Ofengebackene Rezepte

Rosenkohl mit Knoblauch, Kreuzkümmel und einem Löffel braunem Zucker rösten, was dem Gemüse einen schönen Glanz verleiht, während rote Chiliflocken die Süße ausgleichen und so für einen herzhaften Geschmack sorgen...

Bereiten Sie Auberginen und Schweinefleisch nach asiatischer Art zu. Backen Sie die halbierten Auberginen im Ofen goldbraun und weich und servieren Sie sie mit würzigem Hackfleisch.

Gebackene Auberginen werden mit aromatischem Walnussöl, Knoblauch, Zwiebeln und gehackter frischer Petersilie vermengt – eine einfache, aber köstliche Beilage mit orientalischem Touch. Vor dem Backen…

Füllen Sie die Champignonköpfe mit einem Stück Butter, vermischt mit frischen Kräutern und Knoblauch, und backen Sie sie, bis die Butter geschmolzen ist und die Champignons das würzige Aroma aufgenommen haben. Servieren Sie sie als Beilage oder...

Kichererbsen und frischer Mais werden mit Koriander im Ofen gebacken und anschließend mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in einer Senf-Vinaigrette vermengt. Das Ergebnis ist ein köstlicher und sättigender Salat, der…

Schneiden Sie frischen Mais vom Kolben, rösten Sie ihn im Ofen, um seinen süßen Geschmack hervorzuheben, und vermengen Sie ihn mit schwarzen Bohnen, süßen Kirschtomaten und frischen Kräutern in einer Vinaigrette.

Das Hähnchen wird mit einer duftenden, frischen Koriandersauce eingerieben und gebacken, bis die Haut knusprig und das Fleisch saftig ist. Dazu passt ein indischer Pilaw: Basmatireis, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen,...

Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen sind kleine Geschmacksexplosionen, die sich schnell mit Zutaten zubereiten lassen, die man meistens zu Hause hat. Man benötigt Kichererbsen aus der Dose (oder kocht sie selbst) und verschiedene Gewürze für...

Reiben Sie das Hähnchen mit frischem Salbei und Knoblauch ein und braten Sie es knusprig. Servieren Sie es mit Polenta und gesunden Grünkohlchips. Um Zeit zu sparen, können Sie den Grünkohl gleichzeitig mit dem Hähnchen braten.

Steckrübe und Weiße Rübe sind zwei zu Unrecht vergessene, aber unglaublich gesunde Wurzelgemüse, die, richtig zubereitet, die ganze Familie begeistern und zu einem festen Bestandteil Ihrer Winterernährung werden. Backen...

Bewahren Sie getrocknete provenzalische Kräuter für den Winter auf, und wenn Sommergemüse Saison hat, braten Sie ein provenzalisches Hähnchen mit saftigen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und frischem Rosmarin. Dasselbe Gemüse, eingelegt in...

Durch das Rösten von Sellerieknolle im Ofen kommt ihre natürliche Süße besser zur Geltung und gleicht den charakteristischen Selleriegeschmack aus. Je länger sie geröstet wird, desto süßer wird sie. Wenn sie fertig ist…

Rösten Sie Blumenkohl und servieren Sie ihn als Vorspeise mit einer erfrischenden Sauce aus frischen Kräutern und Kapern. Beides ist ganz einfach und schnell zubereitet. Die Sauce kann schon einige Stunden im Voraus zubereitet werden.

Eine Mischung aus sautierten Champignons, Austernpilzen und Shiitake-Pilzen verfeinert den Geschmack von Blumenkohl und grünen Bohnen in dieser Beilage. Dazu noch knusprige, salzige Speckwürfel und frische Kräuter – fertig ist ein köstliches Gericht!

Blumenkohl ist eine der besten Beilagen für Festtage, wird aber oft unterschätzt. Dieses kalorienarme Gemüse passt hervorragend zu Fleisch und fördert dessen Verdauung. Viele mögen ihn nicht, weil…

Kapern in Olivenöl knusprig braten – ein köstliches Topping für gerösteten Blumenkohl, das ihm einen wunderbaren Biss und eine pikante Note verleiht. Sie erhalten…

Rösten Sie Blumenkohlröschen im Ofen und verfeinern Sie sie mit heißem, duftendem Olivenöl, Kapern und Fresno-Chili, um ihnen ein ganzes Aromenspektrum zu verleihen. Servieren Sie sie als Beilage zu...

