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Rezepte der jüdischen Küche


Kategorien: Salate, Warm, Gemüse, Die
Warmer Karotten-Spinat-SalatAnsichten: 6.948

Ein ausführliches Rezept für einen warmen Salat mit Fotos...

Spinat, Karotten, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 120
Kategorien: Desserts, Früchte, Die
Charoset für OsternAnsichten: 9 268

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Äpfel, Walnüsse, Zitronensaft, Rotwein, Rosinen, Honig, Zimt...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4-6 als Vorspeise
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Die
Autor:
Kugel (festlicher Nudelauflauf)Ansichten: 6.438

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Eiernudeln, Hüttenkäse, Eier, saure Sahne, Milch, Zwiebeln, Orangenschale, Cornflakes, Rosinen, Zimt...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Die
Nudelauflauf mit HüttenkäseAnsichten: 5 609

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Eiernudeln, Frischkäse, Hüttenkäse, Eier, Sauerrahm, Zwiebeln, Rosinen...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Die
Autor: - berühmter Koch
Kugel (festlicher Nudelauflauf)Ansichten: 6.818

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Lasagneplatten, Frischkäse, Eier, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Muskatnuss, Rosinen, getrocknete Aprikosen...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8 - 10
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch, Saucen, Die
Autor: - Koch
Afrikanische Fleischbällchen mit CouscousAnsichten: 7 101
Rezeptinhalt:

Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines Fleischgerichts mit Fotos....

Rinderhackfleisch, Couscous, Datteln, Oliven, Weißwein, brauner Zucker, Zitronenschale, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Haferflocken, Semmelbrösel, Chiliflocken, Zimt, Kreuzkümmel, Tomaten, Tomatenmark, Petersilie, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Fisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Gegrillte LachssteaksAnsichten: 9.667

Ein ausführliches Rezept für gegrillten Fisch mit Fotos...

Lachs, Meersalzflocken, Koriander, Fenchelsamen, Kreuzkümmel...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Bäckerei, Kartoffelpuffer, Pfannkuchen, Die
Autor:
Süßkartoffel-LatkesAnsichten: 26.475

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mehl, Eier, Zwiebeln, Meerrettich, Rote Bete, gemahlener Cayennepfeffer, Sauerrahm, Petersilie...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Menge: 8 Kartoffelpuffer Kaloriengehalt: 134
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Grill, Fisch, Saucen, Gewürze, Die
Autor: - Koch
Lachs mit Zitrus-Salsa verdeAnsichten: 19.712
Rezeptinhalt:

Klassischer gegrillter Lachs erhält durch Giadas ungekochte Orangen-Salsa verde eine extra Portion Geschmack. Um die Süße der Früchte auszugleichen, ...

Lachs, Salsasauce, Orangen, Agavendicksaft, Zitronenschale, Kapern, Chiliflocken, Frühlingszwiebeln, Minze, Petersilie...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 497
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Die
KneidlachAnsichten: 17.654

Detailliertes Rezept mit Fotos.

ungesäuerter Teig, Mehl, Matze, weiße Pfefferkörner, gemahlener Ingwer, Eier...
Zeit: 2 Stunden 35 Minuten Komplexität: leicht Menge: 12 Teigtaschen
Kategorien: Desserts, Früchte, Die
Apfelringe im TeigAnsichten: 5.790

Die Tradition des Frittierens während Chanukka (oder des „Lichterfestes“) ist das kulinarische Äquivalent zum Anzünden der Menora, der Lampe, die zu einem unverwechselbaren Symbol geworden ist.

Äpfel, helles Bier, Puderzucker, Mehl...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Menge: 16 Ringe
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Saucen, Soßen, Die
In Wein geschmorte RinderrippchenAnsichten: 12.255

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Rindfleisch, Rotwein, Karotten, Sellerie, Tomatenmark, schwarzer Pfeffer, weiße Pfefferkörner, Matze, Schalotten, Knoblauch, Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie...
Zeit: 3 Stunden 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Vorspeisen, Mit Saucen, Gemüse, Die
HummusAnsichten: 9.054

Das Schöne an Katie Lees klassischem Hummus-Rezept ist, dass es mit Kichererbsen aus der Dose zubereitet wird, wodurch das zeitaufwändige Einweichen und Kochen von getrockneten Kichererbsen entfällt. Folgen Sie uns…

Kichererbsen, Pita-Chips, Karotten, Sellerie, Paprika, Sesamsamen, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8 - 10
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
Hummus mit PizzageschmackAnsichten: 8 721

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kichererbsen, Sesamsamen, Tomatenmark, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Basilikum...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Suppen, Betankung, Die
Autor: - berühmter Koch
Hühnersuppe mit Gemüse und KlößenAnsichten: 9.764
Rezeptinhalt:

Die walnussgroße Zutat in dieser sephardischen Suppe sind Kneidlach – gekochte Teigtaschen mit Petersilie, die zusammen mit Sofrito aus frischen Paprikaschoten und Kirschtomaten in die Suppe gegeben werden...

