Rezepte der mexikanischen Küche

Diese Quesadillas sind gefüllt mit saftigen Paprikaschoten und gebratener, süßer italienischer Wurst, ganz zu schweigen von jeder Menge cremigem Käse. Sie eignen sich perfekt für Mittag- oder Abendessen oder als Snack. Auch serviert hervorragend...

Für schnelle und herzhafte Tacos ist Schweinefilet die beste Wahl. Dieses zarte Fleischstück gart genauso schnell wie das Gemüse. Das Schweinefilet wird mit Fajita-Gewürz eingerieben und im Ganzen gebraten...

Bereiten Sie Hähnchen-Fajitas zu – ein gesunder Salat, den Sie ganz einfach im Glas mit zur Arbeit nehmen können. Der Aufwand ist minimal: Geben Sie einfach das Hähnchenfleisch mit dem Gemüse auf ein Backblech und...

Mexikanische Tortillasuppe, dickflüssig und reichhaltig, ist ein wunderbar wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Ihre Hauptzutat sind Maistortillas: Ein Teil davon wird in der Suppe selbst als Bindemittel verwendet,...

Manche mögen Guacamole stückig, andere bevorzugen eine glatte, cremige Konsistenz. Dafür benötigen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Avocado und Paprika pürieren…

Tomatillos verleihen der klassischen Avocado-Guacamole eine erfrischende Säure, die wunderbar mit der Schärfe von Jalapeños und duftendem Koriander harmoniert. Kerne entfernt.

Posole, ein herzhafter mexikanischer Eintopf, ist die perfekte, wärmende Speise an einem kalten Wintertag und hebt mit seinem würzigen Aroma die Stimmung. Posole wird aus geschmorter Schweineschulter zubereitet, die man...

Diese würzige mexikanische Salsa mit Chile de árbol passt hervorragend zu allen mexikanischen Gerichten, ob Tacos, Burritos oder einfach Spiegeleiern und gegrilltem Fleisch. Eine äußerst vielseitige Zutat...

Bereiten Sie dieses saftige Schweinefleisch in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce für ein mexikanisch inspiriertes Abendessen zu und servieren Sie es mit warmen Tortillas, Krautsalat, Käse und mariniertem...

Verleihen Sie Ihrer Margarita eine wunderbar tropische Note, indem Sie Ananassaft und Passionsfruchtpüree zu den Grundzutaten – Tequila, frisch gepresstem Limettensaft und Orangenlikör – hinzufügen. Ihr Aroma…

Erfrischend, köstlich und leuchtend pink – diese Margarita ist der perfekte Genuss für Sommerpartys und für die Wintertage, an denen man sich nach Sommer sehnt! Der Cocktail wird im Mixer mit gefrorenen Zutaten zubereitet…

Minze und weiße Trauben verleihen der belebenden Margarita einen noch erfrischenderen Geschmack, und der Cocktail erhält eine einladende grüne Farbe. Frozen Margaritas werden im Mixer zubereitet. Zuerst...

Die Margarita ist einer der bekanntesten und beliebtesten Cocktails. Sie wird für ihren einfachen, aber belebenden Geschmack geliebt und bietet zudem die Möglichkeit, mit den Originalzutaten zu experimentieren und ihr eine besondere Note zu verleihen.

Verwandeln Sie die traditionelle Margarita in einen spritzigeren und lebendigeren Drink, indem Sie zu den typischen Zutaten – Tequila, frisch gepresstem Limettensaft und Orangenlikör – Orangenlimonade hinzufügen. Servieren Sie…

Esquites ist ein mexikanischer Streetfood-Snack aus Maiskörnern. Dank der vielen Gewürze bietet er ein ganzes Spektrum an Aromen mit süßen, säuerlichen, scharfen und herzhaften Noten.

Gönnen Sie sich unter der Woche eine schnelle und leckere mexikanische Suppe mit Gemüse, Bohnen und Mais aus der Dose sowie gegrillten Hähnchenstücken. Sie benötigen lediglich...

Mexikanische Guacamole mit asiatischem Touch: Pürierte Avocado wird mit Wasabipulver, eingelegtem Ingwer, Limettensaft, Jalapeño-Pfeffer und Kräutern vermischt. Ein pikantes Geschmackserlebnis!

