Hauptgerichte

Das zarte Lachsfilet erhält seine braun-schwarze Farbe durch das Anbraten mit speziellen Gewürzen: Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und Oregano. Diese Gewürze verleihen dem Fisch einen besonderen Geschmack…

Süßkartoffelauflauf ist eine traditionelle Beilage auf dem amerikanischen Festtagstisch. An Thanksgiving ist der Auflauf das Hauptgericht, daher wird auch Kartoffelsoufflé serviert...

Süßkartoffel-Soufflé, ein beliebtes amerikanisches Gericht, das traditionell zu Thanksgiving serviert wird, wird unter einem Blätterteigboden gebacken. Mit diesem einfachen Rezept können Sie...

Dieses anständige Pastagericht hat eine besondere Note: ein flüssiges Eigelb im Inneren. Es ist durchaus restaurantwürdig, lässt sich aber mit gekauften Nudelplatten ganz einfach zubereiten. Und trotzdem…

„Alles, was Sie zum Frühstück lieben, können Sie auch zum Mittagessen zubereiten. Wir haben das Gericht nicht auseinandergenommen, sondern es neu zusammengesetzt und nur die Aromen beibehalten. Diese Abwandlung eines beliebten Frühstücksklassikers, eines Bagels mit …“

Lachs ist eine hervorragende Quelle herzgesunder Omega-3-Fettsäuren und schmeckt wunderbar auf einem Bett aus vitaminreichem Brokkoli. Dieses farbenfrohe, kalorienarme Gericht wird abgerundet mit...

Dank des natürlichen Reichtums an Lachsen, die vor der Küste Alaskas in großen Schwärmen schwimmen, erhalten wir hervorragendes Fleisch ohne Antibiotika oder übermäßige Umweltgifte.

Koriander verleiht dem Gericht eine angenehme Frische. Wer keinen Koriander mag, kann stattdessen Dill oder Petersilie verwenden. Das Rezept ist sehr einfach, aber man kann den Lachs auch vorbereiten, mit dem Dressing bestreichen und dann in die Marinade geben.

Das „gesunde“ Fett des Lachses wird durch eine süß-scharfe Glasur aus Buffalo-Sauce perfekt ergänzt. Die Haut karamellisiert auf dem Grill und wird knusprig, sobald sie mit der Sauce in Berührung kommt. Köstlich, aber um den Geschmack zu reduzieren…

Unterstützen Sie ein nationales Produkt, das amerikanischen Standards entspricht. Nichts ist patriotischer als Hackbraten. Ich verwende ihn jetzt in meinen Sandwiches, denn...

Zarte Lachssteaks, gegrillt in einer süß-würzigen Glasur aus chinesischer Hoisin-Sauce, Orangensaft, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Gewürzen. Serviert auf frischem...

Dieses exquisite Gericht ist überraschend einfach und schnell zubereitet. Lachsfilet wird im Ofen gebacken und mit einer herzhaften Sauce aus Grapefruitsaft, Schalotten, Honig und Gewürzen serviert. Der gesamte Vorgang...

Ein einfacher, aber dennoch einzigartiger Kartoffelauflauf aus dem Ofen, zubereitet mit gebackenen Süßkartoffeln und honigduftenden Bananen, die zu einer zarten, luftigen Mousse aufgeschlagen werden. Mit braunem Zucker und Pekannüssen bestreut.

Wenn Sie Ihre Festtafel mit herzhaften Beilagen füllen möchten, probieren Sie gebackene Süßkartoffeln, die mit ihrem stärkehaltigen, süßen Geschmack perfekt zu säuerlichen Äpfeln passen und...

Gefüllte Süßkartoffeln mit einer Kruste aus braunem Zucker und Pekannüssen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu kalorienreichen, fettreichen Desserts. Diese süße...

Stellen Sie sich Ihre Lieblingsfüllung aus Spinat und Artischocken in cremigen Nudelschalen vor, garniert mit knusprigen, Crostini-ähnlichen Croutons. Was ist das Ergebnis?

