Beilagenrezepte

„Ich liebe es, wenn Gemüse auf dem Tisch die jeweilige Jahreszeit unterstreicht. Diese Schnittlauchblüten sind so schön und lecker. Man kann sie vorbereiten und dann einfach wieder aufwärmen und servieren. Man kann sie auch…“

Junge grüne Bohnen mit ihrem neutralen Geschmack eignen sich hervorragend als Basis für eine asiatisch inspirierte Beilage. Sie werden in Sojasauce mit Ingwer, rotem Pfeffer, Reisessig und braunem Zucker geköchelt, bis die Sauce...

Statt herkömmlicher Spaghetti verwendet Ree Drummond für diese Süßkartoffel-Pasta Spiralen aus der Kartoffel. Das ist eine tolle Möglichkeit, gesundes Gemüse in den Speiseplan der Familie einzubauen und gleichzeitig...

Eingelegtes Gemüse ist die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit. Wenn Sie Lust haben, mit verschiedenen Gemüsesorten zu experimentieren, wird Sie dieses Rezept positiv überraschen. Zarte grüne Bohnen in einer süßen Marinade einlegen...

Dieser süße und knackige Jicama-Salat ist die perfekte Beilage zu jedem Gericht, das eine saftige Sauce benötigt. Die Kombination aus rohen Karotten, süßen Äpfeln und erfrischender Jicama macht ihn zu einem wahren Genuss.

Weiße Bohnen werden in einer leichten, süß-scharfen Tomatensoße mit Melasse und Senf geköchelt und mit salzigen, knusprigen Speckstückchen und kandierten Jalapeños serviert, die das Gericht füllen...

Wenn Sie Kartoffelpüree für ein Festessen zubereiten, verleihen Sie ihm eine raffinierte Note, indem Sie geriebenen Pecorino mit Trüffel hinzufügen. Servieren Sie es mit warmer Sahne und Butter und lassen Sie es einige Minuten ruhen.

Die Geheimzutat dieses Gerichts ist gerösteter Knoblauch. Er verleiht der cremigen Ziegenkäse-Parmesan-Sauce ein reichhaltiges, süß-würziges Aroma. Die heißen, gekochten Penne-Nudeln in die Sauce geben und…

Limabohnen findet man normalerweise in aufwendigen Beilagen oder Salaten, aber in diesem Rezept sind sie die Hauptzutat! Genießen Sie den süßen Geschmack frischer Limabohnen, indem Sie sie einfach köcheln lassen...

Dieser zarte, mit Käse gefüllte Gratin kombiniert süße Süßkartoffel und mildere Steckrübe zu einer köstlichen Festtagsbeilage, die sich perfekt für Silvester oder... eignet.

Eine hervorragende, gesunde Alternative zu stärkehaltigem Kartoffelpüree, besonders an den Feiertagen, wenn der Tisch ohnehin schon mit kalorienreichen Gerichten gedeckt ist. Außerdem ist dieses süß-scharfe Süßkartoffel-Pastinaken-Püree...

Für ein köstliches, sättigendes Frühstück backen Sie Süßkartoffeln mit Zwiebeln und Cubanelle-Paprika. Chilipulver und Knoblauch gleichen die Süße der Süßkartoffeln aus und ergeben ein herzhaftes, würziges Aroma.

Grüne Bohnen blanchieren, um sie etwas weicher zu machen, aber ihre Bissfestigkeit zu erhalten, und mit einer Glasur aus Rotweinessig und Zucker vermengen, die einen herrlich süß-säuerlichen Geschmack verleiht.

Diese Sauermilchbrötchen schmecken wie klassische Kekse, aber ihre fluffigen, dicken Schichten heben sie von anderen ab. Mehrere Techniken tragen zu dieser Textur bei. Zuallererst diese...

Warmer Succotash-Salat ist eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse und Hülsenfrüchte in den Speiseplan einzubauen. Trotz der vielen Zutaten ist er ganz einfach zuzubereiten. Geben Sie einfach das gesamte Gemüse und die Gewürze in die Pfanne…

Brotfüllung ist eine beliebte Beilage zu Festtagsbraten. Wenn man sie jedoch im Geflügel zubereitet, reicht sie möglicherweise nicht für alle Gäste. Daher ist es am besten, sie separat in einer großen Form zu backen.

