Saucenrezepte

Die genialen amerikanischen Sandwiches, bekannt als verschiedene Burger-Varianten (deren historischer Ursprung allerdings ungewiss ist), erobern weiterhin die Welt. Kaum zu glauben, dass ein Patty mit...

Moderne Außengrills sind längst nicht mehr nur Grills zum Braten von Fleisch. Die glücklichen Besitzer solcher Geräte können nun schmoren, köcheln, räuchern und natürlich auch direkt grillen.

Haben Sie genug von Schnitzeln, Koteletts und anderen Fleischgerichten, erwarten Sie Gäste oder möchten Sie sich selbst etwas Neues gönnen? Wir haben genau das Richtige! Die beliebten Schweinerippchen, im Ofen gebacken und anschließend gegrillt...

Für texanisches Barbecue wird typischerweise Rinderbrust verwendet. Sie wird gewürzt, über Nacht mariniert und einen halben Tag lang geräuchert. Dieses Rezept beschleunigt den Garprozess Ihrer Rinderbrust und...

Das Barbecue in Memphis, Tennessee, unterscheidet sich von anderen amerikanischen Barbecue-Arten dadurch, dass das Fleisch hauptsächlich trocken geräuchert wird. Schweine- oder Rinderrippchen werden mit einer Trockenmarinade eingerieben und...

Auf einem rauchigen Grill zubereitete Schweinerippchen sind goldbraun, knusprig und saftig und haben eine köstliche Kruste. Eine Glasur aus süß-scharfer Sauce verleiht ihnen eine pikante Note.

Lassen Sie sich vom Namen dieses Gerichts nicht abschrecken, aber im Süden der USA, wo Grillen sehr verbreitet ist, gelten „Burnt Ends“ als besondere Delikatesse.

Dieses Räucherrezept verwendet Schweinerippchen aus dem Bauchbereich. Obwohl sie weniger Fleisch enthalten und mehr Bindegewebe aufweisen, werden sie mit einer trockenen Marinade und einer speziellen Mischung...

Chutneys sind fruchtige und würzige Saucen der indischen Küche, die in vielen Ländern weltweit beliebt geworden sind. Dieses Cranberry-Apfel-Chutney mit Ingwer ist sehr einfach und schnell zubereitet und passt hervorragend zu fast allen Gerichten.

Die klassische Bolognese-Sauce, in Italien Ragù alla Bolognese genannt, ist ein Fleischragout, das zu Lasagne oder Pasta serviert wird. Sie macht das Gericht sehr sättigend und unglaublich lecker.

Die italienische Marinara-Sauce (auch Seemannssauce genannt) wurde Mitte des 16. Jahrhunderts von neapolitanischen Seeleuten erfunden, nachdem Tomaten bereits aus der Neuen Welt nach Europa gebracht worden waren. Die Seeleute entdeckten, dass...

Frittierte Hähnchenflügel, die in einer Zucker-Bier-Barbecue-Sauce getaucht werden, sind innen saftig und außen knusprig. Diese Zubereitungsmethode verleiht ihnen außerdem einen einzigartigen Geschmack...

Kreieren Sie eine einzigartige und köstliche Cranberry-Meerrettich-Sauerrahmsauce, die selbst diejenigen begeistern wird, die Beerensaucen normalerweise nicht mögen. Ihr süß-säuerlicher Geschmack harmoniert perfekt mit...

Französisches Dressing wird auch Vinaigrette oder Vinaigrette-Dressing genannt, abgeleitet vom französischen Wort „vinaigre“, was Essig bedeutet. Die verwendeten Pflanzenöl- und Essigsorten können je nach Rezept variieren. Sie werden vermischt in...

Kansas City in den USA gilt als die Hauptstadt des Barbecues. Die Stadt ist nicht nur für ihre unzähligen Barbecue-Restaurants und die Ausrichtung einiger der größten Barbecue-Festivals und -Wettbewerbe bekannt, sondern auch für ihre besonderen...

