Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Hähnchenschenkel werden direkt auf einer Mischung aus Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebeln in einer Pfanne gebacken und können anschließend mit einer Beilage serviert werden. Diese Methode spart nicht nur viel Zeit und minimiert den Aufwand...

Die Hauptzutaten dieses marokkanischen Hühnchengerichts sind eingelegte Zitronen und marinierte Oliven. Angebratene Hähnchenbrust wird in einer leichten Weinsauce mit eingelegten Zitronen, sonnengetrockneten Tomaten usw. geschmort.

Dieses Rezept verwandelt eine einfache Glasur aus Orangensaft, Honig, Oregano und Essig gewöhnliche Hähnchenbrust in ein beeindruckendes Gericht in Restaurantqualität. Einfach die Glasur auf eine Hähnchenbrust ohne Haut streichen…

Genießen Sie die perfekte Kombination aus pfeffrigem Rucola, cremigem Mozzarella, Minze und feuergerösteten Paprika für einen pikanten Kick. Dieser erfrischende Salat wird mit einem würzigen Senfdressing abgerundet.

Gebratene grüne Tomaten sind eine traditionelle Vorspeise aus dem Süden der USA. Sie sind Bestandteil dieser neu interpretierten Variante von Eggs Benedict. Brötchen werden nicht benötigt! Das pochierte Ei wird direkt auf...

Galbi-jjim (koreanische geschmorte Rinderrippchen) ist ein so aufwendiges Gericht, dass es oft besonderen Anlässen wie Geburtstagen vorbehalten ist, da die Zubereitung mehrere Tage in Anspruch nimmt.

Perfekt gegrillte Hähnchenschenkel sind voller lebendigem jamaikanischem Geschmack, verfeinert mit pikanter Jerk-Paste, Limette und Honig. Servieren Sie dazu einen warmen gegrillten Auberginensalat und...

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Tteokbokki ist ein beliebtes Streetfood in Korea, das sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt ist. Diese weichen Reismehlklöße werden in einer süß-scharfen Soße eingelegt. Man kann sie mit Käse oder einem weichgekochten Ei garnieren.

Japchae ist ein süß-herzhaftes Nudelgericht aus der Pfanne. Man kann so viel Gemüse hinzufügen, wie man möchte. Das koreanische Wort „jap“ bedeutet „sammeln und…“.

Dieses Tteokbokki-Rezept mit Sojasauce ist von Gunjung Tteokbokki (königlichem Tteokbokki) inspiriert, das aus der Joseon-Dynastie Koreas stammt. Die zähen Reisbällchen werden mit Rindfleisch angebraten und...

Damit diese Nudeln besonders kunstvoll aussehen, schneiden Sie das Gemüse – Kohl, Zucchini, Karotten – in gleichmäßig dünne Streifen, genau so dünn wie die Nudeln selbst. Braten Sie alle Zutaten in einer Pfanne an, in der...

Dieses köstliche, asiatisch inspirierte Rindfleisch-Gemüse-Gericht wird in der Pfanne gebraten und ist in nur 15 Minuten servierfertig. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um Ablenkungen zu vermeiden.

Dieses asiatische Wokgericht ist eine tolle Möglichkeit, Sommergemüse auf eine besondere Art zuzubereiten. Es enthält eine ganze Ernte: Paprika, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Pak Choi und Erbsen. Und Teriyaki-Sauce und...

Übrig gebliebene Rinderbrust eignet sich hervorragend für leckere Sandwiches zum Brunch am nächsten Tag. Das in Scheiben geschnittene Fleisch erwärmen und auf dickem, knusprigem Texas Toast servieren.

Fein gehackte Kartoffeln werden mit Zwiebeln und Paprika goldbraun gebraten, dann mit würzigem Hähnchenfleisch vermischt und auf knusprigen Tortillas mit einem Spiegelei und einer dicken Käseschicht serviert.

Das mexikanische Gericht Chilaquiles wird mit abgestandenen Tortilla-Chips und Salsa zubereitet, aber diese texanische Variante, garniert mit knusprigem Speck, schwarzen Bohnen und einem Spiegelei, ist noch sättigender und leckerer.

