Salatrezepte

Panzanella, ein klassischer italienischer Brotsalat, ist eine wunderbare Möglichkeit, reife Sommertomaten in ihrer ganzen Pracht zu genießen. Diese Variante wird mit knackigen Gurken, Blattgemüse, Kichererbsen und frischen... verfeinert.

Dieser Salat wird mit den Grundzutaten mexikanischer Fajitas zubereitet: Zwiebeln, Paprika, frischer Koriander und aromatische Gewürze. Anstelle von Rindfleisch werden frittierte Garnelen hinzugefügt. Diese garen viel schneller.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer originellen Variante des klassischen Caesar Salad beeindrucken möchten, probieren Sie diese einfache, aber effektive Methode: Grillen Sie Garnelen und Croutons und servieren Sie sie direkt auf Holzspießen...

Kombinieren Sie Gurke, reife Melone und Kirschen mit Chili, Piment, Frühlingszwiebeln und frischem Ingwer zu einem spritzigen Sommersalat, der die reichen Aromen und Düfte der jamaikanischen Küche in sich vereint. Dieser fruchtige...

Caesar-Salat-Fans werden diese herzhaftere Variante lieben. Tomaten, Römersalat und gebratene Garnelen werden mit Pasta in einem hausgemachten Caesar-Dressing vermengt. Als Vorspeise servieren oder...

Die Rote Bete und einen knackigen, säuerlichen Apfel, zum Beispiel einen Granny Smith, in dünne Scheiben schneiden, mit der Schalotten-Vinaigrette beträufeln und mit kandierten Walnüssen bestreuen. Alles gut vermengen.

Für viele klingt die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten abschreckend, aber dieses Rezept beweist das Gegenteil! Am wichtigsten ist die Verwendung hochwertiger Produkte. Für dieses und jedes andere Rezept...

Dieser Salat schmeckt sowohl mit gelben Wachsbohnen als auch mit grünen Bohnen. Die Bohnen werden zusammen mit Kirschtomaten und roten Zwiebeln im Ofen gebacken, bis das Gemüse leicht weich ist, dann...

Dieser Gemüsesalat wird in einer Pfanne zubereitet, wodurch Kohlrabi und Karotten weich werden und die Kirschtomaten ein reichhaltiges, süßes Aroma erhalten. Der Salat wird mit Zitronensaft angemacht und...

Probieren Sie diesen frischen Gemüsesalat mit einem asiatisch inspirierten Erdnussbutter-Dressing. Knackiger Grünkohl, saftige Radieschen, Gurke, Karotten und Paprika harmonieren wunderbar miteinander und...

Dieser farbenfrohe Salat wird mit neuen Kartoffeln, grünen Bohnen und Paprika zubereitet. Obwohl das Gemüse gekocht ist, schmeckt er unglaublich gut…

Die Vinaigrette für diesen leichten Spinat-Pilz-Salat wird aus dem ausgelassenen Fett des gebratenen Pancetta zubereitet. Gießen Sie das heiße Dressing über den Salat, bis einige Blätter leicht zusammenfallen, und...

Fenchel soll gut mit Zitrusfrüchten harmonieren. Probieren Sie dieses ungewöhnliche Gemüse doch einmal zusammen mit rosa Grapefruit. Beide Zutaten haben ein frisches und einzigartiges Aroma, und die salzigen grünen Oliven passen perfekt dazu.

Dieser Salat wird mit Garnelen und Tintenfisch in einer hausgemachten Aioli-Sauce zubereitet, die den Meeresfrüchten noch in der Pfanne hinzugefügt wird. Die Meeresfrüchte werden mit Salatblättern vermengt, bis diese leicht zusammenfallen, und...

Dieses vegetarische Abendessen für zwei Personen vereint Panzanella und Caponata und garantiert Ihnen so das Beste der mediterranen Aromen. Während Ciabatta, Aubergine und Paprika im Ofen backen…

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit geräuchertem Truthahn, würzigem Cheddar und hartgekochten Eiern in einem erfrischenden, cremigen Zitronendressing aus Sauerrahm und Mayonnaise. Eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten...

Übrig gebliebener geräucherter Truthahn eignet sich hervorragend für einen herzhaften Salat. Dazu werden gekochte Augenbohnen und frisches, saftiges Gemüse kombiniert. Die Gewürzmischung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Knoblauch,...

Dieses gesunde Salat-Rezept ist vom Frischkäse-Räucherlachs-Bagel inspiriert, einem beliebten New Yorker Sandwich. Kombiniert mit dem besten Frühlingsgemüse ergeben diese Zutaten...

Die Pitaya (auch bekannt als Drachenfrucht oder Pitahaya) sieht zwar aus wie eine Feuerartischocke, gehört aber zur Familie der Kakteengewächse. Sie ist reich an Vitamin C und B-Vitaminen. Ihr Fruchtfleisch ist weiß oder rosa.

