Rezepte der mexikanischen Küche

Mexikanische Enchiladas, gefüllt mit Picadillo-Sauce (Hackfleisch mit Tomaten, Cheddar, Oliven und Rosinen), werden durch die Zugabe von chinesischem Fünf-Stücke-Gewürz noch schmackhafter.

Statt traditioneller Tortillas werden diese Tacos mit gefalteten Hähnchenstreifen zubereitet, die in einer würzigen, knusprigen Cheetos-Panade gewendet sind. Folgen Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen…

Dieser Auflauf enthält alles, was Nachos so beliebt macht: Fleisch, Bohnen, viel geschmolzenen Käse und Tortilla-Chips – er macht richtig satt. Beim Schichten der Nachos die Tortilla-Chips senkrecht in die Fleischfüllung stecken…

Dieses erfrischende Dessert im mexikanischen Stil bietet einen herrlich tropischen Geschmack mit einer pikanten Chili-Note. Für die Granita das Mangopüree einfrieren und anschließend abkratzen...

In den Straßen mexikanischer Städte sieht man oft Verkäufer, die Mangoscheiben anbieten, deren saftiges Fruchtfleisch mit einer dunkelroten Tajine-Gewürzmischung, Chili, Limette und Meersalz bestreut ist. Dieses Dessert vereint diese süßen Aromen...

Queso Fundido ist zwar ein entfernter mexikanischer Verwandter des Schweizer Fondues, aber es ist mehr als nur geschmolzene Käsesauce. Neben dem Käse enthält es eine reichhaltige Füllung aus gebratenem Hackfleisch und...

Jicama ist ein Wurzelgemüse, das in Mexiko und Mittelamerika beheimatet ist und einer Rübe oder einem Rettich sehr ähnlich sieht. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von saftigen und erfrischenden leichten Salaten. Dieses Rezept…

Verwandeln Sie mexikanische Nachos in eine farbenfrohe, karibisch inspirierte Vorspeise. Tortilla-Chips werden unter einer Schicht aus gegrilltem Jerk-Schweinefleisch, frischen Ananasstücken und geschmolzenem, herzhaftem Käse serviert...

Mit diesem Rezept können Sie nahrhafte Frühstücksburritos vorbereiten und einfrieren – in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sodass Sie jeden Tag eine Auswahl haben. Die Burrito-Basis ist ein Omelett mit verschiedenen...

Diese Tacos sind gefüllt mit preiswertem, aber geschmackvollem Hanger-Steak. Mariniert in Zitronensaft und Gewürzen, wird es zart und erhält einen hervorragenden Geschmack...

Köstliche und sättigende Fisch-Tacos sind in nur einer halben Stunde fertig. Welsfilets (oder Filets von anderem festem Weißfisch) werden gewürfelt, in Mehl gewendet und in Öl frittiert, bis sie mit einer leckeren Panade überzogen sind.

In Spanien und Lateinamerika werden Polvorón-Kekse hauptsächlich zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Weihnachten gebacken. Marcela Valladolid verwendet in ihrem Rezept Walnüsse…

Diese Nachos ersetzen herkömmliche Chips durch ebenso köstliche gebackene Kartoffelschalen – genauer gesagt, Süßkartoffelschalen. Ihre natürliche Süße harmoniert wunderbar mit dem...

Grillen Sie den zarten Weißfisch und das Gemüse in wenigen Minuten, und das gesamte Gericht ist in maximal einer halben Stunde fertig. Servieren Sie den Fisch und das gebackene Gemüse mit sautierten Bohnen und Maisbrot.

Diese Tostadas (knusprige mexikanische Fladenbrote mit Belag) sind gefüllt mit saftigem Rindersteak, das in kräftigem Chili-Kaffee mariniert und medium rare gegrillt wird. Für ein...

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem farbenfrohen Tex-Mex-Gericht verwöhnen möchten, sind Hühnchen-Enchiladas die perfekte Wahl! Sie eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht, sind einfach zuzubereiten und sehen unglaublich lecker aus.

