Hausgemachte Erdnussbutter
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Zeit: 45 Min.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 109, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 109, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Erdnussbutter wird aus gemahlenen, gerösteten Erdnüssen hergestellt, denen weitere Zutaten für eine bessere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack hinzugefügt werden. Sie haben dieses beliebte Produkt wahrscheinlich schon in Supermärkten vieler Länder gesehen. Probieren Sie doch einmal, Ihre eigene Erdnussbutter zu Hause herzustellen und genießen Sie eine köstliche Leckerei, die zudem wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe liefert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Erdnussbutter
- 450 g geröstete Erdnüsse, siehe Rezept unten
- 1 Teelöffel Salz
- 1,5 Teelöffel Honig
- 1,5 EL Erdnussbutter
Geröstete Erdnüsse
- 900 g rohe Erdnüsse in der Schale
- 2 EL Erdnussbutter
- 1-2 EL Salz
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Geröstete Erdnüsse
Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Entfernen Sie die Schalen. Reiben Sie die Nüsse dazu zwischen Ihren Händen über einer Salatschleuder, sodass die Erdnüsse zusammen mit den Schalen in die Schleuder fallen. Sobald alle Nüsse verarbeitet sind, schließen Sie die Schleuder und drehen Sie sie am Griff, bis sich die Schalen vollständig von den Erdnüssen gelöst haben und auf den Boden gefallen sind.
Die Erdnüsse rösten. Mit kaltem Wasser abspülen, um Staub zu entfernen. Trocken tupfen und in eine große Schüssel geben. Gründlich mit Erdnussöl und Salz vermischen.- Die Erdnüsse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Im Ofen 30–35 Minuten rösten, dabei das Backblech nach der Hälfte der Röstzeit gelegentlich drehen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Erdnüsse etwas abkühlen lassen, bevor sie verzehrt werden. So garen sie durch und werden beim Abkühlen knusprig.
Ausfahrt: 1,5 EL. Erdnussbutter
Erdnüsse, Salz und Honig in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. 1 Minute mixen, bis die Mischung stückig ist. Die Masse vom Rand abkratzen. Den Deckel schließen und weiter mixen, dabei langsam das Öl einfließen lassen. 1–2 Minuten mixen, bis die Masse glatt ist.- Die Erdnussbutter in einen luftdichten Behälter füllen und bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept ErdnussbutterDie
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