Kartoffel-Vorspeisenrezepte

Der Ahornsirup bringt die natürliche Süße der gebackenen Süßkartoffel perfekt zur Geltung und verleiht ihr eine karamellisierte Note, während die salzigen Stückchen gebratenen Specks einen angenehmen Kontrast bilden und zusammen mit dem schmelzenden, zähen Cheddar diese Vorspeise einfach unglaublich machen! mehr lesen

Dieser knusprige Snack verwendet die ganze Kartoffel – sowohl Fruchtfleisch als auch Schale. Gekochte Kartoffeln werden mit gebratenen Schalotten, weißem Cheddar und knusprigem Speck vermischt, zu Bällchen geformt und mit gebackenem Speck überbacken. mehr lesen

Diese mundgerechte Vorspeise ist eine wahre Delikatesse, die Ihre Festtafel perfekt bereichern wird. Artischocken aus der Dose werden mit Ziegenkäse, frischen Kräutern und Knoblauch vermengt, und die so entstandene köstliche Pasta wird auf duftenden, knusprigen Kartoffelblättern serviert. mehr lesen

Dieser zarte, leuchtend orangefarbene Süßkartoffeldip ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die natürliche Süße der Süßkartoffel harmoniert wunderbar mit den herzhaften Gewürzen. Servieren Sie ihn mit Pita-Chips, wenn Sie Zeit haben, oder verwenden Sie fertige Chips aus dem Supermarkt. mehr lesen

Um Ihren Tiefkühl-Pommes eine besondere Note zu verleihen, vermengen Sie sie einfach mit Butter, zerdrücktem Knoblauch und frischen Kräutern. Und zum Dippen dieser Knoblauchpommes eignet sich ein erfrischender... mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Saucen
• Genießen

Diese Kartoffelschalen-Vorspeise ist von Chaat, einem beliebten indischen Streetfood, inspiriert. Die knusprigen Kartoffelschalen werden mit den süßen, scharfen, sauren und pikanten Aromen dreier Saucen sowie knusprig gerösteten Kichererbsen verfeinert. Für dieses Rezept: mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Beläge

Raclette ist sowohl der Name eines Alpenkäses als auch des Schweizer Gerichts, in dem er die Hauptrolle spielt. Cremig, aber dennoch würzig und aromatisch, schmilzt der Käse sanft und wird mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Schinken und Gewürzgurken serviert. In diesem Rezept: mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Beläge

Die traditionellen Kartoffelchips werden bei diesen Nachos durch ebenso köstliche gebackene Kartoffelschalen – genauer gesagt, Süßkartoffelschalen – ersetzt. Ihre natürliche Süße harmoniert hervorragend mit dem Belag aus gebratenem, gewürztem Hackfleisch, frischen Radieschen und Avocado. mehr lesen

Wer Ofenkartoffeln liebt, bevorzugt knusprige Schalen – warum also nicht eine Vorspeise daraus machen? Das Kartoffelfleisch kann man für ein anderes Gericht verwenden. Die dicken Schalen werden mit Käse überbacken, bis dieser schmilzt, und zusammen mit den dünnen Schalen serviert. mehr lesen

Knusprige Schale ist das Köstlichste an Kartoffeln. Dieses Rezept macht sie besonders knusprig! Das Fruchtfleisch wird vorsichtig aus kleinen, gebackenen Kartoffeln herausgelöffelt, und die Schale wird frittiert, bis sie knusprig ist. Mit übrig gebliebenen Kartoffeln... mehr lesen

Spanische Tapas-Bars servieren typischerweise Pintxos, kleine Häppchen, die mit Zahnstochern zusammengehalten werden (pincho bedeutet auf Spanisch „Spieß“). Pintxos unterscheiden sich von bekannteren Tapas nicht nur durch den Spieß, sondern auch durch ihre elegante Präsentation. Probieren Sie sie! mehr lesen