Diese Spieße mit mariniertem Lachs, zarten Paprikaschoten und saftiger Ananas sind von den süß-salzigen Aromen der pazifischen Küche, insbesondere der japanischen und hawaiianischen, inspiriert. Einer der...

Bereiten Sie hausgemachtes Pesto mit Koriander, Jalapeños und Pekannüssen zu. Diese Zutaten sind traditionelle Bestandteile der texanischen Küche und verleihen der Sauce einen einzigartigen Geschmack. Würzig und erfrischend – einfach perfekt!

Dieses Gericht nach polynesischer Art wird aus Schweineschulter zubereitet, die in kleine Würfel geschnitten (sichtbares Fett entfernen) und mit Gemüse und Ananas in einer süß-sauren, herzhaften Sauce geschmort wird. Das fertige Gericht…

Ein klassischer Hühner-Gemüse-Auflauf besteht aus einer dicken, cremigen Hühner-Gemüse-Füllung und einer goldbraunen Kruste. Dieses Rezept verleiht dem Hühner-Gemüse-Auflauf jedoch eine asiatische Note. Anstelle der üblichen...

Schwertfisch, eine Delikatesse und ein zarter Fisch, erfordert besonders sorgfältiges Braten, da er sonst austrocknet und dieses wertvolle Stück Fleisch verdirbt. Mit diesem Rezept gelingt er Ihnen perfekt und verleiht Ihnen einen wunderbaren Geschmack.

Für dieses Rezept eignen sich am besten große Auberginen, da sie mehr Oberfläche für die köstliche indische Tandoori-Paste bieten. Die eingefetteten Auberginen werden großzügig mit Mozzarella bestreut und frittiert in...

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen nicht nur köstliche, knusprige Tempeh-Krapfen, sondern auch Tempeh selbst. Planen Sie daher, es 2–3 Tage im Voraus zuzubereiten. Übrig gebliebener Tempeh lässt sich einfrieren.

Dieses Gericht wurde von französischen Käseherstellern aus Haute-Savoie erfunden, um ihren Reblochon-Käse zu bewerben. Traditionell handelt es sich um einen geschichteten Auflauf aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Sahne, der mit … überbacken wird.

Warmes, geröstetes Tempeh ist das Herzstück dieser köstlichen vegetarischen Variante des warmen Reuben-Sandwiches. Jedes Sandwich, garniert mit einem hausgemachten, herzhaften Dressing, wird in der Pfanne gebraten oder...

Ein ganzes Bouquet sorgfältig ausgewählter Gewürze verleiht dieser Hähnchenbrust den unvergleichlichen Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen. Grillen Sie sie und servieren Sie sie auf warmen Pita-Brot oder in Pitabrot mit gegrillter Marmelade.

Dieses Gericht ist vom indischen Korma inspiriert: Gehacktes Hähnchenfleisch wird langsam in einer würzigen Joghurtsauce geschmort und auf warmen Pitabroten mit einem zusätzlichen Klecks Naturjoghurt serviert. Die Füllung kann variieren...

Diese Hähnchen-Fladenbrote ähneln Lahmacun, einem knusprigen türkischen Fladenbrot mit Hackfleisch und Gemüsefüllung. Sowohl der Boden als auch die Füllung lassen sich im Voraus zubereiten, was besonders praktisch ist, wenn man für eine ganze Familie kocht.

Wenn Sie ein Mangoldgericht suchen, das garantiert allen schmeckt, probieren Sie diese vegetarische Lasagne. Sie ist käsig und cremig – einfach unwiderstehlich! Und gleichzeitig ist sie...

Sie denken, Zwiebeln können keine eigenständige Beilage sein? Doch, wenn es sich um richtig zubereitete Perlzwiebeln mit Rosinen in einer süß-säuerlichen Glasur handelt! Vor dem Braten die Zwiebeln in kochendem Wasser blanchieren.

Eichelkürbis hat von Natur aus einen süßen Geschmack, aber dieses Rezept hebt die Süße auf ein karamellartiges Niveau. Bestreuen Sie jede Kürbishälfte mit braunem Zucker, geben Sie Butter hinzu für...

