Schokoladenbrotmuffins
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 397, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 1 G., Cholesterin 162 mg, Natrium 154 mg, Zucker 34 G.
Kalorien 397, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 1 G., Cholesterin 162 mg, Natrium 154 mg, Zucker 34 G.
Falls Sie alte Croissants gefunden haben, können Sie ihnen mit diesem einfachen Rezept neues Leben einhauchen. Die zerrissenen Croissants werden in einer Mischung aus Eiern und Sahne eingeweicht, anschließend mit weißen Schokoladenstückchen vermengt und zu kleinen Muffins gebacken. Diese kleinen Brotpuddings sind eine wunderbare Ergänzung zum Sonntagsbrunch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Eier + 2 Eigelb
- 0,5 Tassen + 2 Esslöffel Zucker
- 0,5 TL Zimt
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- Eine Prise grobes Salz
- 1 Tasse Milch
- 0,5 Tassen Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 übriggebliebene Croissants, in 2 cm große Stücke gerissen (etwa 5 Tassen)
- 1 Esslöffel weiche, ungesalzene Butter zum Einfetten der Muffinform
- 0,5 EL weiße Schokoladengranulat
- Schlagsahne zum Servieren (optional)
- SpezialausrüstungGroße Muffinform, ergibt 6 Muffins.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eier, Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Zimt, Muskatnuss und Salz unterrühren. Milch, Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Die Croissantstücke dazugeben und leicht andrücken, sodass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Muffinformen mit Butter einfetten.
- Die weißen Schokoladenstückchen unter die Croissantmasse rühren und die Masse anschließend gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
- Backen Sie die Cupcakes etwa 30 Minuten, bis sie aufgegangen und fest sind. Lassen Sie sie anschließend etwa 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen und lösen Sie sie dann aus den Förmchen. Servieren Sie die Cupcakes warm und nach Belieben mit Schlagsahne garniert.
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