Gebratene Karotten
Stimmen: 88
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 96, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 96, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses Kräuterkarottenrezept von Ina Garten, eines ihrer Gerichte für den Fall, dass Gäste vor der Tür stehen, ist in nur 15 Minuten fertig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Karotten
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL (30 g) Butter
- 1,5 EL gehackter Dill oder Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie diagonal in 0,5 cm dicke Scheiben. Sie sollten etwa 6 Tassen Karotten haben. Geben Sie die Karotten in eine große Pfanne (25–30 cm Durchmesser), fügen Sie 1/3 Tasse Wasser hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Den Topf abdecken und die Karotten bei mittlerer bis niedriger Hitze 7–8 Minuten garen, bis sie weich sind. Die Butter hinzufügen und eine weitere Minute garen, bis das Wasser verdampft ist und die Karotten mit Butter überzogen sind. Den Herd ausschalten, Dill und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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