Rezepte aus den Küchen der Welt

„Dieser einfache Salat lässt sich leicht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten. Was ich daran so liebe, ist, dass er unglaublich gesund ist, aber durch die vielen verschiedenen Texturen und Aromen auch sättigend wirkt.“

Der unglaubliche Geschmack dieses geräucherten Hähnchens stammt aus einer Honig-Knoblauch-Rosmarin-Lake, in der es mehrere Stunden eingelegt wird, bevor es in den Räucherofen kommt. Nach dem Einlegen in die Lake...

Sie möchten Ihren Mahlzeiten das gewisse Etwas verleihen? Probieren Sie diese einfache, aber köstliche Beilage von Ina Garten, die Ihre Familie begeistern wird: Gebackene Kartoffeln mit Olivenöl...

Dieses köstliche und gesunde, kalorienarme Gericht im toskanischen Stil ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Festtage und den Alltag. Hähnchenbrust wird mit Zucchini, Tomaten, Fenchel und weiteren Zutaten gebacken.

Dieses Steak besticht durch seinen schlichten, lebendigen Geschmack, inspiriert von der toskanischen Küche. Frischer Rosmarin und Thymian, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl verwandeln das Fleisch in eine wahre Delikatesse. Spiegeleier mit reichhaltiger...

Dieses Schweinefleischrezept ist von den Aromen der Toskana inspiriert: saftiges Schweinefilet mit süßen, gebackenen Trauben, duftendem Fenchel und Stücken rustikalen Brotes, die in dem köstlichen Saft getränkt sind. Die Süße der Trauben...

Während die meisten toskanischen Gerichte mit ihrem Geschmack und Duft an den Sommer erinnern, wird Ribollita-Suppe traditionell im Winter gegessen. Sie ist dickflüssig und reichhaltig und wird mit weißen Bohnen, prallem Kohl und vielem mehr zubereitet.

Große Champignonköpfe werden mit einer Mischung aus Paprika, grünen Oliven und Pecorino-Käse gefüllt und gebacken – die perfekte Vorspeise im toskanischen Stil für jede Feier...

Was gibt es Köstlicheres als ein ganzes Brathähnchen auf dem Teller? Mit einer Gewürzgurke ist es möglich! Gegrillte Mini-Hähnchen, mariniert in einer Zitronen-Kräuter-Mischung nach toskanischer Art...

Zartes Schweinefilet ist einfach zuzubereiten und eignet sich gleichermaßen für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Reiben Sie es mit chinesischem Fünf-Gewürze-Rub ein und braten Sie es im Ofen...

Für dieses Rezept werden T-Bone-Lammsteaks verwendet (ein Teil des Filets und der Lende mit dem Knochen in der Mitte). Sie sind günstiger als Lammkoteletts, aber das Fleisch ist genauso schmackhaft und saftig. Reiben Sie die Steaks mit … ein.

Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, die besondere Big-Mac-Sauce zu Hause nachzumachen, probieren Sie dieses unglaublich einfache Rezept. Mischen Sie einfach Mayonnaise, Ketchup und Sriracha-Sauce im richtigen Verhältnis, und schon haben Sie...

Bei der Zubereitung von Vorspeisen für eine Hausparty sollten Sie das Gemüse auf dem Tisch nicht unterschätzen. Mit Tzatziki und „Green Goddess“-Sauce ist es im Nu weg. Und Ihre Gäste werden es Ihnen ganz sicher danken …

Süße Kirschtomaten, duftende frische Kräuter, zarte Kichererbsen, cremiger Feta und salzige Oliven ergänzen sich perfekt in diesem herzhaften Orzo-Nudelsalat. Genießen Sie ihn als Vorspeise oder...

Die französische Tarte Tatin kann mehr als nur süß sein. Mit frischen Tomaten zubereitet, eignet sie sich hervorragend als Vorspeise, vielleicht mit Wein. Michael Symon kreiert seine herzhafte Tarte Tatin mit...

Dill, Knoblauch und Zitrone verleihen diesem Hummus eine skandinavische Note. Er wird mit getrockneten Kichererbsen zubereitet, nicht mit Kichererbsen aus der Dose, was dem Dip eine cremige Konsistenz verleiht, und mit einem Klecks Joghurt abgerundet.