Hühnchen, Eier, Matze, Schmalz, Zwiebeln, Knoblauchpulver, Kirschtomaten, Paprika, Petersilie, Koriander, Safran, scharfe Soße, ungesäuerter Teig...
Zeit: 3 Stunden 13 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 10 - 12
Kategorien: Bäckerei, Kartoffelpuffer, Pfannkuchen, Die
Autor: - Koch
Kartoffelpuffer "Latkes"Ansichten: 16.040

Duff Goldmans Kartoffelpuffer werden knusprig gebraten und können mit Apfelmus oder einer der Lieblingszutaten Ihrer Familie serviert werden: Sauerrahm, Zimtapfelmus, Zucker...

gelbe Kartoffeln, Eier, Mehl, Zwiebeln, Apfelmus (Püree), Zimt, Sauerrahm, Matzebrot...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 18 Kartoffelpuffer
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
ChallahAnsichten: 7.847

Dieses dichte, aber dennoch leichte, eierreiche Brot wird mit warmem Honig bestrichen, mit Mohn bestreut und goldbraun gebacken. Traditionell benötigt Challah...

Hefeteig, Eier, hochwertiges Mehl, Honig, Mohnsamen...
Zeit: Durchschnitt Komplexität: Durchschnitt Portionen: 12 - 16
Kategorien: Suppen, Betankung, Fleisch, Mit Nudeln, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Hühnersuppe mit KneidlachAnsichten: 13.236
Rezeptinhalt:

Ina Gartens traditionelles Rezept ergibt ein klassisches, sättigendes Gericht, besonders wenn es warm mit Knödeln oder Nudeln serviert wird.

Huhn, Matze, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie, Pastinakenwurzel, Petersilie, Thymian, Dill, schwarzer Pfeffer...
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Vorspeisen, Sandwiches, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Truthahn-HackbratenAnsichten: 14 209

Ina Garten gibt Hühnerbrühe und ganze Eier hinzu, um ihren Hackbraten besonders saftig und zart zu machen.

Putenhackfleisch, Ketchup, Tomatenmark, Worcestershiresauce, Eier, Weißbrot, Zwiebeln, Thymian...
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8 - 10
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Geschmorte Rinderbrust in süß-saurer SauceAnsichten: 10.955

Eine neue Variante eines traditionellen Rezepts: Rindfleisch mit einer herzhaften Beilage aus Karotten und Kartoffeln in einer Mischung aus Rotweinessig, braunem Zucker und Tomaten garen. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Fleisch…

Rindfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Weinessig, Apfelessig, brauner Zucker...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8 - 10
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Bäckerei, Kartoffelpuffer, Pfannkuchen, Die
Autor: - Koch
In Rotwein geschmorte RinderbrustAnsichten: 7.990
Rezeptinhalt:

Zwei Gläser Rotwein verleihen Tyler Florences Kräuter-Brustbraten eine neue Geschmacksnote. Dazu passen knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer.

Rindfleisch, Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Lorbeerblatt, Schnittlauch, Eier, Apfelmus (Püree), Rotwein...
Zeit: 4 Stunden 35 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 10
Kategorien: Vorspeisen, Mit Saucen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
Buffalo Wings HummusAnsichten: 6.595

Probieren Sie diesen Hummus mit Buffalo-Chicken-Wings-Geschmack, zubereitet mit Barbecue-Sauce und scharfer Sauce sowie einer Prise Paprika für den gewissen Kick.

Kichererbsen, Knoblauch, Sesamsamen, Paprika, Barbecuesauce, Tabascosauce, Zitronensaft, Hummus...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Menge: 4 EL. Kaloriengehalt: 39
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
Autor: - Koch
Hummus aus weißen Bohnen und gerösteter AubergineAnsichten: 7 221

Giada De Laurentiis kombiniert in dieser berühmten Sauce die Aromen der mediterranen Küche mit weißen Bohnen und gerösteten Auberginen. Sie schmeckt am besten mit kühlem, knusprigem...

Weiße Bohnen, Auberginenkaviar, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Gurken, Hummus...
Zeit: 33 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 201
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Klassischer HummusAnsichten: 26.294

Dieses beliebte klassische Hummus-Rezept, das in nur 10 Minuten zubereitet ist, vereint den Geschmack und die Wärme von Kreuzkümmel mit der Frische von Petersilie....

Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Hummus...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Menge: 2 EL. Kaloriengehalt: 214
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Kichererbsenhummus aus dem SchongarerAnsichten: 14.356
Rezeptinhalt:

Mit einer Küchenmaschine zaubert Alton Brown in nur 15 Minuten einen cremigen Dip aus dem Nahen Osten, der perfekt zu knusprigem Pitabrot, Salzcrackern oder... passt.

Kichererbsen, Sesamsamen, Zitronensaft, Knoblauch, Sumach, Hummus...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Menge: 2,5 Tassen (10 Portionen) Kaloriengehalt: 257
Kategorien: Bäckerei, Brot, Die
Jüdisches RoggenbrotAnsichten: 12.881

Diese Variante des jüdischen Roggenbrots stammt ursprünglich aus Russland, war aber in der Ukraine und in Litauen beliebt. Es ist nicht so locker und fluffig wie die meisten handelsüblichen Brote, sondern eher...

Mehl, Roggenmehl, Kümmel...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Menge: 2 kleine Brote
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
Autor:
Hausgemachter HummusAnsichten: 15.622

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Paprika, Pitabrot, Karotten, Hummus...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 8 Menge: 3,5 – 4 EL Kaloriengehalt: 138

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