Maniokwurzeln (auch Yuca genannt) sind in Südamerika eine beliebte Zutat und werden dort typischerweise ähnlich wie Kartoffeln zubereitet. Man kann sogar Pommes frites aus Maniok machen, und sie werden genauso goldbraun, knusprig und...

Statt herkömmlicher Tortilla-Chips werden diese Nachos mit Süßkartoffel-Waffelpommes zubereitet. Verteilen Sie diese gleichmäßig auf einem Backblech und garnieren Sie sie mit Chili con Carne (oder einfach nur...).

Dieses vegetarische Chili wird mit Auberginen, Tomaten, Mais und Bohnen zubereitet. Für eine noch sättigendere Mahlzeit kann man zerkleinerten Tofu hinzufügen, der eine hervorragende Alternative zu Hackfleisch darstellt.

Der Star dieses Rösti ist nicht die Kartoffel, sondern die Maniokwurzel, die einen hervorragenden Ersatz darstellt. Beim Kochen von Maniok garen dünne Stücke schneller als dicke, daher sollte man den Garzustand prüfen, indem man…

Bereiten Sie unkonventionelle und ungewöhnliche Tacos in Form von verschlossenen, kuchenähnlichen Taschen mit Füllung zu. Weizentortilla-Taschen werden mit zwei köstlichen (und einfach zuzubereitenden) Füllungen gefüllt...

Wenn Margarita auf Sangria trifft, entsteht diese köstliche Fruchtbowle für viele Gäste. Sangria wird mit Weißwein, Tequila und Limette zubereitet. Anstelle der üblichen Eiswürfel gibt man...

Sandia loca ist ein mexikanischer, süß-saurer, salziger und scharfer Fruchtsalat, der von Straßenhändlern verkauft wird. Sein Name bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „verrückte Wassermelone“. Er wird aus einer halben Wassermelone zubereitet…

Diese Taco-Gewürzmischung wird aus einfachen Vorratszutaten hergestellt und ist in wenigen Minuten angerührt, sodass keine Vorbereitung nötig ist. Sie werden sie nie wieder brauchen...

Wickeln Sie Ihr traditionelles Frühstück aus Schweinswurst, Spiegeleiern und Käse in eine Tortilla, geben Sie etwas scharfe Jalapeño hinzu, beträufeln Sie es mit Salsa, und schon haben Sie einen köstlichen mexikanischen Burrito. Lust auf mehr?

Diese unglaublich leckere mexikanische Suppe ist super einfach zuzubereiten. Kochen Sie gleich eine große Portion, füllen Sie sie in Behälter und frieren Sie sie ein – so haben Sie immer ein leckeres Mittagessen parat.

Frische mexikanische Salsa lässt sich mit einer Reibe zubereiten und ist in weniger als 10 Minuten fertig. Sie benötigen eine vierseitige Reibe, da einige Zutaten grob gerieben werden müssen.

Dieses Rezept kombiniert traditionelle Chili-Salsa mit einem beliebten Sonntagsbrunch-Cocktail zu einer süß-scharfen Sauce mit einem Hauch von Bloody Mary.

Pico de Gallo ist eine mexikanische Salsa, die frisch als Vorspeise, beispielsweise mit Tortilla-Chips, serviert wird. Sie besteht typischerweise aus fein gehackten Tomaten, Zwiebeln, Chilischoten und Koriander in einer...

Chili con carne (oder einfach Chili) wird mit magerer Putenbrust und Kidneybohnen aus der Dose zubereitet, ist aber trotzdem sehr sättigend, nahrhaft und voller Geschmack und Aroma.

Diese Suppe von Ree Drummond ist die einfachste Suppe überhaupt! Kein Waschen, Schälen oder Schneiden nötig. Sie wird ausschließlich mit Dosenprodukten aus Ihrem Vorratsschrank zubereitet.

Bereiten Sie zu Hause köstliche Fajitas zu, genau wie in einem erstklassigen mexikanischen Restaurant. Diese Fajitas werden in einzelnen Folienwickeln im Ofen gebacken und auf Weizentortillas serviert, sodass Sie...

Wenn Sie Tex-Mex-Tacos zubereiten, ersetzen Sie das traditionelle Rindfleisch durch mageres, kalorienärmeres Putenfleisch – so erhalten Sie ein köstliches Abendessen, das sowohl kalorienarm als auch einfach zuzubereiten ist.

