Hähnchen mit Gemüse in einer Auflaufform
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Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 627, Gesamtfett 41 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 6 G., Cholesterin 189 mg, Natrium 859 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 627, Gesamtfett 41 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 6 G., Cholesterin 189 mg, Natrium 859 mg, Zucker 4 G.
Hähnchenschenkel werden direkt auf einer Mischung aus Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebeln in der Pfanne gebacken und können sofort mit einer Beilage serviert werden. Diese Methode spart nicht nur Zeit und reduziert den Abwasch, sondern macht das Gemüse auch besonders schmackhaft. Die mit Hühnerfett angereicherten Kartoffeln sind einfach köstlich!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 450 g neue Kartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 10 Knoblauchzehen
- 10 Perlzwiebeln
- 7 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft + 6 ganze Zweige
- 2 Pastinaken, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Kartoffel, Pastinakenwurzel, Zwiebelsätze, Knoblauch, Zitrone, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Hähnchenschenkel von beiden Seiten mit 1 Teelöffel grobem Salz und 0,5 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Metallauflaufform auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hinein und braten Sie es 4–5 Minuten goldbraun an; geben Sie es anschließend auf einen Teller.
- Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Pastinaken, 1 TL grobes Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und umrühren. 2 Minuten braten, bis das Gemüse durcherhitzt und mit Öl überzogen ist.
- Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Mit Zitronenspalten und Thymianzweigen garnieren. Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln weich sind.
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