Da dieses Relish ungekocht ist, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe von Orange und Cranberry erhalten. Servieren Sie diese vitaminreiche Sauce zu Fleisch oder Geflügel, um den Geschmack des Gerichts zu verfeinern und...

Preiselbeersauce wird in den USA traditionell zum Thanksgiving-Fest und in Großbritannien zu Weihnachten zum Truthahn serviert. Trotz ihres süß-säuerlichen Geschmacks passt sie aber hervorragend zu fast allen Fleisch- und Geflügelsorten.

Diese Sauce ist schnell zubereitet und sieht auf dem Festtagstisch wunderschön und beeindruckend aus. Servieren Sie sie zu Fleischgerichten oder Salaten. Verwenden Sie sie auch in Backwaren. Die säuerlichen Cranberries und die zarten Aromen...

Bereiten Sie ein Cranberry-Relish ohne Kochen zu. Vermengen Sie einfach Cranberries, Birnen und Orangen mit Zucker und servieren Sie es. Es eignet sich als Sauce zu Fleischgerichten oder als Brotaufstrich.

Béchamel, auch bekannt als weiße Sauce, wurde im 17. Jahrhundert unter König Ludwig XIV. erfunden und ist eine der Grundsaucen der französischen Küche. Dem klassischen Rezept zufolge…

Barbecuesauce passt hervorragend zu allen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert sie mit gegrilltem Fleisch und verleiht ihm ein reichhaltigeres und interessanteres Aroma. Marinieren Sie das Fleisch in Barbecuesauce oder bestreichen Sie es damit...

Chutney ist eine Gemüse- oder Fruchtsauce, die in der indischen Küche beheimatet ist. Sie dient dazu, Gerichte abwechslungsreicher zu gestalten und ihren Geschmack zu ergänzen. Cranberry-Zitrus-Chutney kann verwendet werden...

Was kommt Ihnen als Erstes in den Sinn, wenn Sie an die italienische Küche denken? Wahrscheinlich Pizza, Pasta und vielleicht Lasagne. Und natürlich die traditionellste Sauce – Bolognese. Eine einfache Kombination aus Tomaten und...

Chutney ist eine traditionelle indische, würzige Fruchtsauce aus Äpfeln und tropischen Früchten, verfeinert mit Ingwer und Chili. Die Sauce wird püriert und dient zur Geschmacksverstärkung.

Fleischsoße passt hervorragend zu Pasta oder Gemüse; so genießen Sie die raffinierten und herzhaften Aromen der italienischen Küche ganz bequem von zu Hause aus. Sie macht jede Vorspeise noch verfeinerter...

Relish ist eine Sauce aus kleinen Gemüse- oder Fruchtstücken. Sie stammt aus der indischen Küche, die für ihre Vielfalt an Saucen und Bratensoßen bekannt ist. Obwohl Relish sehr beliebt ist...

Pico de Gallo, eine beliebte mexikanische Spezialität, kann wie andere Salsa-ähnliche Saucen als Beilage zu Chiligerichten verwendet werden. Aufgrund seines geringeren Flüssigkeitsgehalts eignet es sich aber auch...

Die mutigen Einwohner Wyomings haben zahlreiche Romane inspiriert, darunter den Cowboy-Klassiker „Shane“. Die Wildnis und die Nähe zur Yellowstone-Caldera bieten dafür ideale Bedingungen...

Chutneys sind Saucen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zusammensetzungen, die ein fester Bestandteil der indischen Küche sind. Sie werden als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten serviert. Ananas-Minz-Chutney, mit seiner erfrischenden...

Viele moderne Enchilada-Varianten unterscheiden sich unter anderem in der Art der Soße. Bei der Zubereitung dieses Gerichts sollten Sie bedenken, dass der Duft der mexikanischen Küche alles um sich herum durchdringen kann.