Für diesen Salat eignet sich am besten gedämpfter Brokkoli; so wird er nicht verkocht und bleibt knackig, saftig und knackig. Mischen Sie ihn mit einem würzigen Mayonnaise-Dressing, Rosinen und getrockneten...

Dieses einfach zuzubereitende Brot muss nicht geknetet werden. Es wird mit gekaufter Putenbrotfüllung hergestellt. Kräuter, Gemüse und Äpfel hinzufügen, kurz in Brühe einweichen und andrücken…

Gebratener Speck, sonnengetrocknete Tomaten und Balsamico-Essig verleihen diesem geschmorten Grünkohl eine ganze Geschmacksvielfalt mit süßen, salzigen und säuerlichen Noten. Diese Beilage ist in wenigen Minuten zubereitet und einfach perfekt...

Wenn Sie ein Rindersteak zum Abendessen braten, spülen Sie die Pfanne nicht ab: Das restliche Fett und die angebrannten Reste eignen sich hervorragend für eine köstliche – und vor allem schnelle – Preiselbeersauce zum Fleisch. Einfach hinzufügen…

Diese süße Süßkartoffelbeilage passt hervorragend zu gebratenem Truthahn. Die gerösteten Marshmallows verleihen ihr ein wunderbares Karamellaroma, das perfekt zum Auflauf passt.

Süßkartoffeln sind zwar ein Gemüse, eignen sich aber hervorragend für Desserts, wie dieses luftige Pekannuss-Soufflé beweist. Zart und leicht, wird es gekrönt mit...

Diese Beilage ist so lecker, dass niemand erraten wird, dass Sie Dosenbohnen verwendet haben. Geben Sie eine Dose Bohnen in einen Topf, erhitzen Sie sie und fügen Sie frische Salsa hinzu…

Wer gegrillten Mais richtig genießen möchte, sollte ihn am besten auf einem Außengrill zubereiten, damit die Gewürze ein angenehmes Raucharoma annehmen. Formen Sie aus den Blättern bequeme Griffe an jedem Kolben.

Traditionelle Chimichurri-Sauce wird nur mit Petersilie zubereitet, aber sie harmoniert perfekt mit Rindfleisch, wenn man etwas frischen Rosmarin hinzufügt. Für ihr Rezept hat Sunny Anderson alles klein gehackt...

Es gibt ein Brot, das nicht geknetet werden muss und ohne Hefe zubereitet wird: Amerikanisches Maisbrot. Es ist ein weiches, luftiges Maisbrot mit Füllungen, das tatsächlich gegessen wird.

Pastinakenpüree ist eine leckere Alternative zu Kartoffelpüree. Pastinaken haben einen angenehm süßen, nussigen Geschmack, der sich beim Backen noch verstärkt. Dieses Püree wird zubereitet mit...

Im Süden der USA ist es Tradition, zu Neujahr Gerichte mit Augenbohnen zuzubereiten. Man glaubt, sie brächten Glück und mehren den Wohlstand. Probieren Sie Sunny Andersons Geldsalat – damit sind Sie bestens gerüstet!

Gebackene Kartoffeln und eine erfrischende Green-Goddess-Joghurtsauce mit einem ganzen Strauß aromatischer Kräuter passen perfekt zusammen! Vermischen Sie etwas Sauce mit dem Kartoffelpüree und geben Sie reichlich geriebenen...

Diese vegetarische Vorspeise wird ähnlich wie ein klassisches Beef Wellington zubereitet, jedoch mit Karotten anstelle von Fleisch. Die Karotten werden zusammen mit sautierten Champignons und Ziegenkäse in Blätterteig gewickelt, und…

Za'atar ist eine orientalische Gewürzmischung, die Sie garantiert begeistern wird. Bereiten Sie diese knusprigen Za'atar-Blätterteigstangen mit gekauftem Blätterteig zu…

„Wenn ich Gäste zum Abendessen erwarte und viel zu kochen habe, serviere ich ganz einfache Vorspeisen: gehobelten Parmesan, Scheiben guter Wurst und eine Schale gesalzener Marcona-Mandeln“, sagt Ina Garten. „Aber wenn ich…“

Blumenkohl lässt sich sowohl grillen als auch im Ofen zubereiten – das spielt keine Rolle, denn das Wichtigste für seinen fantastischen Geschmack ist die Soße! Sie wird mit Mayonnaise und... zubereitet.

