Hausgemachte Backrezepte

Englische Scones unterscheiden sich von anderen Brötchensorten dadurch, dass sie schnell zubereitet sind und aus ungesäuertem Teig bestehen. Sie werden goldbraun, sind köstlich und innen weich. Gebacken mit einer herzhaften Füllung schmecken sie besonders gut…

Knusprige, köstliche Cracker mit einem intensiven Aroma und dem käsigen Geschmack von gereiftem Cheddar. Sesamsamen, die in den Teig eingearbeitet und darüber gestreut werden, verleihen ihnen eine besondere Note. So sind sie...

Dieser Mürbeteig eignet sich ideal zum Backen von Pies, amerikanischen Pies und Tartes. Er lässt sich gut vorbereiten und einfrieren. Dieser Teig ist immer nützlich für einfache Kuchen. Wenn...

Zucchini ist eine der beliebtesten und leckersten Zutaten für Gemüsepuffer. Dieses Sommergericht ist während der Zucchini-Saison immer beliebt und wird nie langweilig. Außerdem ist es unglaublich einfach zuzubereiten. Einfach vermischen...

Das Grillen von Pizzateig verleiht dem weichen Teig noch mehr Geschmack und eine köstliche Kruste. Machen Sie daraus eine Pizza-inspirierte Vorspeise. Mit Käsesauce bestreichen und...

Wie wir alle wissen, ist die Grundlage einer guten Pizza ein gut zubereiteter Teig, und um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss man nicht unbedingt alle verfügbaren Zutaten verwenden. Es genügt, …

Französische, muschelförmige Kekse erfreuen sich schon lange auch außerhalb ihres Heimatlandes großer Beliebtheit. Die Delikatesse wird in Marcel Prousts Roman „Auf der Suche nach der verlorenen Zeit“ erwähnt, und…

Das Schweinefilet ist unglaublich zart und zergeht förmlich auf der Zunge. Die geröstete Ananas, die eine marmeladenartige Konsistenz angenommen hat, sorgt für genau die richtige Saftigkeit. Die Kombination aus Schweinefleisch, Ananas und Teriyaki-Sauce...

Köstliche italienische Focaccia ist eine außergewöhnliche Vorspeise oder Brotalternative. Dieses Rezept fügt dem Teig gekochte Kartoffeln hinzu, wodurch eine weiche, zarte Konsistenz entsteht. Die knusprige Kruste...

Hushpuppies sind kleine, frittierte Maismehlkrapfen, die einfach unwiderstehlich sind! Traditionell werden sie in den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten oder... serviert.

Grillen Sie drei Pizzettas, kleine Pizzas, mit saftigem, herzhaftem Rucola, cremigem Burrata, süßen, karamellisierten Pfirsichen und knusprigem Prosciutto. Falls Sie bereits...

Mürbeteig lässt sich viel leichter kneten, als man denkt. Wichtig ist, dass die Butter sehr kalt ist. Dann lässt sie sich leicht zerbröseln und vermischt sich perfekt mit dem Mehl und den anderen Zutaten.

Diese Brötchen wurden vor über einem Jahrhundert in Boston im Parker House, einem der ältesten Hotels der USA, erfunden. Sie werden noch immer im Hotelrestaurant gebacken, und das Rezept hat sich weit verbreitet…

Liebhaber von Streetfood kennen das Problem: Manchmal sieht man ein Sandwichbrötchen, das nicht so gut schmeckt. Hotdogs gehören zu den einfachsten Sandwicharten und benötigen nur wenige Zutaten:...

Ein klassisches geflochtenes Brötchen mit Sesam- oder Mohnsamen findet man in fast jeder Bäckerei. Mit diesem Rezept können Sie diese beliebte Leckerei auch zu Hause zubereiten.

Ein Muttertagsbrunch kann schon mit dem herrlichen Duft aus der Küche beginnen. Diese köstlichen Buttermilch-Scones sind schnell zubereitet. Sie sind fluffig, eher wie Shortbread, und...

