Rezepte aus den Küchen der Welt

Wenn Sie dieses fluffige Omelett anschneiden, sollte sein zarter Kern zum Vorschein kommen. Das ist das Besondere an einem japanischen Omelett. Braten Sie es nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung, und es wird perfekt. Servieren Sie es!

Köstliche und sättigende Fisch-Tacos sind in nur einer halben Stunde fertig. Welsfilets (oder Filets von anderem festem Weißfisch) werden gewürfelt, in Mehl gewendet und in Öl frittiert, bis sie mit einer leckeren Panade überzogen sind.

Diese gefüllten Focaccia-Taschen sind, ähnlich wie Pasteten, ein toller Genuss für Hauspartys und ein sättigender Snack für unterwegs. Sie können die Füllung nach Belieben variieren...

In Spanien und Lateinamerika werden Polvorón-Kekse hauptsächlich zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Weihnachten gebacken. Marcela Valladolid verwendet in ihrem Rezept Walnüsse…

Der Magi Cake mit seinen lila, grünen und goldenen Streuseln ist eine traditionelle Mardi-Gras-Leckerei. Er inspirierte dieses Eis, das man ganz einfach zubereiten kann...

Eine würzige Tomatensoße bildet die perfekte Basis für Meeresfrüchte-Pasta. Dieses Rezept verwendet Mezzi Rigatoni, deren Röhrenform die köstliche Soße besonders gut aufnimmt, und...

Für dieses einfache, aber köstliche und nahrhafte Gericht nach nahöstlicher Art benötigen Sie Hähnchenbrustfilets ohne Haut und eine ofenfeste Pfanne, in der Sie das Hähnchen fertig garen, bis...

Italienischer Fontina ist ein Schmelzkäse mit einem vollmundigen, würzigen Geschmack. In dieser Lasagne harmoniert er wunderbar mit süßem Butternusskürbis und salzigen, gebratenen Speckstückchen. Trotz des Fehlens von...

Eine Frittata mit würziger Wurst und aromatischen Wildpilzen ist das perfekte Gericht für einen rustikalen italienischen Brunch. Bevor Sie das Ei über die Pilze und die Wurst gießen, stellen Sie etwas...

Diese frische Nudellasagne ist geschichtet mit zart geschmortem Hähnchen in einer duftenden italienischen Cacciatore-Sauce, einer reichhaltigen Béchamelsauce und reichlich geschmolzenem Parmesan. Ein perfekter Genuss für...

Dieses Rezept kombiniert Lasagne mit klassischem Auberginen-Parmigiana. Die Lasagne wird in Form von einzelnen Röllchen mit gebratenen Auberginen, drei Käsesorten und hausgemachter Tomatensoße zubereitet. Der Prozess…

Ob du nun ein begeisterter TikTok-Nutzer oder ein Instagram-Fan bist, du hast wahrscheinlich schon mitbekommen, wie Feta-Tomaten-Pasta die sozialen Medien im Sturm erobert hat. Dieses Gericht...

Milchpunsch mit Brandy erfreute sich in den amerikanischen Kolonien großer Beliebtheit, da er als Erkältungsmittel galt. Obwohl seine medizinischen Eigenschaften umstritten waren, wurde das Getränk populär in...

Der Hurricane-Cocktail findet sich dank Pat O'Brien's, wo dieses fruchtige Getränk in den 1940er-Jahren kreiert wurde, auf der Karte fast jeder Bar in New Orleans. Obwohl das Originalrezept...

Mardi Gras (das ostslawische Pendant zur Masleniza) ist die Zeit für „Magi Pie“, eine Tradition, bei der im Süden der USA süße Zimtkuchen zu Ehren der Heiligen Drei Könige gebacken werden. Diese Kuchen werden verziert mit…

Champagneressig hat einen süßeren, runderen Geschmack als normaler Weißweinessig. Deshalb wird er gerne für Ofenkartoffeln verwendet. Diese leichte Sauce ist von der italienischen Küche inspiriert…

Wer sagt, dass eine leckere Pizza Tomatensoße und verschiedene Wurstsorten enthalten muss? Probieren Sie diese ungewöhnliche Interpretation der weißen Pizza von Ina Garten! Sie enthält hauchdünn geschnittene Rosenkohlsprossen...

