Hauptgerichte

Hähnchenbrustfilets grillen oder in der Pfanne braten und mit einer Pesto-Sauce aus Spinat, Pinienkernen und Parmesan servieren. Diese Sauce ist cremiger und milder im Geschmack als herkömmliche Saucen.

Für eine große Gruppe lässt sich Meeresfrüchte-Paella am besten in einer großen Grillpfanne zubereiten. Dadurch wird nicht nur das Kochen selbst interessanter und unterhaltsamer, sondern die gegrillten Zutaten...

Bereiten Sie asiatische Barbecue-Schweinerippchen zu. Für saftige und zarte Rippchen diese zunächst über Nacht in einer Marinade ähnlich der chinesischen Hoisin-Sauce einlegen. Dann langsam...

Ceviche ist eine beliebte lateinamerikanische Vorspeise aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, die in Limetten- oder Zitronensaft mariniert werden. In Peru ist Ceviche nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern ein Nationalgericht.

Israelischer Couscous, oder Ptitim, hat wenig mit arabischem Couscous gemein. Er ist eher ein Nudelgericht und eignet sich daher hervorragend als Hauptzutat in herzhaften Gerichten.

Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Die Rippchen auf dem Grill räuchern in...

Tilapiafleisch ist so zart, dass dieser Fisch manchmal auch als „Huhn des Meeres“ bezeichnet wird. Er eignet sich perfekt für eine Diät oder ein leichtes Abendessen für alle, die eine gesunde Mahlzeit suchen, da er … enthält.

In den USA ist es üblich, Garnelen zu kochen, anstatt sie nur zu dünsten, wenn sich eine größere Gruppe zum gemeinsamen Essen versammelt. Boilies werden typischerweise im Freien in großen Töpfen zubereitet, in denen…

Fra Diavolo, was übersetzt „Bruder Teufel“ bedeutet, ist eine scharfe italienische Meeresfrüchte-Pasta. Sie ist nach dem italienischen Banditenhelden Michele Pezza benannt, der den Spitznamen...

Geschmackvolles und herzhaftes Barbecue-Hähnchen lässt sich zu Hause im Backofen zubereiten oder auf dem Grill im Freien räuchern. Sein intensives Aroma verdankt es einer Marinade aus italienischem Dressing und Barbecue-Gewürz.

Wer keinen Grill besitzt, braucht sich keine Sorgen zu machen, denn auch im Backofen lassen sich hervorragende Schweinerippchen zubereiten. Das Rezept ist denkbar einfach, und dank der Verwendung von...

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange.

Grillen Sie Hähnchenspieße und servieren Sie sie nach indischer Art. Die Garam-Masala-Marinade und das frisch zubereitete Pfirsich-Chutney verleihen dem Fleisch die einzigartigen Aromen und Düfte der indischen Küche.

Dieses Gericht wird aus Rippchen zubereitet, die vom Bruststück oder der Seite des Rindes geschnitten werden. Sie sind fleischiger und können ohne Knochen gegart werden. Obwohl das Fleisch der Rippchen etwas zäh ist, ...

Schweinerippchen sind zwar nicht das fleischigste Stück Fleisch, aber als leckere Vorspeise sehr beliebt. Wenn Sie keine Zeit zum Räuchern oder Braten haben, können Sie dieses Rezept verwenden…

In einer Mischung aus belgischem Ale und amerikanischen Barbecue-Gewürzen mariniertes Schweinefilet ist unglaublich saftig und aromatisch. Grillt man es über Holzkohle mit Räucherholz, wird das Fleisch...

Ein amerikanischer Labor Day ist ohne gegrilltes Hähnchen kaum vorstellbar. Probieren Sie dieses Rezept für zarte Hähnchenschenkel für ein Picknick. Die Barbecue-Sauce in diesem Rezept ist so lecker, dass man sie einfach probieren muss!

Saftig, zart und köstlich – Rinderbrust passt hervorragend zu Bier und Barbecue-Sauce. Die Zubereitung ist ein willkommener Anlass, den Tag im Freien zu verbringen. Ancho-Chili (Poblano) ist ebenfalls eine gute Alternative.

