Vegetarische Burger nach arabischer Art
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 400, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 9 G., Cholesterin 118 mg, Natrium 1074 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 400, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 9 G., Cholesterin 118 mg, Natrium 1074 mg, Zucker 5 G.
Vegetarische Burger nach arabischer Art – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Eier
- 4 gefrorene vegetarische Sojafrikadellen
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt oder saure Sahne
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1/4 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- Salz
- 4 Tassen junger Rucola
- 1/2 Tasse eingelegte, geröstete rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL zerbröselte getrocknete Minze
- 1/4 Tasse zerbröselter Käse Feta
- 4 Pitas mit Kleie braten
- Essiggurken zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Sojakoteletts, Joghurt, Sauerrahm, Knoblauch, gemahlener roter Pfeffer, Rucola, Paprika, Gurken, Minze, Feta-Käse, Pita, eingelegte Gurke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Eier in einen kleinen Topf geben und mit etwa 2,5 cm Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Abdecken, vom Herd nehmen und 12 Minuten ziehen lassen. Die Eier unter kaltem Wasser abschrecken, dann schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Gemüsebratlinge nach Packungsanweisung zubereiten. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Paprikapulver, 2 Esslöffel Wasser und Salz nach Geschmack verrühren. In einer großen Schüssel Rucola, geröstete rote Paprika, Gurken, Olivenöl, Minze und Feta vermengen und mit Salz abschmecken.
- Schneiden Sie von jedem Pitabrot 2,5 cm vom oberen Rand ab, öffnen Sie die entstandene Tasche und stecken Sie die abgeschnittenen oberen Hälften nach innen, um den Boden zu verstärken. Füllen Sie jedes Pitabrot mit Gemüsebratlingen, etwas Rucolasalat und einigen Eierscheiben. Beträufeln Sie es mit Joghurtsauce. Servieren Sie die arabischen Gemüseburger mit Essiggurken.
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