Kaffee-Panna-Cotta
Stimmen: 9
Zeit: 15 Minuten plus Abbindezeit
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Für einen gelungenen Abschluss eines romantischen Dinners servieren Sie diese leichte Kaffee-Panna-Cotta in Martinigläsern. Dieses Dessert besticht durch italienische Eleganz und ist kinderleicht zuzubereiten – lassen Sie es einfach im Kühlschrank fest werden. Am besten bereiten Sie die Panna Cotta einen Tag vorher zu und garnieren jede Portion kurz vor dem Servieren mit groben Schokoraspeln aus weißer und dunkler Schokolade.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Vollmilch
- 1,5 TL geschmacksneutrales Gelatinepulver
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 3 gehäufte Teelöffel Instant-Espressopulver
- 1/4 Tasse Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 kleine Tafel weiße Schokolade, zur Dekoration
- 1 kleine Tafel Zartbitterschokolade, zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, weiße Schokolade, Milch, Creme, Gelatine, Kaffee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf mit dickem Boden. Geben Sie die Gelatine hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten quellen. Rühren Sie die Milch bei mittlerer Hitze, bis sich die Gelatine aufgelöst hat – etwa 2 Minuten lang, aber lassen Sie die Milch nicht kochen.
- Sahne, Espressopulver, Zucker und Salz hinzufügen. Unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die cremige Mischung gleichmäßig auf zwei Martinigläser verteilen. Abdecken und kalt stellen. In der ersten Stunde alle 20 Minuten umrühren. Mindestens 6 Stunden, maximal 2 Tage kalt stellen, bis die Masse vollständig fest ist.
- Wenn Sie bereit sind zu servierenReiben Sie die Schokoladentafeln mit einem Sparschäler, bis Sie jeweils etwa 1 Esslöffel weiße und dunkle Schokoladenraspeln haben. Bestreuen Sie jede Panna cotta mit den Schokoladenraspeln und servieren Sie sie.
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