Süßer und knackiger Jicama-Salat
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 241, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 9 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 491 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 241, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 9 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 491 mg, Zucker 13 G.
Dieser süße und knackige Jicama-Salat ist die perfekte Beilage zu jedem Gericht, das eine saftige Sauce benötigt. Die Kombination aus rohen Karotten, süßen Äpfeln und erfrischender Jicama verleiht ihm eine wunderbare Textur, während das einfache Honig-Zitronen-Dressing das Gemüse sanft mariniert und ihm eine angenehme Süße verleiht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
- 1 EL Honig, zum Beispiel gemischte Kräuter
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 große Jicama (450-700 g), geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 1 große Karotte, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 1 Honeycrisp-Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Honig und Salz verrühren. Jicama, Karotten, Apfel und Sesamsamen hinzufügen.
- Alles gut vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist. Den Salat 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten und das Gemüse etwas weicher wird. Servieren.
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