Diese Quesadilla aus Weizentortilla ist eine vollwertige Mahlzeit, gefüllt mit herzhaftem Hackbraten, Gemüse und mexikanischem Käse. Sie wird mit einem würzigen Salat serviert…

Eine herzhafte und köstliche Quesadilla aus Weizentortilla, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, schwarzen Bohnen und Cheddar-Käse mit leicht nussigem Aroma. Serviert mit einer pikanten, frischen Thymiansauce.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Dieses Rezept kombiniert Wasser und Butter zu einem köstlichen Hähnchengericht. Kartoffeln werden zusammen mit knusprigen Hähnchenschenkeln in einer Pfanne gebraten – zuerst werden die Knollen in Wasser weichgekocht, dann...

Eine schmackhafte Kombination aus Grünkohl, der in einer klassischen Milchsauce mit karamellisierten Schalotten geschmort wird. Ein gesundes und leckeres Gemüsegericht, das sich hervorragend als Beilage eignet.

Ein einfaches und sättigendes Gericht für viele Personen, das garantiert alle begeistern wird. Jambalaya schmeckt schon am ersten Tag nach der Zubereitung köstlich. Nach 24 Stunden ist es sogar noch aromatischer und...

Das Zerreißen der Blätter und das Frittieren ist praktisch alles, was man für knusprige Grünkohl-"Chips" braucht. Wer dieses Gericht ausprobiert, wird wahrscheinlich die folgenden Anweisungen finden...

Ein einfaches, aber nicht weniger köstliches Rezept. Olivenöl und Käse mildern den charakteristischen Geschmack des Grünkohls, und das Rösten sorgt für einen angenehmen Biss. Wichtig ist auch, dass dieses Gericht...

Diese knusprigen Kartoffelbällchen sind mit einer dünnen Rinderbrühe gefüllt, die gefroren in die Kroketten gegeben wird und beim Frittieren schmilzt. Das Ergebnis ist ein sehr...

Primavera ist ein klassisches Pastagericht mit pürierten frischen Kräutern. Dieses Rezept verwendet die beliebte Penne-Nudelsorte und grünes Gemüse wie zum Beispiel...

Lassen Sie sich nicht täuschen. Das sind keine gewöhnlichen Ofenkartoffeln: Unter dem knusprigen Kartoffelpüree verbirgt sich eine herzhafte Füllung aus Rindfleisch und Gemüse. Und im Gegensatz zu einem Auflauf sind diese Kartoffel-"Kartoffeln"...

Hat man einmal die Kombination aus Grünkohl und Pilzen probiert, kann man sich das eine ohne das andere kaum noch vorstellen. Das Gericht verströmt beim Kochen einen unglaublichen Duft und schmeckt am Ende genauso köstlich.

Knusprige Grünkohlchips, die auf der Zunge zergehen, sind eine tolle Alternative zu kalorienreichen, ungesunden Snacks. Man kann verschiedene Gewürzmischungen verwenden (zum Beispiel getrocknete...

Diese Aufläufe sind typisch für die amerikanische Küche. Man geht davon aus, dass diese Rezepte in den USA durch ein Kochbuch aus dem Jahr 1984 populär wurden. Beim Kochen wird das Brot mit der Füllung geschichtet…

Eine Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse schmackhaft zu machen, ist die Zubereitung von Grünkohl in Sahnesauce. Nach dieser Zubereitungsart werden selbst die wählerischsten Esser wahrscheinlich nach mehr verlangen. Grünkohl in Sahnesauce...

Grünkohl verleiht diesem herzhaften Pesto ein volles Aroma und eine leuchtend grüne Farbe. Dieses Rezept ergibt 1–1,5 Tassen Pesto, das hervorragend zu Fisch, Hähnchen, Schweinefleisch oder Steak passt.

Eine leichte Gemüsemischung aus in Weißwein geschmorten grünen Bohnen, Champignons und proteinreichem Grünkohl, gewürzt mit scharfen Chiliflocken. Parmesan sorgt für zusätzlichen Geschmack. Kann...

