Cheyenne-Burger mit Pute, Zwiebelringen und Barbecue-Sauce
Stimmen: 10
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die rauen Bewohner Wyomings haben zahlreiche Romane inspiriert, darunter den Cowboy-Klassiker „Shane“. Die Wildnis und die Nähe zur Yellowstone-Caldera bieten eine erholsame Auszeit vom Großstadttrubel; vielleicht sind Sie ja auf der Suche nach Fotos von Antilopen oder Hirschen in ihrem natürlichen Lebensraum. Hirschsteaks sind hier besonders beliebt. Bobby Flays Restaurantkette mit hausgemachten Gerichten bietet einen einfach köstlichen Hamburger mit magerem Putenhackfleisch, knusprigem Speck, Zwiebelringen, geräuchertem Cheddar und einer würzigen Barbecue-Sauce. Genau wie Bobby diesen Staat liebt, hat er seinen Burger mit all Ihren Lieblingszutaten gefüllt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Hamburger
- Hamburgerbrötchen
- Putenhackfleisch
- Speck
- Zwiebelringe zum Servieren
- Cheddar-Käse
Ketchup
- 1 EL Tomatensoße
- 2 EL 1-Liter-Rapsöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel gemahlener Poblano-Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 gehäufter EL Senfpulver
- 1 EL Rotweinessig
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1 Chipotle (geräucherte rote Jalapeño-Chili) in Adobo-Sauce
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Honig
- 1 EL schwarze Melasse
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hamburgerbrötchen, Putenhackfleisch, Tomatensoße, Senfpulver, Weinessig, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Sirup, Ketchup, Cheddar-Käse, Speck, Barbecue-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Putenhackfleisch passt hervorragend in diese Kombination – verwenden Sie einfach eine Mischung aus weißem und rotem Fleisch. Formen Sie daraus Frikadellen und braten Sie diese 5 Minuten pro Seite.
- Dieser beeindruckende Burger wird mit zwei Scheiben Speck zubereitet. Bobby mag seinen Burger mit Speck, deshalb sind die Scheiben knusprig.
Zwiebelringe
Für dünne Zwiebelringe 1 Liter Erdnussöl in einem tiefen Topf mit dickem Boden auf 180 °C erhitzen. Die Zwiebelringe in mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gewürztem Mehl wenden, anschließend in mit Salz und Pfeffer gewürzter Buttermilch tauchen und erneut in Mehl wälzen. Etwa 4 Minuten goldbraun frittieren, dabei ein- bis zweimal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.- Für diesen Burger benötigt man 2 dicke Scheiben geräucherten, würzigen Cheddar-Käse.
Barbecue-Sauce
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 3–4 Minuten an, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn 30 Sekunden mit. Geben Sie die Tomatensoße und 80 ml Wasser hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es 5 Minuten köcheln. Geben Sie die restlichen Zutaten (außer Salz und Pfeffer) hinzu und lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln oder bis sie eingedickt ist.
Die Mischung in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Auf die Burger geben.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
