Gericht mit frischem, saftigem Gemüse, Kräutern, Wurstwaren, Käse und Eiern. Er macht satt und kann als Hauptgericht serviert werden.

Obwohl Mexiko als Geburtsort des originalen Caesar Salad gilt, haben seine Zutaten wenig mit der traditionellen mexikanischen Küche gemein. Das folgende Rezept ist eine interessante Variation, die…

Blechgerichte sind perfekt für Abendessen unter der Woche: Sie sind schnell zubereitet und verursachen kaum Abwasch – was will man mehr nach einem langen Arbeitstag? Bereiten Sie zum Beispiel einen Hähnchen-Caesar-Salat in nur einem Arbeitsgang zu…

Für diesen Salat werden gegarte, naturbelassene Schinkensteaks verwendet, die nur kurz gegrillt werden müssen, um sie zu erwärmen und ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen. Neben dem Schinken...

Saftiger Endiviensalat mit einer leichten Bitternote ist eine beliebte Zutat in gesunden italienischen Salaten. Einige weitere Zutaten verleihen ihm eine neue Geschmacksdimension. Kirschtomaten zum Beispiel...

Das Besondere an diesem Salat ist, dass er trotz seiner einfachen Zutaten die Süße von Kirschtomaten, die Saftigkeit und Würze von Blattsalaten und die Säure des Dressings vereint...

Ein herrlicher Apfelsalat, der in wenigen Minuten die exquisiten Aromen von Apfel, Zimt, Walnüssen und getrockneten Cranberries aufnimmt und perfekt mit dem frischen Rucola harmoniert. Angemacht mit...

Das Mailänder Schnitzel ist eine dünne Scheibe Schweinebraten mit einer köstlichen, goldbraunen Kruste aus Parmesan und Semmelbröseln. In dünne Streifen geschnitten ergibt es eine leckere, sättigende Mahlzeit.

Diese Schweineschnitzel sind in wenigen Minuten fertig, schmecken aber, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Sie stecken voller Aromen in Restaurantqualität – und das ganz bequem zu Hause.

Das Hähnchen wird im Ofen gebacken und mit kleinen Ofenkartoffeln und einem erfrischenden Salat aus Friséeblättern und Pflaumen serviert. Basilikum verleiht dem Hähnchen und den Kartoffeln ein wunderbares Aroma.