Die Bequemlichkeit von Gnocchi aus dem Supermarkt ist unbestreitbar, und dieses Rezept macht die Zubereitung noch einfacher. Die Gnocchi mit Gemüse, Olivenöl und Kräutern auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech vermengen und backen, bis…

Dieses Gemüsecurry ist nicht nur vegetarisch – es ist vegan! Vollgepackt mit herzhaftem Gemüse und wärmenden Gewürzen ist es perfekt für die Fastenzeit oder wann immer Sie eine Pause vom Fleisch brauchen.

Dieses indische Gericht, auch bekannt als Murgh Makhani, besteht aus Hühnchen, das in einer reichhaltigen Sauce aus Butter und Sahne geschmort wird, wodurch die Aromen einer Vielzahl von Gewürzen abgerundet werden...

Dieses geschmackvolle Hühnercurry ist eine herzhafte, rustikale Variante eines bekannten Klassikers. Es wird mit dunklem Hühnerfleisch – Schenkeln und Unterschenkeln – zubereitet, das stets saftig bleibt. Das Gericht…

Die perfekte Möglichkeit, Ihr Frühstück mit gesunden Ballaststoffen und Proteinen anzureichern, ist die Zubereitung einer Frittata! Dieses reichhaltige italienische Omelett wird typischerweise mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt. Eine der beliebtesten Varianten...

Knusprige Frühlingszwiebelpfannkuchen nach chinesischer Art sind eine einfach zuzubereitende Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Sie werden aus einem einfachen Teig aus Mehl und Wasser hergestellt, der...

Um der Füllung dieser chinesischen Teigtaschen eine angenehme Konsistenz zu verleihen, werden anstelle von Hackfleisch kleine Schweinefleischstücke und halbierte Garnelen verwendet. Chinesischer Schnittlauch...

Die Rezeptautorin Anne Burrell glaubt, dass ihr Verlobter Stuart Claxton sich höchstwahrscheinlich wegen dieser Fleischbällchen in sie verliebt hat. „Das Rezept heißt Polpettini, was so viel wie ‚kleine‘ Fleischbällchen bedeutet, aber…“

Diese Kartoffelschalen-Vorspeise ist von Chaat inspiriert, einem beliebten indischen Streetfood. Die knusprigen Kartoffelschalen werden mit den süßen, scharfen, sauren und pikanten Aromen dreier Saucen verfeinert…

Raclette ist sowohl der Name eines Alpenkäses als auch des Schweizer Gerichts, in dem er die Hauptrolle spielt. Cremig, aber dennoch würzig und aromatisch, schmilzt der Käse sanft und wird mit verschiedenen Beilagen serviert, wie zum Beispiel...

Diese Nachos ersetzen herkömmliche Chips durch ebenso köstliche gebackene Kartoffelschalen – genauer gesagt, Süßkartoffelschalen. Ihre natürliche Süße harmoniert wunderbar mit dem...

Diese Fischsuppe basiert auf Kartoffelsuppe, deren Rezept Sie ebenfalls weiter unten finden. Trotz ihrer Einfachheit ist der Geschmack dank der Kombination aus... sehr reichhaltig und intensiv.

Grillen Sie den zarten Weißfisch und das Gemüse in wenigen Minuten, und das gesamte Gericht ist in maximal einer halben Stunde fertig. Servieren Sie den Fisch und das gebackene Gemüse mit sautierten Bohnen und Maisbrot.

Diese knusprigen Pasteten mit ihrer knackigen Zuckerkruste werden aus Mürbeteig und einer Füllung aus Trockenfrüchten hergestellt. Sie können jede beliebige Trockenfruchtmischung nach Ihrem Geschmack wählen, zum Beispiel Äpfel, getrocknete Aprikosen und...

Hähnchenflügel nach philippinischer Adobo-Art sind köstlich. Sie werden in einer Marinade aus Essig, Sojasauce und Gewürzen geschmort, wodurch eine leckere Glasur entsteht, und...

Fideo ist die spanische Bezeichnung für dünne Nudeln, die in verschiedenen spanischen und lateinamerikanischen Gerichten verwendet werden. In diesem Rezept werden dünne Nudeln (Web-Nudeln) in einer Pfanne mit ... gekocht.