Für eine schöne und köstliche Karottenbeilage die Karotten einfach der Länge nach halbieren (mit dem Grün) und mit Rosmarinzweigen und Zitronenscheiben rösten, was den natürlichen Geschmack ergänzt...

Eine einfache Karotte kann problemlos zu einer eigenständigen Beilage werden, sogar auf einem Festtagstisch. Der Schlüssel liegt in der richtigen Zubereitung. Damit eine Karotte auf dem Teller appetitlich aussieht, muss sie...

Auch im Winter lässt sich ein preiswertes Risotto mit saisonalem Gemüse – Zwiebeln und Karotten – zubereiten, das ihm einen eleganten italienischen Geschmack verleiht. Vor dem Hinzufügen des Gemüses zum Risotto sollten Sie es im Ofen anrösten.

Ein mit Füllung gefüllter, im Ofen gebackener Vogel ist die perfekte Lösung für die Festtafel: Erstens ist er mit minimalem Aufwand zubereitet, und zweitens sind Hauptgericht und Beilage gleichzeitig fertig. In diesem Rezept…

Goldbraun geröstete Rosenkohlröschen werden mit Zitronensaft beträufelt und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln, gewürzt mit Knoblauch, Thymian, Petersilie und Zitronenschale, überzogen.

Dieser warme Salat aus gerösteten Kirschtomaten und geröstetem Brot ist eine gemütliche, wohltuende Variante des sommerlichen Panzanella. Mit Knoblauch und Oregano erhält er eine pikante Note. Die Stücke vermengen...

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer außergewöhnlichen Beilage beeindrucken möchten, backen Sie halbe Eichelkürbisse im Ofen und servieren Sie pro Person eine Hälfte. Es sieht beeindruckend aus, ist aber mit einer cremigen Sauce ganz einfach zuzubereiten.

Schweinefilet, mit Senf bestrichen und mit Knoblauch eingerieben, wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart, wodurch es innen unglaublich saftig bleibt und einen wunderbaren Geschmack erhält.

Eine saftige und köstliche Lammkeule mit knuspriger Kruste ist ein wahrer Genuss für jedes Festessen. Falls Sie bisher gezögert haben, dieses Stück Fleisch zu kaufen, keine Sorge: Mit diesem Ofenrezept gelingt es Ihnen garantiert...

Koscherer Truthahn ist bereits in Salzlake eingelegt, daher müssen Sie für einen wirklich köstlichen Genuss nur noch ein paar Aromaten hinzufügen; Salz ist nicht nötig. Die Butter vermischen...

Wenn Sie das nächste Mal ein Hähnchen mit provenzalischen Kräutern braten, geben Sie einfach ein paar Handvoll rote oder weiße Weintrauben auf das Backblech daneben. Nur eine ungewöhnliche Zutat, und das Gericht wird sofort...

Dieses Rezept verwendet mexikanischen Oaxaca-Käse – weich, cremig und im heißen Zustand unglaublich zäh. Stellen Sie sich vor, es ist die perfekte Kombination aus Mozzarella und geflochtenem Käse. Füllen Sie ihn mit Paprika…

Schinken in einer köstlichen, klebrigen Glasur ist eine wunderbare Bereicherung für Ihre Festtafel zu jedem Feiertag, sei es Neujahr, Weihnachten oder Ostern. Mit diesem Rezept können Sie eine Basisglasur zubereiten und, falls gewünscht,...

Das legendäre Cheesesteak, eines der beliebtesten Sandwiches Amerikas, erhält in diesem Rezept eine neue Form. Brotkästen sind wie Brotschüsseln, nur praktischer und schneller. Sie enthalten alles, was Sie brauchen…

Selbst Anfänger können diesen einfachen Käsekuchen zubereiten: Statt eines Bodens einfach den Boden der Form mit Ingwerkeksen auslegen, die Frischkäsefüllung darauf verteilen und backen. Pfirsich...