In Oaxaca, einem mexikanischen Bundesstaat, werden Enchiladas in einer roten Chilisauce gebacken. Dieses Rezept enthält getrocknete Ancho- und Pasilla-Chilis sowie einige Rosinen, die den fruchtigen Geschmack unterstreichen.

Eine einfache Auswahl an Zutaten in perfekt abgestimmten Mengen macht diesen mexikanischen Dip zur idealen Vorspeise für jeden Anlass. Im Gegensatz zur traditionellen Guacamole verzichtet dieses Rezept auf...

Die leicht scharfen Cubanelle-Paprika haben die perfekte Größe, um sie mit Käse zu füllen und in warme Maistortillas zu wickeln. Grillen Sie sie nur wenige Minuten mit Tomaten und Zwiebeln, und...

Wenn Sie sich bei einer Hausparty nicht zwischen Nachos und Cheeseburgern entscheiden können oder einfach nur mit außergewöhnlichen Vorspeisen beeindrucken möchten, zögern Sie nicht. Machen Sie Nachos mit...

Für eine leckere und gesunde Guacamole benötigen Sie neben Avocado gehackte rote Zwiebeln, etwas Jalapeño, frischen Koriander und eine Limette zum Auspressen. Einfach alle Zutaten verrühren…

Bereiten Sie Mac 'n Cheese nach mexikanischer Art zu. Eine Käsesauce aus würzigem Cheddar und cremigem Frischkäse wird mit gerösteten Jalapeños geköchelt und sorgt so für eine herzhafte und wärmende Note.

Ein herzhaftes Fleischbällchen-Sandwich in Tomatensoße eignet sich perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept beinhaltet Fleischbällchen, die mit traditionellen mexikanischen Gewürzen zubereitet werden, und das ganze Sandwich...

Diese köstliche Vorspeise aus Käsesauce mit einem Hauch Bier wird der Star auf Ihrer nächsten Party sein. Wichtig ist, für dieses Rezept frisch geriebenen Käse zu verwenden, denn nur so schmeckt er besonders gut.

Verwöhnen Sie Familie und Freunde mit dieser unglaublichen Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet, von der Bierparty bis zur großen Feier. Jalapeños, sorgfältig eingeschnitten...

Frische, hausgemachte Salsa und Hähnchen-Nuggets mit BBQ-Geschmack verleihen diesen Nachos zu jeder Jahreszeit einen lebendigen Sommergeschmack. Perfekt für große Treffen, Hauspartys und...

Eine Tostada ist ein knuspriges mexikanisches Fladenbrot, das typischerweise mit verschiedenen traditionellen mexikanischen Belägen serviert wird. Man kann sie ganz einfach selbst zubereiten, indem man kleine...

Diese Vorspeise vereint zwei beliebte mexikanische Party-Leckereien: Salsa und Tequila! Der Tequila wird direkt zur Salsa gegeben und mit frittierten Tomatillos und Paprika serviert.

Alle Gemüsesorten in dieser Salsa werden gegrillt. Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln und Serrano-Chilis ergeben zusammen ein köstliches Aromenbouquet, das durch das Grillen noch intensiver wird.

Guacamole mit gegrilltem Mais eignet sich hervorragend als Vorspeise bei einer Grillparty, während das Fleisch gart. Grillen Sie den Mais, bis er schwarz ist, dadurch wird der Geschmack intensiver.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Hausparty mit dieser mexikanischen Vorspeise. Taquitos sind knusprige Tortilla-Röllchen, gefüllt mit Fleisch. Für dieses Rezept benötigen Sie...

Steht ein lang ersehntes Spiel oder ein spannender Film bevor? Stellen Sie eine große Schüssel Guacamole bereit – ein schneller, leckerer und gesunder Snack. Traditionelle Guacamole wird zubereitet in...

Auch ohne Fleisch kann ein Burrito köstlich, saftig und sättigend sein. In dieser vegetarischen Variante des beliebten mexikanischen Wraps harmoniert gebackene Süßkartoffel perfekt mit schwarzen Bohnen, Queso Fresco und weiteren Zutaten.