Entdecken Sie Ihre neue Lieblingsleckerei! Dieser essbare Teig eignet sich hervorragend für Eiscreme, Milchshakes, Buttertoast oder als Füllung für Sandwichkekse (einfach etwas von der Mischung zwischen die Kekse streichen).

Scharfe Soße ist eine unverzichtbare Zutat der beliebten mexikanischen Snack-Enchiladas, die aus einer dünnen Maistortilla zubereitet werden. Enchiladas können mit Fleisch, Gemüse oder Eiern gefüllt werden. Weiter im Text…

Die traditionelle Limonade erhält mit hausgemachten Sirupen und Sprudelwasser in aufregenden Geschmacksrichtungen eine neue Note. Der Sirup reicht locker für ein Getränk, sodass Sie immer etwas davon haben...

Grünkohl, auch bekannt als Krauskohl, ergibt mit Pinienkernen und salzigem Pecorino Romano ein köstliches Pesto. Diese Sauce passt hervorragend zu...

Diese traditionelle amerikanische Barbecue-Sauce passt hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere zu Gegrilltem. Es gibt viele Variationen dieser Sauce, und die Zutaten können stark variieren.

Ketchup selbst zu machen ist eine wunderbare und schnelle Möglichkeit, den Geschmack saftiger, reifer Tomaten länger zu bewahren. Hausgemachter Ketchup nach einem Rezept der bekannten Köchin und Fernsehmoderatorin Sunny Anderson ist ein hervorragendes Beispiel dafür.

Mit den angegebenen Zutaten können Sie in etwa 2 Stunden Kochzeit ca. 470 ml einer köstlichen, hausgemachten Tomaten-Barbecue-Sauce zubereiten. Sie passt hervorragend zu jedem Gericht.

Erdnussbutter wird aus gemahlenen, gerösteten Erdnüssen hergestellt, denen weitere Zutaten hinzugefügt werden, um Textur und Geschmack zu verbessern. Sie kennen dieses beliebte Produkt wahrscheinlich aus vielen Ländern.

Marinara ist eine traditionelle italienische Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Gewürzen und Zwiebeln. Man findet sie problemlos im Supermarkt, aber selbstgemachte Marinara schmeckt viel aromatischer und besser.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für in Mascarpone-Käse-Pfannkuchen eingewickelte Würstchen, serviert mit Apfelchutney.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für italienische Crespelle-Pfannkuchen mit gegrilltem Hähnchen und Balsamico-Essig-Barbecuesauce, serviert mit einem Chinakohl-Apfel-Salat.

Würzige Frühlingszwiebelkuchen gehören zu den beliebtesten Gerichten der chinesischen Küche. Es handelt sich um eine Art Fladenbrot, das in der einen oder anderen Form in vielen Küchen der Welt zu finden ist. Weiter…

Zartes Entenconfit, zarte Maispfannkuchen und würzige Barbecue-Sauce – gibt es eine bessere Kombination? Die Schärfe der Sauce harmoniert perfekt mit dem Fleisch und bringt dessen Geschmack optimal zur Geltung. Und...

Ein Rezept für selbstgemachte Semmelbrösel mit italienischen Kräutern....

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachte Crème fraîche (saure Sahne).

Nüsse mit hohem Ölgehalt sind sehr empfindlich und können schnell ranzig werden. Greifen Sie daher zu vakuumverpackten Nüssen. Bewahren Sie Nüsse an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf, um…

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Neujahrsgericht mit Fotos....

Bereiten Sie Ihre eigene, hausgemachte weiße Soßenmischung zu und verwenden Sie sie als schnelle Soßenbasis. Dieses Rezept ist ein hervorragender Ersatz für gekaufte Alfredo-Soße für Pasta,...

Ein ausführliches Rezept für ein Neujahrsgericht mit Fotos...

Detailliertes Rezept mit Fotos.