Rezepte der mexikanischen Küche

Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus dem Bundesstaat Puebla, nach dem sie benannt ist. Die Sauce zeichnet sich durch einen komplexen und vielschichtigen Geschmack aus, und ihre Zutaten scheinen zahlreich zu sein…

Das Besondere an einer guten mexikanischen Fajita (geschnittene Streifen gegrillten Fleisches und Gemüses) ist das brutzelnde Geräusch beim Servieren. Schon allein dieses Geräusch regt den Appetit an, ganz zu schweigen vom herrlichen Duft…

Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und mariniert…

Schweizer Enchiladas sind Maistortilla-Röhren, gefüllt mit Hühnerfleischstreifen, gebacken in einer grünen Sauce aus Tomatillos und Chilischoten, überbacken mit geriebenem Käse und Sahne...

Füllen Sie Ihren Picknickkorb mit diesem duftenden Maisbrot, überbacken mit Cheddar und Jalapeño-Poppers, und Sie werden garantiert keinen Krümel mehr übrig haben! Es ist einfach köstlich mit seinem würzigen Geschmack und...

Wenn Sie viele Freunde erwarten oder den Abend mit einem Spiel verbringen, ist ein dickflüssiger, käsiger Chili con Queso Dip die perfekte Wahl. Dieser Tex-Mex-Dip wird zubereitet mit...

Die harmonische Kombination aus Erdbeere und Rhabarber, verfeinert mit frischer Minze, verleiht der klassischen Margarita eine erfrischende und feine Note. Die Basis des Cocktails bilden frisch gepresster Limettensaft, Zitruslikör und...

Carnitas ist ein mexikanisches Schmorgericht vom Schwein, das typischerweise als Füllung für Tacos, Burritos oder Tamales verwendet wird. Am häufigsten wird Schweineschulter verwendet. Das Fleisch wird mit einer Gewürzmischung eingerieben und...

Mexikanische Tacos sind eine sichere Wahl, wenn Sie interessante Vorspeisen für Hauspartys suchen oder ein ungezwungenes, fröhliches Familienessen planen. Alles, was Sie brauchen, ist...

Dieser zarte und duftende Milchreis kann warm zum Frühstück wie Porridge serviert werden. Gekühlt ist er ein köstliches Dessert! Der Milchreis wird aus weißem Langkornreis und zwei weiteren Zutaten zubereitet...

Carne Asada ist ein aromatisches Grillfleisch, das als Füllung für leckere Tacos dient. Für dieses Rezept wird ein großes Rinderflankensteak verwendet. Vor dem Grillen muss das Fleisch...

Nach diesem Rezept zubereitete Pintobohnen sind köstlich, brauchen aber etwas Zeit. Planen Sie daher im Voraus und weichen Sie die trockenen Bohnen über Nacht in Wasser ein. Um die Kochzeit zu verkürzen, siehe…

Mexikanische Enchiladas, oder gefüllte Fleischröllchen, sind ein wunderbares Gericht für den Alltag und Familienfeste. Mit fertiger Enchilada-Sauce aus dem Supermarkt gelingt dieses Gericht garantiert.

Für die einfachsten Nachos braucht man Maistortilla-Chips und geriebenen Käse. Wer es etwas herzhafter mag, kann eingelegte Jalapeño-Ringe hinzufügen. Alles passt perfekt zusammen…

Eine Taco-Bar ist eine tolle und aufregende Idee für ein Treffen mit Freunden. Man stellt unzählige Schüsseln und Teller mit verschiedenen traditionellen Taco-Zutaten bereit und serviert sie den Gästen.

Sportfans und Nacho-Liebhaber können ihren mexikanischen Lieblingssnack jetzt in einer gesünderen Variante genießen. Statt Chips verwendet man einfach Paprika in verschiedenen Farben, in mundgerechte Stücke geschnitten.

Wenn Sie mexikanische Nachos, Burritos oder Tacos mögen, werden Sie diesen Auflauf bestimmt zu schätzen wissen, der im Gegensatz zu den oben genannten Vorspeisen in wenigen Minuten zubereitet ist und alles enthält...