Wer klassischen Zitronen-Baiser-Kuchen liebt, wird von diesen Cupcakes begeistert sein. Jeder Vanille-Zitronen-Cupcake ist mit Zitronencreme gefüllt (entweder gekauft oder nach Ihrem Lieblingsrezept selbstgemacht).

Garnelen werden zusammen mit Reisnudeln in einer duftenden Kokos-Curry-Sauce mit Zitronengras in einzelnen Pergamentpapierhüllen gebacken. Diese Methode sorgt für einen vollen Geschmack ohne übermäßiges Fett oder Salz. Außerdem…

Makronen sind weiche, mehlfreie Kokosplätzchen. In diesem Rezept wird ihre Kokosnusssüße durch eine spritzige Zitrone und frischen Rosmarin mit einem Hauch von Kiefer ergänzt.

Amerikanische Kokosmacarons erhalten durch die Zugabe von Zitronenschale und Pistazien einen frischen, lebendigen Geschmack. Zart, weich und mit knackigen Nussstückchen sind sie der perfekte Genuss.

Lutein, der gelbe Farbstoff im Mais, gehört zur Familie der Carotinoide, die in gelben, orangen und roten Obst- und Gemüsesorten reichlich vorkommen. Lutein ist jedoch nicht überall zu finden: außer...

Dieser Dessert-Kugel ist ein Auflauf aus Eiernudeln in einer weichen Frischkäseglasur mit Aprikosennektar. Die Füllung ist besonders samtig im Kontrast zur knusprigen Kruste...

Dies ist Molly Yehs herzhafte Interpretation des klassischen süßen Rugelach. Es ist kein traditionelles Chanukka-Gebäck, aber angesichts der vielen Weihnachtsplätzchen auf der ganzen Welt wollte Molly für etwas Abwechslung sorgen…

Die Kombination aus süßen, sonnengetrockneten Tomaten, duftendem Basilikum, cremigem Feta und gerösteten Paprika auf einer knusprigen Baguettescheibe macht diese Bruschetta zur perfekten Vorspeise für jede Hausparty oder...

Inspiriert von der traditionellen Salsa Verde (grüne Salsa) wird diese Sauce aus Tomatillos, Poblano-Paprika und Frühlingszwiebeln zubereitet, die geröstet werden, bis sie schwarz sind, und anschließend zu einer dicken Salsa püriert werden mit...

Die Tomatillo (eine Tomatensorte) hat einen säuerlicheren Geschmack als die herkömmliche Tomate. Sie eignet sich ideal für eine pikante grüne Salsa, und für ein intensiveres, reichhaltigeres Aroma kann man sie rösten.

Diese Pizza bietet eine köstliche Kombination aus cremigem Käse, Tomatensauce und gerösteten Paprika mit süßen, würzigen und rauchigen Aromen. Der Paprikaaufstrich und der Pizzateig können im Voraus zubereitet werden…

Geröstete Paprika, frischer Koriander und Petersilie machen diesen Hackbraten unglaublich saftig, während eine süß-scharfe BBQ-Sauce mit einem Hauch Chipotle-Pfeffer ihm einen köstlichen Glanz verleiht und...

Gerösteter Blumenkohl ist wegen seines angenehm nussigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit beliebt. Er harmoniert hervorragend mit vielen Kräuter- und Gewürzmischungen und ist dennoch eine kalorienarme Beilage. Rot...

Fleischbällchen statt Fleischstücken verleihen dem Eintopf eine interessante und besondere Note. Sie werden mit gehackten Tomaten, Oliven, Zucchini und Limabohnen geköchelt und als Hauptgericht mit Brot serviert.

Dieser Kuchen ist vom amerikanischen Grasshopper Pie inspiriert, einer köstlichen Kombination aus reichhaltigem Schokoladenboden und einer feinen Minzfüllung. Verwenden Sie dazu eine fertige Kuchenmischung aus dem Supermarkt…

Grasgelee ist eine harmonische Kombination aus Kokosnuss, fruchtigen Aromen, zähen Tapiokaperlen, Mochi und Eiscreme nach Wahl. Asiatische Konditoreien servieren es üblicherweise vorgefertigt...

Granita aus natürlichem Trauben- und Johannisbeersaft ist ein köstliches und gesundes Dessert, das an heißen Tagen oder nach einem herzhaften Festessen angenehm erfrischend ist. Bei der Zubereitung von Granita ist es wichtig, Folgendes zu beachten:

Beim Braten von Speck oder Hähnchen bleibt ein reichhaltiges, ausgelassenes Fett in der Pfanne zurück. Schütten Sie es nicht weg! Sie können es durch ein Sieb in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren, um es später für andere Gerichte zu verwenden.

