Hausgemachte Backrezepte

Diese köstlichen Muffins sind ein toller Start in den Tag. Sie können sie backen, während Ihre Familie sich fürs Frühstück fertig macht, denn sie sind in weniger als einer halben Stunde fertig. Einfach den Muffinteig anrühren und…

Backen Sie ein einfaches, schnelles Brot, gefüllt mit italienischem Prosciutto. Sie können fertigen französischen Brotteig verwenden. Rollen Sie ihn aus, belegen Sie ihn mit Prosciuttoscheiben und rollen Sie ihn auf...

Ananas ist eine der beliebtesten Zutaten für Upside-Down-Pies, denn neben ihrem fantastischen Geschmack verleiht sie dem Kuchen auch ein atemberaubendes, gemustertes Aussehen, sei es in Form wunderschön angeordneter Ringe...

Diese schneckenförmigen Brötchen schmecken ähnlich wie die traditionelle griechische Pastete Spanakopita, gefüllt mit Käse und Spinat, nur dass sie aus Hefeteig statt aus dünnem Filoteig hergestellt werden.

Diese Brötchen sind mit einem beliebten, herzhaften Belag aus Sesamsamen, Mohnsamen, Knoblauchflocken und Zwiebelflocken gefüllt. Die Zutaten vermischen und im Ofen rösten. Für zusätzlichen Geschmack…

Diese Hefeteigbrötchen sind mit Duxelles, einer konzentrierten Pilzpaste, gefüllt. Die Füllung wird aus verschiedenen Pilzsorten, wie Champignons und Shiitake-Pilzen, zubereitet. Diese werden gehackt und gebraten mit...

Selbstgebackene Hefeteigbrötchen gefüllt mit Schinken, Käse und Lauch eignen sich perfekt als sättigender Snack, leckeres Frühstück oder als Brotersatz zum Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung…

Dieser vielseitige Brandteig eignet sich ideal für luftige Backwaren wie Eclairs, Profiteroles und Gougères.

Lerne in dieser Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung, wie man Mürbeteig zubereitet....

Statt grüne Tomaten zu braten, versuchen Sie doch mal, einen Kuchen daraus zu backen. Tauchen Sie Tomatenscheiben in eine Zuckermischung und schichten Sie sie dann mit gelben Rosinen.

Spinatdip gehört zu den beliebtesten und am weitesten verbreiteten Saucen der amerikanischen Küche. Er wird zu vielen Vorspeisen serviert, sowohl zu Hause als auch bei verschiedenen Anlässen, von gemütlichen Treffen mit Freunden bis hin zu Buffets.

Bereiten Sie zum Frühstück köstliche und knusprige Hash Browns (amerikanische Kartoffelpuffer) zu. Braten Sie sie im Waffeleisen und servieren Sie sie mit Lachs und Sauerrahm. Waffel-Hash Browns sind besonders lecker...

Gravy Rolls sind ein beliebtes Frühstücksgericht im Süden der Vereinigten Staaten. Sie bestehen aus kleinen, scone-ähnlichen Brötchen, die mit einer weißen Soße aus Wurstbrät, Mehl und Milch bestrichen werden.

Ein elektrisches Waffeleisen kann beim Pizzabacken eine gute Alternative zum Backofen sein. Zuerst den Pizzateig im Waffeleisen vorbacken, dann alle Zutaten darauf verteilen und braten…

Diese köstlichen Gemüsemuffins schmecken gar nicht nach Gemüse, sondern harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten und ergeben so einen wunderbaren Herbstgenuss mit warmen Zimt- und Ingwernoten.

Dieses in den USA beliebte herzhafte Gebäck ist eine Mischung aus Keks und Brötchen: außen knusprig und innen weich. Man kann es anstelle von Brot zu jeder Mahlzeit oder mit... servieren.

Ein schnelles und köstliches Rezept für Pilztörtchen, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und eine perfekte Ergänzung für Ihre Festtafel darstellt. Diese Mini-Törtchen können auch am Morgen danach serviert werden...

Backen Sie traditionelle englische Scones zum Tee. Diese Scones sind schnell und einfach zubereitet. Für einen besonders blättrigen Teig kneten Sie ihn nicht zu lange, sondern rollen und drücken Sie ihn ein paar Mal flach.

Rotweinliebhaber werden diese einzelnen Strudel, gefüllt mit in aromatischem Cabernet gekochten Birnen, sowohl wegen ihres reichhaltigen, würzigen Geschmacks als auch wegen ihrer einfachen Zubereitung zu schätzen wissen.

Blaubeeren gehören zu den beliebtesten Muffin-Füllungen. Kein Wunder, denn sie verleihen den Muffins ein intensives Beerenaroma und eine saftige Konsistenz, während der Duft gebackener Blaubeeren...

Pound Cake ist wohl das beliebteste Gebäck in den Küchen vieler Länder. Obwohl er verschiedene Namen trägt, ist er an seinem Grundprinzip erkennbar: Butter, Zucker, Mehl und Eier werden zu gleichen Teilen verwendet...

Verleihen Sie Ihrem Shortbread ein intensives Zitronenaroma, indem Sie Zitronenschale in den Teig geben. Bestreichen Sie den fertigen Kuchen anschließend mit Zitronenglasur. Für einen besonders ansprechenden Look bestreuen Sie ihn mit dekorativem gelbem Zucker und...

Filoteig-Törtchen gefüllt mit Birnen und Speck sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Gäste mit einer Vorspeise von einzigartigem Geschmack zu verwöhnen. Kombinieren Sie sautierte Birnen mit Rosinen, knusprigem Speck, Röstzwiebeln und...