Grünkohl, auch bekannt als Krauskohl, ergibt mit Pinienkernen und salzigem Pecorino Romano ein köstliches Pesto. Diese Sauce passt hervorragend zu...

Die Herstellung von frischem Mozzarella erfordert etwas Übung, aber wenn man sie einmal beherrscht, ist es eine wahrhaft lohnende Kunst.

Ein gelingsicheres Nudelteigrezept mit Eigelb für besonders seidige, samtige Nudeln. Der Teig kann ausgerollt oder in alle möglichen Formen geschnitten werden.

Für den perfekten Nudelteig braucht man nur einfache Zutaten und ein bisschen Liebe....

Joghurt im Laden zu kaufen ist zwar praktisch, aber er kann geschmacklich und gesundheitsfördernd nicht mit selbstgemachtem Joghurt mithalten, der ganz einfach zuzubereiten ist. Man kann ihn abends zubereiten und hat am nächsten Morgen ein gesundes Frühstück.

Milch, Sahne, Zitrone und eine halbe Stunde Zeit – mehr braucht es nicht für frischen, cremigen, hausgemachten Ricotta. Ricotta wird üblicherweise mit Molke zubereitet –…

Italienische Ravioli sind seit mindestens dem 14. Jahrhundert ein traditionelles Hausmannskostgericht. Auch jüngere Familienmitglieder können bei der Zubereitung dieser quadratischen Nudeln mithelfen, da sie wahrscheinlich...

Rice-a-roni ist eine beliebte amerikanische Beilage aus Reis und Nudeln, die seit 1958 als Fertiggericht erhältlich ist. Das Rezept entstand als gelungene Verschmelzung nationaler Küchen: seine...

Wer weiß, wie man jungen, ungereiften Ricotta herstellt, kann unzählige neue italienische Rezepte entdecken, in denen dieser Käse häufig verwendet wird. Selbermachen…

Selbstgemachter Ricotta ist in vielen Gerichten ein hervorragender Ersatz für gekauften Ricotta. Man kann ihn zum Beispiel mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Zitronenschale verfeinern und auf geröstete Crostini streichen. Dieser Ricotta eignet sich auch hervorragend für...

Spaghetti, ursprünglich aus Italien, wird seit Langem weltweit geliebt und zubereitet. Unzählige Saucen wurden dafür kreiert. Und obwohl für die Zubereitung nur Mehl und Wasser benötigt werden,...

Statt Würstchen mit fragwürdigen Zutaten zu kaufen, können Sie ganz einfach selbst natürliche, würzige und genauso leckere Würstchen zubereiten. Und das Beste: Es ist kinderleicht. Aus demselben Fleisch…

Spätzle sind eine Nudelsorte mit schwäbischem Charakter. In dieser Region Deutschlands werden sie traditionell als Beilage zu Fleisch und Gemüse sowie mit verschiedenen Soßen und Toppings serviert. Neben dem Abgießen der Nudeln durch ein Sieb…

Ricotta lässt sich ganz einfach selbst herstellen, und der raffinierte Geschmack und die cremige Konsistenz des Käses werden alle Erwartungen übertreffen. Neben der bewährten Servierart, die wir empfehlen, wird er auch auf Toast serviert mit...

Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, servieren Sie diesen einfach zuzubereitenden, hausgemachten Ricotta. Sie können ihn weich oder etwas fester zubereiten. Es gibt so viele Serviermöglichkeiten, wir...

Italienischer Ricotta, hergestellt aus der Molke von Kuh-, Ziegen-, Schaf- oder Büffelmilch, hat eine cremige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack. Ricotta ist eine Zutat in vielen beliebten Desserts, Backwaren usw.

Pappardelle sind traditionelle, flache, breite italienische Nudeln aus der Toskana. Sie werden aus Mehl, Hartweizengrieß und Eiern hergestellt. Die Zutaten sind recht günstig, und die Nudeln lassen sich leicht zu Hause zubereiten.