Junge grüne Erbsen sind die perfekte leichte Beilage zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten. Braten Sie sie in Olivenöl oder Butter mit Zitronenschale, Knoblauch und Thymian an und servieren Sie sie mit geriebenem...

Hollandaise ist eine der beliebtesten Saucen der französischen Küche. Sie passt hervorragend zu Gemüse wie Spargel, Blumenkohl oder Brokkoli und ist außerdem eine unverzichtbare Zutat für Eggs Benedict.

So verwandeln Sie zarte Zuckerschoten im Handumdrehen in eine erstklassige, geschmackvolle Beilage. Braten Sie sie in brauner Butter an, um ein nussiges Aroma zu erzielen, und geben Sie dann … hinzu.

Succotash-Salat ist eine köstliche Gemüsebeilage zu Fleisch oder Geflügel. Seine Hauptzutaten sind Bohnen und Mais. Dazu kommen Tomaten, gebratene Zwiebeln und Kräuter, und das Dressing besteht aus Apfelessig und Olivenöl.

Die Hauptzutaten des amerikanischen warmen Succotash-Salats sind Bohnen und Mais, während die übrigen Gemüsesorten je nach Vorlieben der jeweiligen Familie oder dem, was in der Speisekammer vorhanden ist, variieren können...

Vegetarier aufgepasst! Ein ganzer Blumenkohlkopf wird mit klassischer Geflügelbrotfüllung gefüllt, im Ofen gebacken und als eigenständiges Festtagsgericht serviert. In Scheiben geschnitten...

Trotz ihres Namens wird die Brotfüllung meist separat vom Geflügel gebacken, insbesondere wenn man für viele Personen kocht. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine wahrhaft festliche Beilage…

„Ich liebe gefüllte Champignons, weil sie je nach Zubereitung sowohl als Vorspeise als auch als Beilage dienen können“, sagt Alex Guarnaschelli über ihr Rezept. „Die Pekannüsse verstärken den Geschmack der Champignons und…“

Melissa d'Arabians geschmorter Grünkohl vereint die Aromen von geräuchertem Speck, scharfer roter Paprika, Knoblauch und Zitronenschale. Der reichhaltige und komplexe Geschmack macht diese Beilage zu etwas ganz Besonderem.

Diese schnelle Lasagne wird direkt in der Pfanne auf dem Herd zubereitet, Backen ist nicht nötig. Sie brauchen nicht einmal spezielle Nudeln! Farfalle reicht völlig aus. Diese vegetarische Lasagne wird mit Fertigprodukten aus dem Supermarkt zubereitet...

Geschmorter Grünkohl ist ein traditionelles Südstaaten-Gericht. Das klassische Rezept sieht vor, dass dichter, grüner Grünkohl langsam mit Schinken oder geräucherten Putenstücken geköchelt wird, aber dieses Rezept...

„Ich liebe das Konzept dieses Salats, bei dem das ganze Gemüse verwertet wird. Man muss nur ein bisschen aufpassen: Der Geschmack des Grünzeugs kann variieren. Ein Bund Karottengrün könnte zum Beispiel …“

Um Zeit zu sparen, verwendet Sandra Lee für diese Beilage Süßkartoffeln aus der Dose. Die Zubereitung im Schongarer oder Multikocher ist ganz einfach: Süßkartoffeln hineingeben, mit Gewürzen bestreuen und dann kann man sie getrost vergessen.

Tyler Florence lässt Schwarzaugenbohnen mit getrockneten roten Chilischoten köcheln, bis sie weich, würzig und wärmend sind. Ein Teil der Bohnen wird püriert, und alles wird mit … garniert.

Diese Beilage benötigt nur 15 Minuten aktive Vorbereitungszeit, dann köchelt der Grünkohl eine Stunde lang ruhig auf dem Herd, während Sie andere Gerichte zubereiten. Der herzhafte Kohl...

Die Hauptzutat dieses afrikanischen Gerichts ist Maniok. Er wurde vor einigen Jahrhunderten aus Südamerika in die westafrikanischen Länder gebracht und ist seitdem ein wichtiger Bestandteil der dortigen Ernährung. Maniok...

„Ich liebe die Art und Weise, wie man geschmortes Gemüse zubereitet, denn es ist eine Teamleistung und eine Verantwortung, die durch die zusätzlichen Hände, die zum Schälen und Schneiden benötigt werden, erst richtig zum Leben erweckt wird…“