Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Dieser herzhafte, geschichtete Auflauf (Strata) schmeckt gleichermaßen gut zum Frühstück und Abendessen. Er ist aromatisch und würzig und gefüllt mit Fleischstücken, eingeweichtem Brot, geschmolzenem Käse und saftigem Spinat. Vorher...

Melissa de Arabian schichtet dünn geschnittene Kartoffeln, Schweizer Käse und gehackte Frühlingszwiebeln in Muffinformen und backt sie. Dieser Kartoffelgratin ist einfach zu servieren, zu teilen und...

Servieren Sie Kastanienpüree als besondere Beilage zu Ihren Festtagsgerichten. Mit Butter wird es reichhaltig, cremig und samtig. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Dieses üppige Abendessen mag aufwendig erscheinen, ist es aber nicht. Sie müssen nicht einmal den Grill anheizen! Grillen Sie das Steak einfach in einer Grillpfanne, bis es medium-rare ist (das Fleisch...

Braciole sind mit Parmesan, Kräutern und Semmelbröseln gefüllte Rindfleischröllchen. Dieses Rezept verwendet Scheiben von luftgetrocknetem Schinken für einen reichhaltigeren, saftigeren Geschmack.

Vorgefertigte Zutaten wie gefrorene, geriebene Kartoffeln, Blätterteig aus dem Supermarkt und rohe Schweinekoteletts machen diesen Eierauflauf perfekt zum Frühstück. Die Kombination aus dicker Sauerrahm, Schlagsahne...

Zarter Rahmspinat ist die perfekte Beilage zu Fleisch oder Geflügel und eignet sich gleichermaßen für Festtage und den Alltag. Gewürzt mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss…

Für diese Beilage werden grüne Bohnen kurz in der Pfanne angebraten. Sie sollten knackig und leuchtend grün bleiben, und die sautierten Champignons mit Knoblauch und Rosmarin passen hervorragend dazu.

„Wenn ich dieses Gericht zubereite, fühle ich mich wie ein Kind in Mamas Küche“, gibt Sunny Anderson zu. „Das Schönste daran ist, zuzusehen, wie die Marshmallows im Ofen blubbern und bräunen.“ Sunny…

Aligot ist ein feines Kartoffel-Käse-Püree aus der Region Aubrac in Zentralfrankreich. Traditionell wird Aligot mit Tomme d'Auvergne zubereitet, einem jungen Käse mit nussigem Geschmack und hervorragenden Eigenschaften.

Dieses herzhafte indische Kartoffelpüree ist köstlich und einfach zuzubereiten. Es gibt viele regionale Variationen. In Bengalen heißt es Bhorta (Kartoffelpüree), in Nordindien Bharta…

Diese Beilage passt perfekt zu Ihrem Festtagsbraten. Sie sieht beeindruckend aus, ist einfach zuzubereiten und zergeht förmlich auf der Zunge. Dicke Süßkartoffelscheiben in einer Pfanne mit Butter anbraten und anschließend aufkochen lassen…

Hähnchen in samtiger Senfsauce mit Estragon wird mit Kartoffelpüree und Brie oder Camembert sowie geschmortem Mangold mit Speck und Lauch serviert. Alles wird gleichzeitig zubereitet.

Risole ist eine französische Zubereitungsmethode, bei der kleine neue Kartoffeln im Ganzen gekocht und anschließend in reichlich Butter goldbraun gebraten werden.

Diese Beilage ist die einfachste Art, die Aromen der Tex-Mex-Küche zu genießen. Ree Drummond bestreut geschälte Kartoffeln mit Taco-Gewürz, beträufelt sie mit Öl und backt sie goldbraun.

Molly Yeh vermischt Pak Choi und Frühlingszwiebeln mit Reisessig und Chiliöl und grillt sie anschließend – eine einfache, aber köstliche Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt.

Gefüllte süße Zwiebeln mit Gemüse und cremigem Cheddar sind eine wunderbare Beilage zu jedem Fleischgericht. Sie sehen eindrucksvoll und festlich aus und schmecken einfach fantastisch! Für dieses Rezept...

Eine einfache Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse schmackhaft zu machen, ist, es in Pfannkuchen einzuwickeln! Eine Füllung aus Tomaten, Spinat, Karotten und Mascarpone wird in jeden Pfannkuchen gerollt, dann wird jeder Pfannkuchen...

Köstliche Tamales müssen nicht unbedingt mit Fleisch gefüllt sein. Mit der richtigen Kombination aus Gemüse und Gewürzen schmecken vegetarische Tamales genauso gut wie die mit Fleisch. Ein Schnellkochtopf beschleunigt die Zubereitung.

Diese überbackene italienische Pasta ist gefüllt mit saftigem Gemüse, und Zutaten wie Weißwein, Ricotta und Pesto verleihen ihr einen lebendigen, vielschichtigen Geschmack. Aber das Erstaunlichste an diesem Gericht ist...

Wenn Sie sich glutenfrei ernähren oder einfach auf Ihre Kalorienzufuhr achten, ist diese Lasagne ohne Nudeln genau das Richtige für Sie! Mit Zucchini- und Auberginenstreifen anstelle von Nudeln ist sie im wahrsten Sinne des Wortes vollgepackt mit...

Jet Tilas Spezialsoße verleiht diesen koreanischen Tacos ihren unvergleichlichen Geschmack. Hauptbestandteil der Soße ist Gochujang-Paste. Diese fermentierte rote Chilipaste verleiht den Tacos ihr besonderes Aroma.