Für saftiges, zartes und aromatisches Grillhähnchen reiben Sie es mit einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung ein und marinieren es über Nacht. Bestreichen Sie es während des Grillens mit...

Grillhähnchen. Damit das Fleisch saftig und zart bleibt, empfehlen wir, das Hähnchen mehrere Stunden in Salzlake einzulegen. Das Salz hilft, die Feuchtigkeit im Fleisch zu bewahren und verhindert so, dass das Hähnchen...

Moderne Außengrills sind längst nicht mehr nur Grills zum Braten von Fleisch. Die glücklichen Besitzer solcher Geräte können nun schmoren, köcheln, räuchern und natürlich auch direkt grillen.

Haben Sie genug von Schnitzeln, Koteletts und anderen Fleischgerichten, erwarten Sie Gäste oder möchten Sie sich selbst etwas Neues gönnen? Wir haben genau das Richtige! Die beliebten Schweinerippchen, im Ofen gebacken und anschließend gegrillt...

Für texanisches Barbecue wird typischerweise Rinderbrust verwendet. Sie wird gewürzt, über Nacht mariniert und einen halben Tag lang geräuchert. Dieses Rezept beschleunigt den Garprozess Ihrer Rinderbrust und...

Ein beliebter Sommersnack zum Bier lässt sich auch zu einem sättigenden Mittagessen zubereiten, indem man Flusskrebse mit Gemüse und Würstchen kocht. Dieses Boilie-Rezept ist außerdem deshalb besonders, weil die Gewürze zuerst im Wasser gekocht werden und diesem so ein würziges Aroma verleihen.

Das Barbecue in Memphis, Tennessee, unterscheidet sich von anderen amerikanischen Barbecue-Arten dadurch, dass das Fleisch hauptsächlich trocken geräuchert wird. Schweine- oder Rinderrippchen werden mit einer Trockenmarinade eingerieben und...

Wels ist fleischig, zart und unglaublich schmackhaft und enthält nur wenige Gräten. Er bleibt beim Kochen schön saftig und wird wunderbar zart. Die knusprige Panade...

Auf einem rauchigen Grill zubereitete Schweinerippchen sind goldbraun, knusprig und saftig und haben eine köstliche Kruste. Eine Glasur aus süß-scharfer Sauce verleiht ihnen eine pikante Note.

In Folie gebackene Schweinerippchen sind ein köstliches Gericht. Durch das Garen in Folie nimmt das Fleisch seinen eigenen Saft und das Aroma der Weißweinbrühe auf. Dadurch werden die Rippchen...

Es ist schwer, ein Gericht zu verpatzen, wenn die Anleitung unglaublich einfach ist. Das gilt auch für das klassische Omelett-Rezept – ein zwar recht gewöhnliches, aber dennoch bereicherndes Frühstück.

Dieses traditionelle britische Fleischgericht mit Kartoffelpüree-Kruste belohnt Sie mit seinem Geschmack, erfordert aber etwas Geduld bei der Zubereitung. Man sagt, dass Shepherd's Pie...

Dieser Auflauf passt hervorragend als Beilage zu Grillfleisch und eignet sich auch als herzhaftes Hauptgericht. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen können Sie die Oberfläche mit Mozzarella bestreuen. Wenn Sie das Gleiche mit dem...

Der Putenhackbraten mit Pilzen ist saftig und formstabil, jeder Bissen ist ein Genuss. Die Salzmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Lassen Sie sich vom Namen dieses Gerichts nicht abschrecken, aber im Süden der USA, wo Grillen sehr verbreitet ist, gelten „Burnt Ends“ als besondere Delikatesse.

Dieses Räucherrezept verwendet Schweinerippchen aus dem Bauchbereich. Obwohl sie weniger Fleisch enthalten und mehr Bindegewebe aufweisen, werden sie mit einer trockenen Marinade und einer speziellen Mischung...

Ein königliches Gericht mit einem der beliebtesten Gemüse: Blumenkohl wird mit einer Käse-Speck-Füllung gefüllt, paniert und im Ofen gebacken, bis er zart ist. Sie können ihn zubereiten...