Dieses mexikanisch inspirierte Wokgericht eignet sich perfekt für Wochenend- und Wochentagsessen. Um nach der Arbeit nicht stundenlang Gemüse schnippeln und am Herd stehen zu müssen, bereiten Sie es einfach vor...

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem einzigartigen, mexikanisch inspirierten Frühstück. Diese Burritos sind gefüllt mit beliebten Frühstückszutaten: gegrillter Wurst, Rührei, Rösti, Käse und...

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird mit Rinderhackfleisch, roten Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen, darunter Chilischoten, zubereitet. Alles wird bei schwacher Hitze geköchelt…

Es gibt unzählige Gründe, die ganze Familie zusammenzubringen, und einer davon ist die Zubereitung von Tamales, für die man zusätzliche Hände benötigt. In Mexiko wird dieses Gericht seit langem mit … in Verbindung gebracht.

Geröstete Tomatillos, gerösteter Mais und geschwärzte Poblano-Paprika verleihen der mexikanischen Posole-Suppe einen unwiderstehlichen, reichen Geschmack und Duft und...

Der perfekte Fleischbelag für Nachos besteht aus verschiedenen Hackfleischsorten. Man nehme Rinderhackfleisch und mische es mit roher, hautloser mexikanischer Chorizo ​​(nicht zu verwechseln mit spanischer luftgetrockneter Wurst).

Frisch und pikant – diese mexikanische Salsa Verde (grüne Salsa) mit gegrillten Tomatillos passt perfekt zu einer Frozen Margarita oder einem kühlen Bier. Sie schmeckt auch hervorragend...

Pico de Gallo ist eine mexikanische Sauce aus gehacktem, frischem Gemüse: Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander. Sie muss nicht gekocht werden und ist daher schnell zubereitet, im Mixer geht es aber noch schneller.

Dieses Rezept vereint beliebte mexikanische Gerichte: Burritos und Enchiladas. Anstelle der traditionellen gefüllten Teigtaschen werden einige Burritos mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen in einer Sauce gebacken. Dazu passt...

Diese frische, tropische Salsa muss nicht gekocht werden und wird als Vorspeise mit Tortilla-Chips serviert. Alle Zutaten werden fein gehackt und vermischt. Geben Sie die Salsa zu den Chips und genießen Sie die Kombination…

Diese Quesadillas sind gefüllt mit Käse, gegrilltem Spargel und Paprika. Sie sind köstlich und sehr saftig, besonders die Kombination aus knuspriger Tortilla und cremigem Mozzarella. Sie eignen sich perfekt für...

Hähnchen, Paprika und Zwiebeln werden in einem aromatischen Püree aus Koriander, Honig, Limettensaft, Jalapeño und Frühlingszwiebeln mariniert und anschließend gegrillt – für eine leckere und unkomplizierte Mahlzeit.

Hähnchen-Fajita ist eines der farbenprächtigsten und gleichzeitig einfachsten mexikanischen Gerichte. Die Grundzutaten sind Paprika, Zwiebeln, Gewürze und Fleischstreifen (in diesem Fall...).

Chilipulver, Koriander und Kreuzkümmel verleihen Hähnchen und Paprika einen würzigen Fajita-Geschmack. Diese Füllung wird dann in Pizzateig eingewickelt und ergibt so eine perfekte Vorspeise. In Stücke schneiden…

Dieses köstliche mexikanische Abendessen ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Enchiladas sind Maistortillas, gefüllt mit Hühnchen, überbacken mit Soße, Käse und...

Wenn Ihr Kind Tacos mit verschiedenen Belägen und Füllungen liebt, überraschen Sie es mit einem besonderen Schulmittagessen und packen Sie eine Taco-Bar in die Brotdose! So kann es die Brotdose mit in die Schule oder zum Picknick nehmen. Dazu benötigen Sie...

Verwöhnen Sie die Kinder nach der Schule mit leckeren Quesadillas in Haiform. Folgen Sie diesem Schritt-für-Schritt-Rezept und bereiten Sie sie ganz einfach mit geriebenem Käse, Weizentortillas, schwarzen Oliven für die Augen und gerösteten Paprikaschoten für die Augen zu.