Aioli-Dip mit Gemüsesticks
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Knoblauch-Aioli, zubereitet mit Eigelb und Olivenöl, ist einer der beliebtesten Dips und wird typischerweise als leichte Vorspeise mit Gemüse zum Dippen serviert. Sie ist in wenigen Minuten fertig. Für die beste Konsistenz die Sauce im Mixer pürieren. Sobald Sie die Grundversion beherrschen, können Sie eine Aioli mit Oliven, gekaufter Tapenade oder eine Aioli mit Orangensaft und in Pernod eingelegtem Safran zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Olivenöl
- 3 Esslöffel Oliventapenade
- 0,5 TL Safran
Wir empfehlen
Rezept:
Zwei bis drei zerdrückte Knoblauchzehen mit zwei Eigelb verquirlen. Nach und nach 1,5 Tassen Olivenöl unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken; bei Bedarf mit Wasser verdünnen. Mit Gemüse zum Dippen servieren.
Aioli mit OlivenDie
Bereiten Sie die Aioli zu. Rühren Sie 3 Esslöffel gekaufte Oliventapenade unter.
Aioli mit Orange und SafranDie
Bereiten Sie eine Aioli mit Orangensaft anstelle von Zitronensaft zu. Weichen Sie 0,5 Teelöffel Safran 5 Minuten lang in 2 Esslöffeln Pernod ein und geben Sie ihn dann zur Aioli-Sauce.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Knoblauch, Zitronensaft
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