Bereiten Sie Tacos für viele Personen auf einem Backblech zu. Bei diesem Rezept werden die Tacos nicht auf traditionellen Tortillas gebacken, sondern auf einem Bett aus geriebenen Kartoffeln, was eine köstliche, knusprige Basis bildet.

Fajitas sind ein Tex-Mex-Gericht aus Fleischstücken und gebratenem Gemüse, serviert mit verschiedenen Toppings auf Tortillas. Das Besondere an Fajitas ist, dass sich jeder seine eigene Portion zusammenstellen kann.

Mexikanische Tostadas sind köstlich und einfach zu Hause zuzubereiten. Sie ähneln Sandwiches, aber anstelle von normalem Brot verwendet man knusprige Tortillas. Man kann sie selbst frittieren oder fertig kaufen.

Wenn Sie vom gestrigen Abendessen noch Rindfleischbällchen und gekochten Reis übrig haben, ist das eine hervorragende Gelegenheit, einen Frühstücksburrito zuzubereiten! Die Füllung enthält außerdem Dosenbohnenmus, geriebenen Käse,...

Mexikanische Flautas (Flautas) sind frittierte Tortilla-Röllchen mit verschiedenen Füllungen. Sie können als Hauptgericht oder Vorspeise serviert werden. In diesem Rezept für Flautas-Füllung zeigen wir Ihnen…

Kombiniere zwei Gerichte auf einem Teller: Mexikanische Enchiladas in Tomatensoße mit geriebenem Käse überbacken und würziges Buffalo Chicken mit Blauschimmelkäse. Das Ergebnis wird dich überraschen, besonders wenn…

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem einzigartigen mexikanisch inspirierten Abendessen und bereiten Sie diese gesunden Puten-Tacos zu. Für die Taco-Füllung benötigen Sie rohe Putenwurst. Entfernen Sie einfach die Haut und braten Sie sie an...

Die herzhafte Komponente dieser wärmenden und nahrhaften Suppe ist würzige mexikanische Chorizo-Wurst. Entfernen Sie die Hülle von den rohen Würsten, braten Sie das Hackfleisch an und verwenden Sie es für eine schnelle Suppe mit Süßkartoffeln…

Diese Tacos mit zarten, frittierten Heilbuttstücken werden alle begeistern. Besonders aromatisch sind sie dank der Limetten-Koriander-Sauce, die vor dem Frittieren mit dem Fisch vermengt wird. Heben Sie etwas von der Sauce auf für...

Traditionelle mexikanische Tacos werden in köstlichen Schüsseln mit Fleischfüllung serviert. Das macht sie einzigartig, erleichtert das Essen ohne Kleckern und macht sie perfekt als Vorspeise bei Hauspartys.

Lashida Perry hat im Laufe ihrer Karriere Tausende von Valentinstagsdesserts kreiert. Fast zehn Jahre lang war sie Chef-Pâtissière im Four Seasons und betreibt ihr eigenes Kulinarikunternehmen „Queen of Flavor“ in …

Mit diesem Rezept verwandeln Sie Hackfleischersatz im Handumdrehen in eine köstliche Taco-Füllung, die so lecker ist, dass selbst Fleischesser sie kaum von echter mexikanischer Chorizo ​​unterscheiden können! Eine tolle Möglichkeit…

Schweineschulter eignet sich hervorragend zum Schmoren. Das Fleisch wird mehrere Stunden in der Soße gegart, bis es zart und saftig ist und sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Das Schweinefleisch in...

Eine helle, knackige und leicht säuerliche Salsa verde mit Gewürzgurken und Kapern ist genau das Richtige, um den kräftigen Geschmack von gebratenem Brie auszugleichen. Gefrorene Briestücke werden doppelt paniert…

Obwohl Tamales das ganze Jahr über zubereitet werden können, werden diese mesoamerikanischen Maisrollen traditionell zu Feiertagen serviert. Die Füllungen können variieren – Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch – ganz nach Geschmack.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Gericht in Restaurantqualität von Bobby Flay – Jakobsmuscheln nach mexikanischer Art. Große Jakobsmuscheln werden mit einer Gewürzmischung eingerieben, goldbraun gebraten und…