Koreanische Gochujang-Paste verleiht normaler Mayonnaise eine angenehm pikante Note. Sie eignet sich perfekt für jedes Gericht oder jede Vorspeise, ob als Dip oder Würzmittel. Koreanische Gochujang-Paste ist in Supermärkten erhältlich.

Avocado, gebratener Speck, Frühlingszwiebeln und eine würzige Gochujang-Sauce verwandeln langweiligen braunen Reis in ein köstliches koreanisches Gericht. Den krönenden Abschluss bildet ein Spiegelei. Dessen flüssiges Eigelb...

Dieses einfache Rezept kombiniert italienische Gnocchi mit irischem Corned Beef und geschmortem Kohl. Es ist sättigend und köstlich. Und obwohl es aus Fertigprodukten zubereitet wird, sieht das Gericht trotzdem...

Wie macht man zarte, glutenfreie Ricotta-Gnocchi? Ihre Geheimzutat: Kichererbsenmehl! Diese prallen italienischen Klößchen sind einfacher zuzubereiten als traditionelle: kein Ausrollen des Teigs oder...

Schon 200 Gramm Lachs reichen für vier Personen, wenn man diese herzhafte Misosuppe zubereitet. Das Lachsfilet wird mit braunem Zucker und Sojasauce glasiert, dann im Ofen gebraten und...

Bereiten Sie eine leichte und gesunde Suppe mit Weißfisch, Jakobsmuscheln und Shiitake-Pilzen zu, die durch den kräftigen Geschmack von Ingwer und Frühlingszwiebeln eine angenehme Wärme erhält. Jede dickflüssige Suppe eignet sich für dieses Rezept.

Diese leichte und dennoch wärmende Suppe hat für jeden etwas Besonderes zu bieten: Edamame-Bohnen, die mit Buchweizen-Soba-Nudeln gekocht werden, liefern Protein, während Tomaten, Gurken und Brunnenkresse...

Kombinieren Sie eingelegten Ingwer mit dunklem Sesamöl in dieser leicht dickflüssigen, säuerlichen Vinaigrette, die perfekt zu grünen Salaten, gebratenem Reis nach asiatischer Art, geröstetem Gemüse, Nudeln usw. passt.

Die asiatische Ingwer-Limetten-Sauce verleiht diesem Gericht ein lebendiges Aroma. Ein Teil davon wird zum Marinieren der Hähnchenbrust verwendet, der andere Teil wird als Sauce zu den gekochten Nudeln gegeben. Nur 10 Minuten Marinierzeit...

„Krabben mit Ingwer und Frühlingszwiebeln sind ein klassisches kantonesisches Gericht, das ich schon mein ganzes Leben lang genieße“, sagt die Rezeptautorin Vivian Chan. „Obwohl viele Restaurants ihre eigene Version haben …“

Hähnchenschenkel werden mit Shiitake-Pilzen in einer süß-scharfen Sauce mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chilischoten, Tomaten und braunem Zucker geschmort, bis sie zart sind und die Sauce eindickt. In wenigen Minuten...

Diese einfache Sauce mit frischen Kirschtomaten ist in wenigen Minuten zubereitet: Einfach die ganzen Tomaten in duftendem Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken anbraten, und schon hat man...

Gegrillte Ananas verleiht der klassischen Guacamole eine tropisch-süße Note und gleicht die Schärfe der Habanero-Chili perfekt aus. Wer es lieber milder mag, sollte Folgendes beachten: …

Wenn Sie grüne Tomaten aus dem Garten geerntet haben, müssen Sie nicht warten, bis sie reif sind – bereiten Sie diese Cajun-Vorspeise zu. Grüne Tomaten werden in Scheiben geschnitten, in Semmelbröseln gewälzt und…

Bereiten Sie koreanische Hähnchenschenkel zu, indem Sie sie zweimal frittieren. So wird das Hähnchen perfekt durchgegart, innen saftig und außen super knusprig. Fertig!

Übrig gebliebener gekochter Reis vom gestrigen Abendessen ist die perfekte Grundlage für ein völlig neues und köstliches Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Braten Sie den Reis mit geriebenen Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln an…