Saftige Rinderrippchen werden in einer Sauce mit Kohl und Essiggurken geschmort, bis sie zart sind und sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Diese Sauce verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack…

Diese einzigartige Vorspeise wird mit allen Zutaten eines klassischen Reuben-Sandwiches zubereitet: dünn geschnittenem Rindfleisch, geschmolzenem Käse, Sauerkraut und einem würzigen Dressing aus Mayonnaise, Ketchup und Meerrettich.

Für alle, die knusprige Kartoffeln lieben, ist das ein wahrgewordener Traum! Diese gefüllten Kartoffeln werden nach Carbonara-Art zubereitet. Jede Kartoffel ist gefüllt mit cremigem Kartoffelpüree und Speckwürfeln…

Bereiten Sie Latkes im Ofen zu, das spart viel Zeit und Öl. Sie werden außen knusprig, innen zart und haben weniger Kalorien als in der Pfanne gebratene Latkes.

Dieses im Ofen gebackene Hähnchen ist gesünder als frittiertes Hähnchen, aber genauso knusprig. Das liegt an der Panade aus zerdrückten Cornflakes. Die Hähnchenbrust in den gewürzten Flocken wälzen und backen für...

Eine unglaublich einfache Methode, um sonnengetrocknete Tomaten im Backofen zu Hause zuzubereiten. Geschnittene Pflaumentomaten werden mehrere Stunden lang in einem warmen Ofen getrocknet und schmecken köstlich. Dieses Rezept ist perfekt für...

Hier ist eine tolle Methode, um schnell und unkompliziert das perfekte Steak zuzubereiten: Sie müssen es nicht auf dem Herd braten und die Küche mit Rauch füllen. Für eine schöne Kruste im Ofen ist es wichtig, es auf...

Dieser Taco-Spieß wird Ihre Gäste begeistern: Ein riesiger Stapel zarter Schweinelendenscheiben wird auf einen mit Ananas umrandeten Spieß gesteckt und mit einer Ananasscheibe gekrönt. Der Stapel wird in Scheiben geschnitten…

Kichererbsen-Bratlinge mit Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel werden mit etwas Olivenöl im Ofen gebacken. Sie sind eine gesunde Alternative zu frittierten Falafel. Genau wie...

Gebackene Bohnen sind kein traditionelles italienisches Gericht, aber Giada De Laurentiis bereitet sie gerne mit einer subtilen Note der Aromen ihrer Heimat Italien zu. Anstelle des üblichen Specks verwendet sie...

Pipián ist eine traditionelle mexikanische Sauce (auch bekannt als grüne Mole) mit Wurzeln in der aztekischen und Maya-Küche. Hauptbestandteil sind Kürbiskerne, die zum Andicken der Tomatillosauce verwendet werden.

Lachsfilet, gebacken auf einem Bett aus roten Zwiebeln und Tomatillos (einer Physalis-Art), ist herrlich saftig und zart. Serviert mit geröstetem Gemüse, harmoniert die fruchtige Säure der Tomatillos perfekt mit dem Gericht.

Dieses mit Prosciutto gefüllte Fladenbrot mit Birne und einem erfrischenden Rucolasalat ist die perfekte Sommervorspeise. Es vereint auf harmonische Weise süße und herzhafte Zutaten, cremigen Käse und frische Kräuter. Zubereitung…

Dieses Rezept für im Ofen gebackene Zucchini ist unglaublich einfach, aber die Zugabe von hochwertigem nativem Olivenöl extra und frischem Thymian macht die Zucchini unglaublich schmackhaft und perfekt...

Im Ofen gebackener Mais schmeckt viel besser als gekochter. Und mit diesem einfachen Rezept ist es genauso einfach. Backen Sie die Maiskolben direkt in den Blättern, nachdem Sie die Härchen entfernt haben…

Diese Hähnchen-Finger nach mexikanischer Art werden nicht mit herkömmlichen Semmelbröseln, sondern mit zerbröselten Tortilla-Chips paniert. Achten Sie darauf, salzarme Chips zu verwenden.