Das Rezept für diese Mini-Pizzen ist unglaublich einfach. Man muss weder den Teig kneten noch Soßen zubereiten. Man nimmt fertigen Pizzateig, rollt ihn zu kleinen Fladen aus, zieht sie von unten nach außen und...

Diese Piroggen sind mit Semmelbröseln und Käse gefüllte Champignonköpfe, die in Blätterteig eingewickelt sind. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten, wenn man fertigen Blätterteig zur Hand hat.

Genießen Sie diese köstliche Tarte zum Wochenendbrunch mit einem Glas leichtem Weißwein. Sie ist außerdem unglaublich einfach zuzubereiten: Bestreichen Sie den gebackenen Boden mit...

Eine traditionelle französische Quiche ist eine Füllung aus Fleisch, Fisch oder Gemüse, überzogen mit einer Ei-Sahne-Mischung und Käse, gebacken auf einem Mürbeteigboden. Ein köstlicher und sättigender Auflauf, der…

Diese köstlichen Muffins sind voller Apfelgeschmack, feinen Zimtnoten und gewürzten Pekannüssen. Sie sind unglaublich luftig, weich und saftig. Geben Sie Apfelstücke und Apfelmus zum Teig hinzu, ohne...

Ein amerikanischer Pot Pie ist eine Art Pastete, die in einer Auflaufform gebacken wird. Traditionell besteht sie aus einer Gemüse- und Fleischfüllung, die mit einer Schicht knusprigem Blätterteig bedeckt ist.

Chili con Carne, oder einfach Chili, wird oft mit Maistortillas serviert, aber noch besser passt es zu Brot mit Speck und Schalotten. Das Fleisch ist unglaublich zart, und...

Eine tolle und schnelle Option, wenn man Lust auf Pizza hat, aber keine Zeit oder Lust, sich mit Teig herumzuschlagen. Bei diesem Rezept wird Lavash von beiden Seiten gegrillt, zusammen mit Fontina-Käse.

Ein Calzone ist eine halbmondförmige Pizza mit verschiedenen Füllungen – Käse, Schinken, Fleisch, Tomaten und anderen Zutaten. Typisch für Mittel- und Süditalien ist der Calzone…

Börek ist eine türkische Schichtpastete mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, die nicht aus Blätterteig, sondern aus hauchdünnen Yufka- oder Filoteigblättern gebacken wird, die den Saft der Füllung aufsaugen und dadurch sehr...

Briouats sind ein marokkanischer Snack mit einer süßen oder fleischigen Füllung, der in dünnen Teig gewickelt und in Öl frittiert wird. Bereiten Sie knusprige, dreieckige Briouats mit Kefta, einer Hackfleischfüllung, zu...

Schweizer Birnbrot unterscheidet sich von anderen Brotsorten durch seine großzügige Füllung aus Trockenfrüchten, die hauptsächlich aus getrockneten Birnen besteht, ergänzt durch andere Trockenfrüchte, Nüsse, kandierte Früchte und...

Der Dreikönigskuchen (spanisch: Rosca de Reyes – „Ring der Heiligen Drei Könige“) ist die Hauptspeise am Dreikönigstag, dem 6. Januar, in allen spanischsprachigen Ländern. Anders als die Dreikönigskuchen in anderen katholischen Ländern...

Einer der lebhaftesten und farbenprächtigsten Feiertage in Mexiko ist der Tag der Toten, der am 1. und 2. November gefeiert wird. An diesen Tagen glaubt man, dass die Seelen der Verstorbenen ihre Angehörigen besuchen, und die gastfreundlichen Mexikaner...

Französischer Lebkuchen ist nur eines von vielen Beispielen für europäisches Weihnachtsgebäck, das mit seinem würzigen Aroma das Haus erwärmt und ein Gefühl von Gemütlichkeit und winterlicher Festlichkeit erzeugt.

Diese authentischen Cemitas-Brötchen werden hauptsächlich für die Zubereitung der gleichnamigen mexikanischen Sandwiches verwendet, man kann sie aber auch für alle anderen Sandwiches mit viel Füllung verwenden...

In manchen europäischen Ländern wird Kuchen als Brot bezeichnet. Brotpudding wird zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit zubereitet und ist zudem recht schnell gemacht. Durch seinen hefefreien Boden...

Mexikanische Bolillos sind eng mit dem französischen Baguette verwandt. Sie sind genauso köstlich, appetitanregend und knusprig und werden in Form eines kleinen, länglichen Gebäcks mit spitzen Enden hergestellt.

Türkisches Börek ist ein mit Fleisch gefülltes Gebäck aus hauchdünnen Yufka-Teigblättern, die mit Ei bestrichen und mit Hackfleisch belegt werden. Das Hackfleisch wird zubereitet, indem man es mit Zwiebeln und Paprika anbrät und anschließend auf die mit Ei bestrichenen Teigblätter gibt.

Vol-au-vents sind luftige Blätterteigtaschen in Form kleiner Mulden, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Bereiten Sie diese köstlichen Vol-au-vents mit Marzipan und frischen Zutaten zu...

Die Tourtière ist ein traditionelles, geschlossenes Gebäck aus der kanadischen Provinz Québec. Sie gilt unter allen französischsprachigen Kanadiern als traditionelles Weihnachtsgebäck.

Der köstlichste Blätterteig entsteht durch das Kneten mit hochwertiger Butter. Da dieser Prozess jedoch recht langwierig und mühsam ist, kaufen viele Hausfrauen ihn lieber fertig.

Dieses Blätterteigrezept unterscheidet sich vom traditionellen Blätterteig dadurch, dass der Teig andersherum ausgerollt wird. Während beim klassischen französischen Rezept die Butter in den Teig eingewickelt wird, wird hier die Butter...