Kneidlach
Stimmen: 5
Zeit: 2 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 12 Teigtaschen
Komplexität: leicht
Menge: 12 Teigtaschen
Kneidlach - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 Eier
- 1/8 Tasse Pflanzenöl
- 1 EL grobes Salz
- 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Tasse Matzemehl
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: ungesäuerter Teig, Mehl, Matze, weiße Pfefferkörner, gemahlener Ingwer, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Eier, Öl und Gewürze verquirlen. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung abgedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einem 4-5 Liter fassenden Topf 12 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Mit eingeölten Händen den Teig zu etwa 12 Kugeln formen, die etwas kleiner als Tischtennisbälle sind. Die Kugeln in das kochende Wasser geben. Nach etwa 5 Minuten steigen die Knödel an die Oberfläche und können vorsichtig umgerührt werden. Kochen, bis sie sich verdoppelt haben, insgesamt etwa 15 Minuten.
In Hühnerbrühe servieren oder als Klöße in Suppe verwenden (siehe Rezept). Hühnersuppe mit geknetetem BrotFertige Kneidlach können, mit Wasser bedeckt, bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