Eine Vorspeise mit unvergleichlichem Geschmack, die man am besten frisch gebacken genießt. Allerdings wird sie wahrscheinlich so schnell verputzt sein, dass nichts zum Aufwärmen übrig bleibt. Nein…

Hushpuppies sind ein nordamerikanisches Gericht, bestehend aus kleinen, frittierten Bällchen aus Maismehlteig. Sie werden oft zu Hause oder in Restaurants mit Hausmannskost zubereitet. Typischerweise…

Während dieses Maisbrot backt, geschieht etwas wahrhaft Magisches im Ofen. Das Ergebnis ist ein dreischichtiger Kuchen mit einer cremigen, buttrigen Füllung. Einfach himmlisch!

Gemüsepfannkuchen bieten unzählige Möglichkeiten zum Experimentieren. Man kann sie nicht nur mit einer Vielzahl saisonaler Gemüsesorten zubereiten, sondern sie werden dank der... auch besonders zart, lecker und gesund.

Mini-Croissants sind immer ein Hit. Man kann diese kleinen Brötchen zum Frühstück oder Dessert servieren, sie auf einem Spaziergang mitnehmen oder Gäste damit verwöhnen. Backen Sie eine große Portion der köstlichen Croissants...

Diese köstliche und sättigende Vorspeise darf auf Ihrem Festtagsmenü nicht fehlen. Die reichhaltigen Brioches haben eine knusprige Kruste, eine luftige, buttrige Krume und eine duftende Pilzfüllung mit einer cremigen Sauce...

Dieses köstliche und knusprige Käse-Schinken-Sandwich ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen warmen Frühstückssandwiches oder eine leckere Vorspeise auf Partys. Die Zubereitung ist deutlich schneller.

Überraschenderweise ist das beliebteste italienische Brot erst etwas über 35 Jahre alt. Seine Herstellung begann Anfang der 1980er-Jahre mit dem Ziel, das französische Baguette in Italien auf den zweiten Platz zu verdrängen. Und das ist nicht passiert…

Diese weichen, leichten und luftigen Brötchen vereinen das Beste aus zwei Welten: Sie sind einfach zuzubereiten und stellen einen würdigen Ersatz für das gleichnamige Gebäck dar. Sie benötigen nur wenige Zutaten…

Japanische Panko-Paniermehlkrümel sind im Gegensatz zu herkömmlichem Paniermehl größer und lockerer. Dadurch werden panierte Meeresfrüchte, Hähnchen und Gemüse knuspriger und kleben weniger.

Focaccia ist ein flaches italienisches Brot, das im Ofen gebacken wird und in Aussehen und Konsistenz Pizzateig ähnelt. Focaccia wurde bereits im antiken Rom zubereitet, heute werden ihre Ursprünge jedoch hauptsächlich mit … in Verbindung gebracht.

Ein Calzone ist ein italienisches, halbmondförmiges Gebäck mit Füllung, das im Grunde eine Art Pizza ist. Traditionell werden Calzones im Ofen gebacken und mit Mozzarella gefüllt…

Unter den vielen verschiedenen Puddings sticht der Yorkshire Pudding hervor, denn er ist gar kein Dessert, sondern ein Brot, das zu einer warmen Mahlzeit gereicht wird. Es handelt sich um einen im Ofen gebackenen Teig in Form eines Kuchens mit einer Mulde...

Sie sind in Rezepten wahrscheinlich schon oft auf Kuchenmehl, Gebäckmehl oder Backmehl gestoßen. Es unterscheidet sich von normalem Mehl durch seinen geringeren Glutengehalt.

Wir alle haben hochwertiges Weizenmehl zu Hause, das sich ideal zum Backen von Gebäck, Pfannkuchen und Brötchen eignet. Wenn Sie aber Brot backen möchten, benötigen Sie Brotmehl...

Empanadas sind spanische Teigtaschen mit vielfältigen Füllungen, die in fast allen spanischsprachigen Ländern und den USA beliebt sind. Man kann sie auch mit ungewöhnlichen Füllungen wie Auberginen-Parmigiana oder italienischem Blätterteig zubereiten.

Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die zum ersten Mal selbst Brot backen. Es ergibt zwei leckere Brote. Brot gebacken nach...

