Panini mit spanischem Schinken und Pesto-Sauce
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Panini mit spanischem Schinken und Pesto-Sauce - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Scheiben Ciabatta-Brot
- 4 Pequillo-Paprika oder 2 ganze rote Paprika
- 1 große Aubergine, in Scheiben geschnitten
- 340 g dünn geschnittener Manchego-Käse
- 225 g in Scheiben geschnittener Schinken (siehe spanisches Rezept) Schinken)
- 2 Tassen frische Basilikumblätter
- 1/3 EL Parmesankäse
- 110 g weicher Ziegenkäse
- 1/3 Tasse Pinienkerne (oder Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Mandeln)
- 3 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- 1/4 Tasse Olivenöl
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ciabatta-Brot, Chili-Pfeffer, Auberginen, Schinken, Manchego-Käse, Parmesankäse, Ziegenkäse, Knoblauch, Pinienkerne, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Pesto-Sauce zu: Basilikum, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Salz in einer Küchenmaschine vermengen. Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren dazugeben. Beiseite stellen.
Den Grill vorheizen. Die Paprikaschoten auf den Rost legen und unter Wenden grillen, bis die Haut verkohlt ist. Abkühlen lassen, schälen, entkernen und in Streifen schneiden.
Während die Paprika garen, die Auberginenscheiben mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 4 Minuten pro Seite grillen. - Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Sandwiches zusammensetzen: Bestreichen Sie eine Brotscheibe mit Pesto, belegen Sie sie mit Paprika- und Auberginenscheiben, Ziegenkäse und Schinken. Drücken Sie die andere Brotscheibe darauf.
Die Sandwiches auf die Grillplatte legen und mit einem in Alufolie gewickelten Ziegelstein oder einer schweren Pfanne beschweren. Von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie knusprig sind und der Käse geschmolzen ist. Die Sandwiches jeweils in 3 Stücke schneiden und als Vorspeise servieren.
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