Spargel verleiht diesem einfachen und schnellen Klassiker für den Wochentag eine frische Note. Die dünnen grünen Streifen harmonieren wunderbar mit Fettuccine-Nudeln und bringen Farbe in die Pasta.

Was könnte italienischer sein als Caprese-Salat? Frisches, aromatisches Basilikum, zarter Mozzarella und sonnengereifte Tomaten ergeben nicht nur den einzigartigen Geschmack eines traditionellen...

Der Bundesstaat North Carolina ist, wie der Rest des Südens, untrennbar mit Barbecue-Traditionen verbunden, wobei der Osten und Westen des Bundesstaates unterschiedliche Zubereitungs- und Servierweisen pflegen. Dieses Rezept…

Schweinerippchen, die aus dem Lendenstück entnommen werden, sind mit einer Schicht zarten Fleisches überzogen, wodurch sich die Marinier- und Räucherzeit deutlich verkürzt. Die Rippchen in einer köchelnden Biermarinade garen und anschließend nur kurz räuchern lassen.

Für einen vegetarischen Hackbraten ersetzen Sie das Hackfleisch einfach durch Pilzhackfleisch. Sie können den Hackbraten als ganzen Laib backen und anschließend in Scheiben schneiden oder ihn portionsweise in kleinen Förmchen servieren.

„Moules frites“ ist ein traditionelles belgisches Gericht aus Miesmuscheln und Pommes frites. Die Muscheln werden üblicherweise in demselben Topf serviert, in dem sie gekocht wurden, die Pommes frites hingegen auf einem separaten Teller.

Bereiten Sie ein leichtes Abendessen im mediterranen Stil zu: Pochierte Miesmuscheln nach französischer Art in einer duftenden Knoblauch-Sahne-Wein-Sauce mit Kräutern. Verwenden Sie für dieses Gericht ausschließlich hochwertige, frische Zutaten.

Auflauf mit grünen Bohnen wird in den Vereinigten Staaten traditionell zu Thanksgiving als Beilage zum Truthahn zubereitet. Das Gericht, das ursprünglich in den 1950er Jahren erfunden wurde, erforderte nur wenig Vorbereitung.

Diese klassische Beilage gilt als unverzichtbar zu Truthahn oder anderem Geflügel. Nach Belieben können Sie Äpfel, Champignons, Wurst, Nüsse oder Maronen hinzufügen. Servieren Sie...

Hackbraten gilt als traditionelles Gericht der bayerischen Küche, obwohl er den rein englischen Namen Meatloaf trägt (was wörtlich "Hackbraten" bedeutet) und die Briten immer noch die historische Urheberschaft beanspruchen...

Hackbraten ist ein vielseitiges Gericht, das von Köchen weltweit geschätzt wird. Er kann als Hauptgericht, Vorspeise, in Scheiben geschnitten oder als Alternative zu Würstchen und Schnitzeln serviert werden und ist dabei überraschend einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.

Es ist schwer, mit einem Hühnchengericht zu beeindrucken, aber dieses Rezept hilft Ihnen, aus einer so alltäglichen Zutat ein ungewöhnliches Gericht zu zaubern. Dieses einfach zuzubereitende Fleisch muss praktisch nicht gebacken werden…

Gegrilltes Hähnchen nach diesem Rezept erhält nicht nur einen ungewöhnlichen, originellen Geschmack und ein fantastisches Aroma, sondern auch ein umwerfendes Aussehen – das Ergebnis ist wirklich knusprig,...

In Bier geschmorte Schweineschulter ist ein herzhaftes und wahrlich herzhaftes Gericht. So zubereitetes Schweinefleisch ist unglaublich zart, saftig und saftig. Die ungewöhnliche Barbecue-Sauce hat eine pikante, süße Note...

Dieses köstliche Gericht ist ein echter Blickfang auf jedem Tisch und wird Liebhaber scharfer Barbecue-Spezialitäten begeistern. Eine Glasur aus Honig und geräucherten Jalapeños verleiht ihm eine pikante Note…