Diese gesunden und köstlichen vegetarischen Burger sind ideal für einen fleischlosen Tag. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Hirse, während Chilischoten und Gewürze für einen unglaublich lebendigen Geschmack sorgen. Hirse ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin B, und… mehr lesen

Ofenkartoffeln gelingen am besten auf dem Grill, nicht im Backofen. Sie werden genauso zart und bekommen zusätzlich ein feines Holzkohlearoma. Sowohl Holzkohle- als auch Gasgrills eignen sich. Da die Kartoffeln gebacken werden – mehr lesen

Dieser vegetarische Dip wird mit Kartoffeln zubereitet, die fast jeder zu Hause hat – so ist Ihnen jederzeit ein leckerer Dip garantiert. Verrühren Sie die gebackenen Kartoffeln mit Nüssen, Olivenöl und Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht, und servieren Sie sie mit Gemüse und... mehr lesen

Diese unglaublich einfache Vorspeise eignet sich perfekt für Gäste oder lässt sich schnell zubereiten, während Sie das Hauptgericht vorbereiten. Sie ist auch eine tolle Möglichkeit, die abgeschnittenen Kartoffelenden zu verwerten, die für Ihr Gericht nicht geeignet sind. Für eine Scheibe Ofenkartoffel – mehr lesen

Ein großes, sättigendes Muffuletta-Sandwich aus New Orleans eignet sich zwar perfekt für ein herzhaftes Mittagessen, aber diese Kartoffelschalen, gefüllt mit allen traditionellen Muffuletta-Zutaten, können auch als Vorspeise auf einer Hausparty serviert werden. Einfach backen – mehr lesen

Speck, Salat und Tomaten (BLT) vereinen sich in dieser Vorspeise auf einzigartige Weise. Die Basis dieser mundgerechten Häppchen bildet eine knusprig frittierte Süßkartoffelscheibe. Darauf kommen ein Spritzer Mayonnaise, eine Salatscheibe und... mehr lesen

Diese gebackenen Süßkartoffelspalten, beträufelt mit einem gewürzten Sirup, sind eine köstliche Vorspeise, die Alex Guarnaschelli empfiehlt, um den Hunger vor einem großen Festessen zu stillen. Die Süßkartoffel halb gar kochen, in Spalten schneiden und im Ofen backen, bis sie gar ist… mehr lesen

Dieser vegane Cheddar sieht aus wie das Original und hat einen klassischen Geschmack! Er wird aus rohen Cashewnüssen und Süßkartoffeln hergestellt, die ihm eine feste Konsistenz und genau die richtige Farbe verleihen, und ein paar natürliche Aromen verleihen ihm diesen käsigen Genuss. mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Beläge

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Vorspeise aus duftenden, knusprigen Kartoffelschalen. Ganze Kartoffeln werden im Ofen gebacken, anschließend wird das Fruchtfleisch herausgelöffelt (Sie können es für Kartoffelpüree aufbewahren) und die Schalen werden mit verschiedenen Zutaten gefüllt, zum Beispiel: mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Beläge

Das Beste an Ofenkartoffeln ist ihre knusprige Schale. In diesem Rezept bilden die Kartoffelschalen die Basis der Vorspeise. Bereiten Sie klassische oder überbackene Kartoffelschalen zu und füllen Sie diese wie kleine Boote mit Dosen-Bohnenmus. mehr lesen

• Kartoffeln mit Parmesan
• Geräucherte Paprika-Aioli

Diese Vorspeise wird der absolute Hit und der Star auf Ihrer Party sein. Zarte Ofenkartoffeln erhalten durch eine knusprige Schicht goldbraunen Parmesans einen extra Geschmackskick und Biss. Kleine Kartoffelhälften werden auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gebacken. mehr lesen

Nach dem Grillen den Lachs zerkleinern und als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen mit gebratenen Wildpilzen und frischen Kräutern servieren. Diese Geschmackskombination wird alle begeistern, besonders wenn Sie verschiedene... mehr lesen

