Dip-Sauce mit sonnengetrockneten Tomaten
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Zeit: 25 Min.
Die klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten (BLT) eignet sich nicht nur für Sandwiches. Genießen Sie dieses Trio als köstlichen Dip, perfekt zum Teilen als Vorspeise. Dieser Leckerbissen sieht auch beeindruckend aus: Der Dip wird in einer essbaren Eisbergsalatschale serviert. Entfernen Sie den Strunk des Salats und füllen Sie ihn mit Sauerrahmsauce. Garnieren Sie ihn mit gebratenen Speckstückchen und sonnengetrockneten Tomaten. Im Gegensatz zu frischen Tomaten haben sonnengetrocknete Tomaten ein intensiveres Aroma – ideal für eine Vorspeise. Arrangieren Sie Pita-Chips oder Cracker um den Dip herum und stellen Sie ihn in die Mitte des Tisches.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen gehackte, sonnengetrocknete Tomaten
- 1 Packung (350 g) Vollkorn Pitabrote mit Taschenin kleine Dreiecke geschnitten
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse saure Sahne
- 0,5 Tasse zerbröselter, gebratener Speck
- 1 Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: sonnengetrocknete Tomaten, Eisbergsalat, Speck, Sauerrahm, Mayonnaise, Pita
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Die getrockneten Tomaten in eine kleine Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. Einweichen lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
- In der Zwischenzeit die Pitabrote in Dreiecke schneiden, auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Ofen trocknen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Speckwürfel und getrocknete Tomaten vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Löffel umrühren und beiseitestellen. Den Strunk des Salats entfernen, um eine Schüssel für das Dressing zu formen.
- Zum Servieren den BLT-Dip in einen Kopfsalat geben und diesen in die Mitte einer Servierplatte legen. Pita-Chips um den Salat herum anrichten und servieren.
Ausfahrt: 2 EL
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