Cranberry-glasierte Süßkartoffeln
Stimmen: 3
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Cranberry-glasierte Süßkartoffeln – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten (ca. 700 g)
- 2 EL Olivenöl
- Grobes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Cranberrysaft-Cocktail
- 3 EL dunkler brauner Zucker
- 2 EL (30 g) Butter
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse gehackte, geröstete Mandeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Cranberrysaft, brauner Zucker, Mandel, Zimt, Sirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Süßkartoffeln mit Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer auf einem Backblech vermengen. Etwa 30–40 Minuten rösten, bis sie goldbraun und gar sind. - Inzwischen den Cranberrysaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze um die Hälfte einkochen lassen. Braunen Zucker, Butter und Zimt hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt ist.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, in eine große Schüssel geben. Die Glasur darüber gießen und alles gut vermengen. Die mit Cranberrys glasierten Süßkartoffeln mit gerösteten Mandeln servieren.
Autor des Rezepts - Katie Lee ist eine amerikanische Food-Autorin und Fernseh-Food-Kritikerin.
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