Gebackene Süßkartoffeln sind eine interessante Alternative zu herkömmlichen Ofenkartoffeln, wenn man nach neuen Geschmackskombinationen sucht. Ihre natürliche Süße wird perfekt durch pikantes Chilipulver und gebratene Speckwürfel ausgeglichen. Beim ersten Mal werden die Süßkartoffeln im Ganzen gebacken, mehr lesen

Wenn Sie Süßkartoffeln lieben, probieren Sie diese Pommes. Diese unglaublich leckeren Stücke werden auf Ihrer Party mit jeder Dipsauce der Hit sein. Dank des Teigs aus ... schmecken sie genauso gut wie herkömmliche Pommes. mehr lesen

Gefüllte Süßkartoffelschalen eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise. Sie sehen appetitlich und ansprechend aus – perfekt für die Feiertage! Die Kombination aus süßen Süßkartoffeln und scharfen Chilischoten ist besonders beliebt. Für dieses Rezept können Sie die Schalen backen… mehr lesen

• Latkes
• Gewürztes Apfel-Cranberry-Relish

Obwohl diese Kartoffelpuffer anders schmecken als traditionelle Latkes, werden sie auf dieselbe Weise zubereitet und sind genauso knusprig und fluffig. Süßkartoffeln und Karotten werden zusammen mit den Kartoffeln gerieben, was den Latkes einen wunderbaren Geschmack verleiht. mehr lesen

Eine Kartoffelbeilage, direkt aus den Knollen serviert, sieht beim Servieren einzigartig aus; Ihre Gäste werden nicht nur von der Präsentation, sondern auch vom Geschmack begeistert sein. Und für die Zubereitung benötigen Sie nur vier Zutaten: Kartoffeln, Butter, saure Sahne und geriebene... mehr lesen

• Kartoffel
• Füllung

Zaubern Sie mit kleinen neuen Kartoffeln eine köstliche, mundgerechte Vorspeise, die Ihre Gäste lieben werden. Die Zubereitung ist einfach, aber ein paar aromatische Kräuter machen den Unterschied, und die Kartoffeln sind unglaublich lecker. Hälften – mehr lesen

Die Patties für diese köstlichen und gesunden vegetarischen Burger bestehen aus einer Mischung aus gebratenen Champignons, Walnüssen, gekochtem Quinoa und Süßkartoffeln. Worcestershiresauce und geräuchertes Paprikapulver sorgen für einen reichhaltigen, fleischigen Geschmack, fast wie beim Verzehr von... mehr lesen

Süßkartoffeltoast ist eine gesunde, glutenfreie Alternative zu Brot. Auch wenn der Geschmack von Süßkartoffeln nicht ganz an knuspriges Brot erinnert, haben sie ihren ganz eigenen Charme und eignen sich daher perfekt für Sandwiches, Frühstück oder als Snack. mehr lesen

Das einfachste Rezept für hausgemachten Kartoffelcrumble. Gebackene Kartoffeln in der Schale, vor dem Servieren aufgeschnitten und mit einem Stück Butter bestrichen. Dazu eine Sauce aus Sauerrahm und Schnittlauch servieren. Optional: mehr lesen

Duftende Kartoffelspalten mit knuspriger Kruste eignen sich als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Vorspeise mit Dip. Die Kartoffeln werden mit Schale in lange Spalten geschnitten, mit Gewürzen vermischt und... mehr lesen

Wer eine Packung gefrorene Pommes frites im Gefrierschrank hat, kann einen einzigartigen, knusprigen Snack zubereiten: Fricos mit Pommes. Fricos sind italienische Waffeln aus geriebenem Käse, der sich ausbreitet und zu einer Art Waffel wird. mehr lesen

Diese gesunden, fettarmen Nachos bieten alles, was man an diesem mexikanischen Snack liebt: knusprige, hausgemachte Tortilla-Chips, herzhafte Pinto-Bohnen mit Adobo-Sauce, zarte Avocado und süße, gebackene Süßkartoffel. Das Ganze wird mit einer cremigen Sauce abgerundet. mehr lesen

