Reissalat mit Karotten, Kräutern und Rosinen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Reissalat mit Karotten, Kräutern und Rosinen – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Langkorn-Basmati-, Jasmin- oder Jasmatireis
- 1/3 Tasse goldene Rosinen
- Fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1/4 Tasse gehackter frischer Kerbel
- 1/4 Tasse gehackt frisch Basilika
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1 mittelgroße Karotte, grob gerieben
- 100 g junge Erbsensprossen
- 3 EL Reisessig
- 2 Teelöffel Zucker
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/3 Tasse Olivenöl
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Rosine, Zitrone, Kerbel, Basilikum, Petersilie, Koriander, Karotte, Erbsensprossen, Reisessig, Basmatireis, Jasminreis, Jasminreis
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Den Reis auf ein Backblech geben und vollständig abkühlen lassen.
- Die Rosinen 10 Minuten in Zitronensaft einweichen. In der Zwischenzeit Reis, Kerbel, Basilikum, Petersilie, Koriander und Karotten in einer großen Schüssel vermengen. Die Erbsensprossen klein schneiden, einige zum Garnieren beiseitelegen und mit dem Reis vermengen.
- Den Zitronensaft in eine separate Schüssel geben. Essig, Zitronenschale, Zucker, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Olivenöl dazugeben und verquirlen.
Das Dressing und die Rosinen zum Reis in die Schüssel geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Streuen Sie die restlichen Sprossen über den Salat. Als Beilage servieren. FischDie
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