Selbst wer behauptet, Rosenkohl nicht zu mögen, wird dieser Beilage nicht widerstehen können. Sie ist aromatisch, würzig und gleichzeitig süß-säuerlich. Rosenkohl mit Zwiebeln und Paprika köcheln lassen…

Die Steckrüben in einer Pfanne mit Butter, Balsamico-Essig und etwas Zucker anbraten, bis sie bissfest und glänzend sind. Als Beilage zu beliebigen Gerichten servieren.

Ein klassisches Rindfleisch-Wokgericht ist in nur 15 Minuten fertig – mit fertig geschnittenem Wokgemüse aus dem Supermarkt, gekaufter Soße und zartem, in dünne Streifen geschnittenem Steak. Einfacher geht's nicht!

Der klassische thailändische Salat Tam Hanun ist besonders in Nordthailand beliebt. Er wird zubereitet mit gekochter und gewürzter, pürierter Jackfrucht, Hackfleisch, Currypaste, Limettenblättern, Knoblauch und...

Die Hauptzutaten eines jeden Pestos sind Kräuter, Nüsse, Käse und Öl. Versuchen Sie doch einmal, anstelle des traditionellen Basilikums und der Pinienkerne eine Kombination aus Mangold, Mandeln und Pecorino-Käse zu verwenden.

Süße mexikanische Tamales (Tamales Dulces) sind ein wunderbarer Abschluss eines Abendessens oder ein toller Start ins Wochenende, wenn sie zum Sonntagsbrunch serviert werden. Sie werden aus Mais hergestellt…

Lieben Sie Gnocchi? Dann probieren Sie Gnudi, eine feine italienische Teigtasche, die Gnocchi ähnelt, aber mit Ricotta statt Kartoffeln zubereitet wird. Geben Sie Mangold zur Gnudi-Masse hinzu…

Das vielleicht köstlichste an diesem gesunden Süßkartoffelauflauf ist der knusprige Pekannuss-Streusel mit Salbei und Parmesan. Seine Textur bildet einen wunderbaren Kontrast zum cremigen Püree und dem nussig-würzigen Geschmack.

Für dieses Rezept eignen sich am besten Mini-Paprika in verschiedenen Farben, um dem Gericht mehr Abwechslung zu verleihen. Diese werden zusammen mit naturbelassenen Schweinswürstchen (vorzugsweise scharfen) in einer Mischung aus Weinessig und Zucker köchelt.

Wer wirklich köstliche Karotten zubereiten möchte, sollte dieses Rezept für die Heißluftfritteuse ausprobieren. Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer und Chilipulver sorgen für eine angenehme Schärfe, während braune...

Diese köstliche und sättigende Pastete ist gefüllt mit saftigem Mangold und cremiger Ricotta. Eine perfekte Vorspeise! Sowohl der Teig als auch die Füllung können im Voraus zubereitet und separat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Pastete...

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Frühstück zu, reich an Ballaststoffen und Proteinen. Eier werden auf einem Bett aus Mangold gebacken und mit einem schnellen griechischen Joghurt-Dip serviert. Sowohl die Stiele als auch...

Wunderbar knusprig gebratene Schweinefleischwürfel werden mit Paprika, Karotten, Sellerie und Ananas in einer süß-sauren Tomatensoße geschmort – ein reichhaltiges, köstliches Gericht mit asiatischem Touch.

Falls Sie keinen speziellen Smoker besitzen, eignet sich jeder Außengrill – ob Gas- oder Holzkohlegrill. Für gleichmäßiges Räuchern schneiden Sie den Truthahn auf, entfernen das Rückgrat und reiben ihn anschließend mit der Mischung ein.

Für dieses Rezept wird preiswertes und festeres Flanksteak verwendet, das, richtig zubereitet, förmlich auf der Zunge zergeht. Reiben Sie es mit einer süß-scharfen Gewürzmischung ein…

Zartes Seeteufelfilet wird in einer gewürzten Brühe pochiert und mit sautierten Paprika und Sellerie in einer süß-sauren Tomatensoße mit grünen Oliven vermengt. Vor dem Servieren gut durchkühlen.