Diese vegetarische Frittata eignet sich perfekt fürs Frühstück oder ein leichtes Abendessen. Griechischer Feta und Dill verleihen ihr einen angenehm erfrischenden, säuerlichen Geschmack, während Blumenkohl Ballaststoffe und eine feine Note beisteuert.

Dieses italienische Pastagericht erfüllt Ihr Zuhause mit sommerlichen Düften. Gekochte, schleifenförmige Nudeln (Farfalle) werden mit einer erfrischenden Joghurtsauce mit Dill vermengt und mit gebackenen Auberginen und Tomaten serviert.

Für dieses Panini braucht man keine spezielle Presse, und das Sandwich würde sowieso nicht hineinpassen: Es wird aus einem ganzen Brotlaib zubereitet! Das spart viel Zeit, da man es nicht erst zusammensetzen muss...

Diese knusprigen italienischen Schokoladenkekse schmecken am nächsten Tag sogar noch besser. Das im Teig enthaltene Espressopulver verleiht den Biscotti ein wunderbares Kaffeearoma, das...

Diese Tostadas (knusprige mexikanische Fladenbrote mit Belag) sind gefüllt mit saftigem Rindersteak, das in kräftigem Chili-Kaffee mariniert und medium rare gegrillt wird. Für ein...

Verschönern Sie Ihre Festtafel mit leuchtend smaragdgrünen gefüllten Eiern. Die Füllung besteht aus Eigelb, das mit Brunnenkresse, Frühlingszwiebeln und Estragon verquirlt wird und so für eine leuchtende Farbe und einen pikanten Geschmack sorgt.

Diese Lasagne ist eine tolle Möglichkeit, ein klassisches Wohlfühlgericht in eine leckere Pessach-Spezialität zu verwandeln, die alle lieben werden. Anstelle von herkömmlichen Lasagneblättern werden Matzeblätter verwendet, die...

Kidneybohnen werden oft unterschätzt, dabei sind sie unglaublich nahrhaft und vielseitig. Unbedingt probieren! Kidneybohnen aus der Dose passen perfekt zu diesem vegetarischen Curry. Statt...

Antipasti sind italienische Vorspeisen, die den Gästen serviert werden, bevor alle an den Tisch gebeten werden. Wenn Sie übriggebliebene Wurstwaren, Käse, eingelegte Paprika, frische...

Diese Desserttörtchen sind von den Leckereien beim berühmten Kentucky Derby inspiriert. Kandierte Walnüsse, ein nussiger Boden, eine Schokoladen-Bourbon-Füllung und eine luftige Kruste aus...

Dieses Rührei ist eine Variante des beliebteren Denver-Omeletts. Neben den Eiern enthält es die gleichen traditionellen Zutaten – Paprika, Zwiebeln, Schinken (oder kanadischen Speck) und Käse – aber…

Wenn du Pizza liebst, musst du unbedingt diese unglaublich dicke amerikanische Deep-Dish-Pizza mit dickem Boden und reichlich Belag probieren. Anders als die traditionelle italienische Pizza ist diese Variante...

Jeder isst gerne Chips direkt aus der Tüte, aber nur wenige sind auf die Idee gekommen, daraus ein richtiges Gericht zu zaubern, wie zum Beispiel diese herzhafte Tex-Mex-Torte. Maischips werden in allen Komponenten verwendet:...

Trotz seines Namens stammt das italienische Pulled-Beef-Sandwich ursprünglich aus Chicago, und seine Besonderheit besteht darin, dass es mit dem Bratensaft serviert wird, in dem das Fleisch geschmort wurde (Pot-Boast).

Die Kombination aus Vanillewodka, Orange, Grapefruit und Preiselbeere ergibt einen erfrischenden, einzigartigen Geschmack, der dem Namen dieses Cocktails alle Ehre macht. Um den Geschmack voll zu genießen, sollte das Getränk gut durchgemixt werden.

Süß-scharfer, kandierter Speck mit einer pikanten Note von Cayennepfeffer ist ein beliebter Snack, der hervorragend zu alkoholischen Getränken, insbesondere Bier, passt. Vor dem Kandieren werden die Scheiben...

Bereiten Sie aus Ihrem Tintenfisch mehr zu als nur frittierte Tintenfischringe. Ein Wokgericht mit Reisnudeln und Gemüse ist sättigend und voller Geschmack, und damit der Tintenfisch Sie mit seiner Zartheit verzaubert…