Dieser vegetarische Käseravioli-Auflauf ist ein schnelles, einfaches und köstliches Gericht, perfekt für ein Feierabendessen unter der Woche. Gekaufte Ravioli werden unter einer Käseschicht zusammen mit Spinat gebacken…

Dieses Gericht vereint alles, was Sie und Ihr Partner für ein ausgewogenes Abendessen benötigen. Gebratene Hähnchenbrust mit Zitrone und Kräutern wird mit gebackenen roten Kartoffeln serviert und…

Dieser köstliche rote Linseneintopf mit Garam Masala, Tomaten, Spinat und aromatischen Kräutern erinnert an die indische Masoor-Dal-Suppe. Serviert mit Garnelen,...

Dieses hausgemachte Hähnchenwurst-Rezept eignet sich nicht nur für Sandwiches, sondern auch für andere Gerichte oder einfach als Beilage. Man benötigt dafür gehackte Hähnchenschenkel und etwas Schweinefleisch...

Topinambur sind Knollen, die wie eine Mischung aus Kartoffel und Ingwer aussehen. Sie sind mit der Sonnenblume verwandt und stammen ursprünglich aus Nordamerika. Viele Menschen versuchen, Topinambur zu schälen…

Zarter Kabocha-Kürbis, in Ahornsirup mit Chilischoten gebacken – genau das Richtige für Ihren Gaumen! Süß, salzig und scharf – alles in einem Bissen! Servieren Sie ihn als Beilage…

Nach dieser Beilage werden selbst Rosenkohl-Skeptiker Nachschlag verlangen! Das Geheimnis liegt in der köstlichen, goldbraunen Kruste jedes einzelnen Röschens. Um diese zu erzielen, werden die Rosenkohlröschen kurz angebraten…

Kombinieren Sie frischen Rosenkohl, einen Granny-Smith-Apfel und gekochten braunen Reis, und in nur 15 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage, die sich auch als Vorspeise eignet. Für dieses Rezept benötigen Sie...

Dieses unglaublich einfach zuzubereitende Gericht ist voller Geschmack, schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche. In der Pfanne gebratenes Lachsfilet (z. B. Lachs, Silberlachs usw.)

Dieser köstliche Salat von Ree Drummond hat so viel zu bieten: Pinienkerne, frische Blattsalate, ein paar schwarze und grüne Oliven… Aber das Besondere daran ist der geröstete Blumenkohl. Gut gemacht!

Dieses leichte Gericht von Trisha Yearwood vereint lebendige Herbstaromen. Süß-säuerliche Granny-Smith-Äpfel und salzige Speckwürfel harmonieren perfekt mit dem geschmorten Rotkohl auf...

Dieser warme Salat besticht durch eine bunte Vielfalt an Gemüsesorten, die alle in der Pfanne gegrillt werden. Karotten, grüne Bohnen, Zucchini, Radicchio und Salat ergänzen sich harmonisch in diesem Gericht.

Bulgogi ist ein koreanisches Gericht aus dünn geschnittenem, gegrilltem Rindfleisch. Um das Fleisch dünn zu machen, wird es eingefroren. Das Rindfleisch sollte fest, aber nicht steinhart sein.

Hähnchenbrust wird in einer hausgemachten süß-sauren Sauce aus alkoholfreiem Apfelwein (ungefiltertem Apfelsaft) geschmort und wird dadurch unglaublich saftig, zart und köstlich. Für die perfekte Geschmacksbalance...

Dieser herzhafte, energiespendende Salat steckt voller Nährstoffe. Knackige Karotten, würzige Radieschen und nussiger Quinoa werden mit fein geschnittenem toskanischem Grünkohl kombiniert. Mit einer Vinaigrette beträufeln…

Dieses rustikale Herbstgericht ist so gemütlich und so einfach zuzubereiten! Während die Reisfüllung im Topf kocht, können Sie die Kürbishälften kurz in der Mikrowelle erwärmen – fertig!

Ree Drummond verfeinert ihre Fettuccine-Nudeln mit sechs verschiedenen Paprikasorten in einer cremigen Tequila-Sauce: Gemüsepaprika, Mini-Paprika, Poblano-Paprika, Jalapeños, schwarze Paprika und Chipotle-Paprika, die dem Gericht eine rauchige, würzige Note verleihen.

Maisbeilage wird mit fast denselben Zutaten wie Rindfleisch zubereitet. Im Sommer und Herbst verwendet man dafür Maiskolben, im Winter kann man 4 Tassen gefrorenen Mais verwenden.

Ree Drummond hebt mit diesem Pastarezept mit Speck und Butternusskürbis die Wohlfühlküche auf ein ganz neues Niveau. Sie kombiniert gekonnt gegensätzliche Aromen zu einem...

Hier ist einer der besten Whole30-Tipps: Planen Sie Ihr Frühstück so, dass es alle Arten von Proteinen und Gemüse enthält. Dieses Frühstück ist in wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet. Es enthält...

Dieser farbenfrohe Salat ist eine Hommage an die köstliche Fülle des Herbstes. Geröstete Walnüsse, süßer, gerösteter Kürbis, salziger, gebratener Speck, getrocknete Cranberries und ein würzig-warmes Dressing ergeben eine wunderbare Ergänzung zu...

Saftiger Eichelkürbis, süße Butternusskürbisstücke und zarter, kastanienartiger Kabocha ergänzen sich perfekt in diesem köstlichen Salat mit pfeffrigem Rucola, süßem...

„Ich koche sehr gerne Delicata-Kürbis, weil er eine so zarte Schale hat, dass man ihn nicht schälen muss“, sagt Alexandra Atter. „Ich vermische den Kürbis mit Ahornsirup, Chilipulver und Salz, und dann …“