Heißer Thunfischsalat in Brotschalen

Stimmen: 3

Zubereitung - Heißer Thunfischsalat im Brottopf

Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Eine besondere Art, warme Thunfischsandwiches zu servieren. Die Sandwiches werden in tiefen Brotschalen zubereitet, die eine noch köstlichere Füllung enthalten: geschmolzener Käse, Thunfisch-Sellerie-Salat in einem feinen Mayonnaise-Dressing, Essiggurken, saftige Tomaten und Kartoffelchips, die als knusprige Unterseite für eine angenehme Überraschung sorgen. Aus einem Brotlaib lassen sich vier Schalen mit heißer, saftiger Füllung zubereiten. Wer mag, kann jedes Sandwich mit Sprossen garnieren – eine gesündere Variante.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 ganzes Weißbrot, mindestens 30 cm lang.
6 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt
1 1/3 Tassen Kartoffelchips
12 Scheiben amerikanischer Käse
0,5 Tassen Mayonnaise
2 Esslöffel Dijon-Senf
3 Stangen Sellerie, in kleine Würfel geschnitten (etwa 1 gehäufte Tasse)
1 große Schalotte, fein gehackt (etwa 1/3 Tasse)
Scharfe Soße nach Bedarf
4 x 140 g Dosen Thunfisch im eigenen Saft, gründlich abgetropft
1 eingelegte Gurke, getrocknet und in 16 Scheiben geschnitten
4 dünne Scheiben Ochsenherztomate
1 Tasse Sprossen, optional

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Thunfisch, Amerikanischer Käse, Sellerie, Gurken, Salattomaten, eingelegte Gurke, Bohnensprossen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofenrost auf die mittlere Schiene schieben und den Backofen auf 190°C vorheizen.
Schneiden Sie an einem Ende des Brotes 0,5 cm der Kruste ab und am anderen Ende so viel, dass ein 30 cm langes Brot entsteht. Bewahren Sie die Krusten für eine andere Verwendung auf. Schneiden Sie das Brot quer in vier gleich große Stücke. Stechen Sie mit einer Gabel an einer Schnittfläche ein Loch in jedes Brotstück und drücken Sie vorsichtig ein quadratisches Loch hinein, sodass kleine „Kästchen“ entstehen. Lassen Sie dabei eine 1 cm dicke innere Brotschicht entlang der Kruste stehen (siehe Hinweis). Bewahren Sie die Krume für eine andere Verwendung auf.

In einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und eine kräftige Prise Salz vermengen und 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen lassen. Die Brotscheiben innen und außen mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Jede Scheibe mit 1/3 Tasse Kartoffelchips und einer Scheibe Schmelzkäse belegen. Die Brotschalen mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot innen leicht gebräunt und knusprig ist.
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Senf, Sellerie, Schalotte, einen Spritzer Tabasco und eine großzügige Prise Salz vermengen. Den Thunfisch unterrühren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und mit Tabasco beträufeln.
Füllen Sie jede Brotschale in folgender Reihenfolge: 1/2 Tasse Thunfischsalat, 4 Gurkenscheiben, nochmals 1/2 Tasse Thunfischsalat, 1 Tomatenscheibe und 2 Scheiben amerikanischen Käse.
Die Brotschalen zurück in den Ofen schieben und backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten. Nach Belieben mit Sprossen bestreuen, diese halbieren oder ganz lassen, und sofort servieren.

Notiz

Keine Sorge, falls Sie beim Ausstechen von Brotschalen versehentlich ein Stück Brot durchstechen. Stopfen Sie das Loch einfach mit einem weiteren Stück Brot zu.