Honig verleiht dem Brot einen einzigartigen Geschmack, der beispielsweise mit Zucker nicht zu erreichen ist. Das Rezept ist einfach, selbst für Backanfänger. Dieses Brot ist sehr vielseitig…

Gemahlener Salbei und ein Hauch Orange verleihen dem Brot einen raffinierten Geschmack, dem man kaum widerstehen kann. Selbst Kochanfänger können dieses Rezept problemlos zubereiten. Das Ergebnis ist ein duftendes...

Gibt es etwas Köstlicheres als selbstgebackenes Brot? Vor allem, wenn man sich nicht mit dem Teigkneten herumschlagen muss – warum gönnen Sie sich nicht mal etwas Besonderes? Mit ein paar Tricks wird das Backen einfacher, und das Ergebnis ist einfach himmlisch.

Das berühmte italienische Fladenbrot Focaccia hat sich weltweit verbreitet. Ursprünglich von Landbewohnern zur Konservierung von Lebensmitteln erfunden, erfreut es sich seither dank seines Geschmacks und seiner langen Haltbarkeit großer Beliebtheit.

Naan-Brot ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und gehört zu jeder Mahlzeit. Traditionell im Tandoor gebacken, schmecken diese Fladenbrote aus Hefe auch im Ofen hervorragend.

Amerikanische Slider-Burger – Mini-Sandwiches mit nur etwa 5 cm Durchmesser – sind eine tolle Idee für Party- oder Festtags-Snacks. Sie sehen aus wie Burger in Canapé-Form. Sehr originell und...

Historiker gehen davon aus, dass das italienische Focaccia-Brot aus Norditalien stammt und zu den ältesten Brotsorten gehört, die heute noch gegessen werden. Das Rezept wurde ursprünglich für... entwickelt.

Laffa ist ein beliebtes Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Traditionell wird es in einem speziellen Tabun-Ofen gebacken, schmeckt aber genauso gut im heimischen Backofen oder sogar in der Pfanne. Kneten...

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte. Obwohl Pizza allgemein als italienisches Gericht gilt, haben die Italiener es von den Griechen übernommen, die es mit Kräutern gewürzt backten und...

Um diese köstlichen kleinen Brötchen zuzubereiten, sollten Sie am besten schon am Vortag mit dem Backen beginnen. Das Ergebnis lohnt sich aber! Sie können die Zuckermenge nach Belieben erhöhen. Diese Brioches werden...

Sie werden mir zustimmen, dass die Qualität des Brotes, genau wie beim Fleisch, den Geschmack des gesamten Sandwiches beeinflusst. Und manchmal kann ein gummiartiges Brötchen, egal wie lecker das Patty ist, das Burger-Erlebnis ruinieren.

Anadam, ein amerikanisches Hefebrot, das in Neuengland beliebt ist, wird seit über einem Jahrhundert aus gekochtem Maismehl, Weizenmehl und Melasse gebacken. Der Legende nach…

Duftendes italienisches Focaccia-Brot ist eine leichtere Variante der Pizza. Noch einfacher geht es mit fertigem Pizzateig. Bestreichen Sie es mit aromatischem Olivenöl…

Ein vereinfachtes Rezept für das berühmte deutsche Pumpernickelbrot hilft Ihnen, jeden Tag duftendes und frisches Schwarzbrot zu genießen, denn im Gegensatz zum traditionellen Rezept benötigen Sie dafür nicht...

Österreichische Kaiserbrötchen sind ein unglaublich leichtes und luftiges Brot mit einer knusprigen Kruste, das hauptsächlich aus Weizenmehl, Wasser und Hefe hergestellt wird. Sie sind seit dem 18. Jahrhundert bekannt.

Hoagie-Brötchen sind längliche Brötchen aus Hefeteig, die meist für Hoagie- oder Submarine-Sandwiches verwendet werden. Hoagie-Brötchen ähneln...

Das traditionelle italienische Focaccia-Brot gilt als Vorfahre der Pizza. Die Rezepte ähneln sich, doch die Füllung der Focaccia ist weniger reichhaltig. Sie besteht typischerweise aus einfachen Gewürzen und Zutaten.