Diese gesunden, ballaststoffreichen Burger werden auf großen Süßkartoffelspalten serviert, die die traditionellen Brötchen ersetzen und eine süße Note hinzufügen. Zusammen mit der würzigen Jerk-Gewürzmischung im Hackfleisch ergibt das... mehr lesen

Patatas Bravas sind frittierte Kartoffelwürfel mit Sauce. Als traditionelle spanische Vorspeise werden sie als Tapas zu Getränken serviert. Für leckere Patatas Bravas zu Hause mischen Sie einfach Kartoffelscheiben (mit Schale) mit Kartoffelpüree. mehr lesen

• Latkes
• Würzige Apfel-Birnen-Sauce

Diese klassischen jüdischen Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen saftig und zart. Geriebene Kartoffeln werden mit Matzemehl, Ei, Backpulver und gehackten Zwiebeln vermischt, wodurch die Latkes ihren ganz eigenen Geschmack erhalten. mehr lesen

Kartoffelpüree eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als dickflüssige Dip-Sauce zu Vorspeisen. Pürieren Sie das Kartoffelpüree mit gebratenem Knoblauch im Mixer, bis eine glatte Masse entsteht, füllen Sie es in eine Servierschüssel und garnieren Sie es mit saurer Sahne. mehr lesen

Diese Vorspeise, bestehend aus kleinen, einzeln zubereiteten Gemüseeintöpfen mit einer köstlichen Käsekruste, wird sowohl bei Ihren Gästen als auch bei Kindern gut ankommen, die so viel lieber gesundes Gemüse essen. Kartoffeln, Auberginen und Tomaten werden in Scheiben geschnitten. mehr lesen

Während Ihre Gäste auf den Hauptgang warten, bieten Sie ihnen eine köstliche, gesunde und vor allem wunderschön und festlich dekorierte Dip-Sauce an, die aus gebackenen Süßkartoffeln zubereitet und mit Sesampaste (Tahini), Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch zu einem Püree verarbeitet wird. mehr lesen

Wenn Sie für Ihre Festtagsleckerei auf der Suche nach ungewöhnlichen Vorspeisen mit neuen Geschmacksrichtungen sind, sollten Sie unbedingt diese Crostini mit Marshmallow-Ricotta-Creme, dünnen Prosciutto-Scheiben und gebackenen Süßkartoffelwürfeln probieren, die alle auf gerösteten Brotscheiben angerichtet sind. mehr lesen

Diese leichte Vorspeise wurde ursprünglich aufgrund ihrer Farbkombination als Gourmet-Halloween-Leckerei kreiert, eignet sich aber für jeden Anlass und ist immer ein Hit. Orangefarbene Süßkartoffelchips werden mit einem Klecks weißer Sauerrahm garniert. mehr lesen

Wer die knusprige Kruste einer Ofenkartoffel liebt, wird von dieser Vorspeise begeistert sein, denn genau diese knusprige Außenschicht wird für die Zubereitung verwendet. Das Fruchtfleisch kann man für einen anderen Anlass aufbewahren. Und diese Kartoffelschalen machen genauso satt. mehr lesen

Süßkartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten und mit Chilipulver im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Der herzhafte, würzige Geschmack des Chilipulvers harmoniert perfekt mit der Süße der Süßkartoffel. Servieren Sie es als... mehr lesen

Fish and Chips ist ein weltberühmtes englisches Gericht. Es ist zwar vor allem an Imbissständen und in Restaurants beliebt, aber man kann es auch zu Hause genauso lecker und knusprig zubereiten, wenn man ein paar Tricks kennt. mehr lesen

Diese elegante Vogelnest-Vorspeise ist schnell und einfach mit wenigen Zutaten zubereitet. Geriebene Rösti und dünn geschnittener Schinken sind hervorragende Basiszutaten, die den Nestern ein besonders ansprechendes Aussehen verleihen. mehr lesen