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird jeden Liebhaber scharfer Speisen begeistern. Neben den feurigen Chilischoten erleben Sie dank des würzigen Öls eine ganze Reihe weiterer scharfer Aromen. Legen Sie los!

Chicken Tinga ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus zerkleinertem Hühnerfleisch in einer würzigen Tomatensoße mit Chipotle-Chilis in Adobo-Soße, die dem Gericht ein rauchiges Aroma verleihen. Das Hühnerfleisch wird meist...

Eine Taco-Bar ist die perfekte Lösung für einen Abend mit einer großen Gruppe von Freunden. Es ist lecker und macht viel Spaß, da sich jeder seine eigene Vorspeise zusammenstellen kann. Stellt genügend Becher und Schüsseln auf den Tisch…

Diese mexikanisch inspirierte Hühnersuppe kocht sich fast von selbst. Einfach alle Zutaten in den Slow Cooker geben und fertig. Wenn Sie zurückkommen, erwartet Sie eine reichhaltige, würzige Suppe.

Anders als das traditionelle mexikanische Chili con Carne ist diese Variante in weniger als einer Stunde zubereitet, schmeckt aber genauso gut. Kürbiskerne, Gemüse und Gewürze verleihen dem Gericht einen vollen Geschmack und...

Fleischbällchen in Nudelsoße sind ein tolles, herzhaftes Gericht für ein großes Familienessen. Sie sind schnell zubereitet und unglaublich lecker bei wenig Fett. Dazu noch etwas Semmelbrösel, geriebenen...

Taco-Suppe ist eine amerikanische Variante des beliebten mexikanischen Snacks. Sie enthält alle Zutaten eines traditionellen Tacos: Fleisch, Bohnen, Mais, Gemüse, Gewürze und sogar Tortillas.

Schokoladenüberzogene Erdbeeren passen hervorragend zu Champagner und sind eine köstliche und wunderschöne Leckerei, die sich ideal als Geschenkverpackung für Freunde eignet. Die Kombination aus saftigen, süßen Erdbeeren und...

Dieser weiße Eintopf ist eine mildere Variante des traditionellen Tex-Mex-Chili con Carne. Er wird mit gegrilltem Hähnchen, weißen Bohnen aus der Dose und Chilischoten zubereitet (daher auch der Name des Gerichts).

Wenn Sie bei schlechtem Wetter ohne frisches Gemüse und Fleisch zu Hause festsitzen, öffnen Sie Ihre Küchenschränke und bereiten Sie aus dem, was Sie haben, einen köstlichen mexikanischen Auflauf zu, den die ganze Familie lieben wird.

Diese vereinfachte Version des mexikanischen Gerichts Chili con Carne verwendet weißes Hühnerfleisch und weiße Bohnen anstelle von rotem Fleisch und roten Bohnen. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch und viel...

Diese Guacamole enthält neben reifen Avocados Zwiebeln, Knoblauch, feurige Serrano-Chilis, aromatischen frischen Koriander, Olivenöl und frisch gepressten Limettensaft – eine Explosion lebendiger Aromen, die Lust auf mehr macht…

Mexikanische Quesadillas sind eine köstliche, warme Vorspeise oder ein Frühstück, das der ganzen Familie schmecken wird. Große Tortillas werden mit geriebenem, herzhaftem Pepper-Jack-Käse und gegrilltem Hähnchenfleisch belegt…

Dieses Gericht ist vom texanischen Chili con Carne inspiriert, das im Gegensatz zur mexikanischen Variante Fleischstücke anstelle von Hackfleisch enthält und keine Bohnen. Stattdessen wird für die Sauce gebratenes...

Mexikanische Nachos gehören zu den beliebtesten Vorspeisen für größere Gruppen. Sie sind eine sichere Wahl für jeden Anlass, sei es ein gemütliches Beisammensein mit Freunden beim Sportgucken oder ein leckerer Snack im Restaurant.

Wer ein herzhaftes vegetarisches Gericht mit intensivem Geschmack sucht, sollte mexikanische Chilaquiles probieren. Dabei handelt es sich um Maistortilla-Chips, die in einer reichhaltigen Sauce aus gerösteten Tomaten und Paprika gekocht werden.

Trotz ihrer asiatischen Herkunft erhalten Wontons eine ganz neue Geschmacksdimension, wenn sie mit einer für die mexikanische Küche typischen Gemüsemischung gefüllt werden: Tomaten, Avocados, Mais und rote Paprika.

Mexikanische Chimichangas ähneln Burritos, werden aber im Ofen gebacken. Sie sind mit Fleisch gefüllt und werden als Hauptgericht mit Beilagen serviert. Dieses Rezept zeigt Chimichangas aus...

Bekommst du Freunde zum Abendessen? Dann bereite doch eine große Portion mexikanische Nachos zu! Maistortilla-Chips werden mit der Füllung vermischt, mit Käse bestreut und einige Minuten im Ofen gebacken.

Der Cocktail Tequila Oasis schmeckt wie eine erfrischende tropische Oase mitten in der Wüste: Ananassaft, belebende Limette, Orangennoten von Triple Sec Likör und ein Schuss Tequila, um die richtige Stimmung zu erzeugen.

Diese elegante Tex-Mex-Vorspeise ist ein köstlicher Genuss für die Feiertage. Sie enthält alle Zutaten eines typischen Tacos, wird aber nicht auf einer Tortilla, sondern in einem essbaren, knusprigen... serviert.

Booya ist ein Eintopf oder eine dicke, ragoutartige Suppe, die im Norden der Vereinigten Staaten für große Zusammenkünfte, Jahrmärkte, Gemeindefeste und Potlucks zubereitet wird. Booya wird typischerweise in großen Kesseln gekocht,...

Probieren Sie diese ungewöhnlichen mexikanischen Tacos ohne Fleisch. Trotzdem sind sie sättigend, nahrhaft und stecken voller unverwechselbarem mexikanischem Gewürzgeschmack. Warm oder frittiert...

Dieser Auflauf vereint eine Vielzahl an aromatischen mexikanischen Zutaten, die unter einer Käsekruste geschichtet und gebacken werden: Tortillas, grüne Tomatillo-Salsa, gekochter Reis,...

Dieser Burger ist von dem mexikanischen Snack Chile Relleno inspiriert – einer mit Käse, Fleisch und Gemüse gefüllten Poblano-Paprika. Das Sandwich ist eine dekonstruierte Version dieses Snacks, aber…

Agua Fresca ist ein mexikanisches Erfrischungsgetränk. Im Gegensatz zu Säften besteht Agua Fresca hauptsächlich aus frischem Wasser, das mit verschiedenen Früchten, Blüten und Sirupen aromatisiert wird. Das Getränk...

Kiwi, Mango und Papaya schmecken pur schon köstlich, aber wenn sie in einer Schüssel kombiniert und mit Minze garniert werden, wird der Geschmack noch erfrischender und lebendiger. Alle Früchte werden in identische, kleine Stücke geschnitten…

Gefüllte Poblano-Paprika mit Maisfüllung sind eine mexikanische vegetarische Vorspeise, die elegant und festlich aussieht und dennoch überraschend einfach zuzubereiten ist. Vorgebackene...

Dieses köstliche Hähnchen mit seiner knusprigen, würzigen Kruste ist ein Muss für jedes Festessen oder Familienessen. Verleihen Sie ihm ein außergewöhnliches Aroma, indem Sie es über Nacht in einer Mischung aus Bier und... marinieren.

Wir verwenden echte mexikanische Schokolade, die in Scheiben verkauft wird. Pur ist diese Schokolade vielleicht nicht jedermanns Sache, aber mit Milch gemischt wird sie zu einem himmlisch leckeren Genuss.

Migas ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Spanien und Lateinamerika, das typischerweise in einer Pfanne mit altbackenem Brot, frischem Gemüse und Eiern zubereitet wird. Migas, zubereitet nach Tex-Mex-Art...

Egal wie viele mexikanische Empanadas man mit dieser süßen Füllung backt, sie sind immer ein Hit. Wer kann schon der knusprigen Hülle und der weichen Karamellfüllung dieser Gebäckstücke widerstehen?