Der klassische französische Salat „Niçoise“ ist eine köstliche Kombination aus frischem Grünzeug, Thunfisch und Oliven in einer pikanten Vinaigrette. Verschiedene Rezepte fügen weitere Zutaten hinzu…

Kartoffelsalat war noch nie so leicht, frisch und gesund! Er wird zubereitet mit neuen Kartoffeln, frischem Rucola, gedünsteten grünen Bohnen, zartem gebackenem Lachs und...

Dieser farbenfrohe Frühlingssalat wird mit neuen Kartoffeln in Regenbogenfarben, zartem Spargel und Artischocken zubereitet. Das Gemüse wird klein geschnitten, im Ofen gebacken und anschließend warm mit … vermengt.

Dieser warme Nudelsalat ist die perfekte Möglichkeit, übriggebliebenes Gemüse aus dem Kühlschrank zu verwerten. Neben Butternusskürbis wird der Gemüsemischung auch Zucchini hinzugefügt…

Gurkensalat (auf Chinesisch: Pai Huang Gua) ist eine beliebte Beilage in vielen chinesischen Restaurants und wird oft zu asiatischen Teigtaschen serviert. Dieser erfrischende, aromatische Salat wird mit chinesischen Gewürzen verfeinert...

Dieser Salat im mediterranen Stil, gefüllt mit saftigem Gemüse und knusprigen Croutons, ist die perfekte Vorspeise für jede Mahlzeit. Er ist schnell zubereitet und besteht aus Salatblättern, Tomaten, roten Zwiebeln…

Dieser erfrischende und knackige Gurkensalat ist reich an Walnüssen, roten Zwiebeln, Kräutern und einer Vinaigrette und passt somit perfekt zu fast jedem Hauptgericht, egal ob...

Bereiten Sie einen köstlichen Kartoffelsalat ohne Mayonnaise zu. Die Kartoffeln werden im Schongarer besonders aromatisch, wodurch der Salat selbst noch schmackhafter wird. Verfeinern Sie ihn mit dem aromatischen, heißen, ausgelassenen Fett…

Eine süß-scharfe Mango-Chipotle-Vinaigrette erfüllt in diesem mexikanisch inspirierten Salat eine doppelte Funktion: Sie dient nicht nur als Dressing, sondern trägt auch zur Verwandlung des Salats bei...

Dieser Nudelsalat wird mit zerkleinertem, im Laden gekauftem Brathähnchen zubereitet. Das herzhafte Fleisch verleiht ihm einen reichen Geschmack, der perfekt mit einem Dressing aus Mayonnaise, Barbecue-Sauce und Schinken-Relish harmoniert.

Bereiten Sie diesen farbenfrohen Salat unbedingt in einer großen, durchsichtigen Glasschüssel zu, damit die leuchtenden Schichten gut sichtbar sind. Falls Sie keine haben, können Sie ihn auch portionsweise in einzelnen 0,5-Liter-Gläsern zubereiten.

Dieser köstliche und gesunde, asiatisch inspirierte Salat ist reich an Ballaststoffen und Proteinen. Er besticht durch die vielfältigen Texturen von saftigem Grünkohl, Radieschen, knackigen Erdnüssen, Edamame-Bohnen und einem delikaten Dressing.

Die Kaki passt hervorragend zu frischem Grünkohl. In diesem Salat harmoniert ihre dezente Süße wunderbar mit der Würze der eingelegten Schalotten, dem pikanten Geschmack des Grünkohls und der Cremigkeit des Gorgonzola.

Diesem Grünkohlsalat verleihen geröstete Walnüsse und zerbröckelter Blauschimmelkäse Textur und Geschmack, und die süß-saure Vinaigrette rundet das Ganze wunderbar ab.

Dicht gewebter Grünkohl braucht ein reichhaltiges Dressing, wie diese säuerlich-cremige Vinaigrette auf Mayonnaisebasis. Säure und Salz machen den Grünkohl weicher, während Sardellen und gerösteter Knoblauch...

Verfeinern Sie den traditionellen Caesar Salad mit Römersalat und etwas Babyspinat für eine noch sättigendere und gesündere Variante. Das Dressing mit Sardellen rundet den Salat perfekt ab.

Spiegeleier werden mit gebratenem Schinkensteak, einem saftigen grünen Salat in pikanter Vinaigrette und einem knusprig gerösteten Baguette serviert. Eine tolle Idee für ein köstliches Essen…

Ein naturbelassenes Schinkensteak, der Rückenschinken, wird in Butter mit etwas braunem Zucker gebraten, wodurch sich eine leichte Karamellkruste bildet und interessanterweise...

Ein herrlicher Salat für die Festtafel. Scheiben von gebratener Entenbrust werden mit Endivien, Orangen, Himbeeren und Pekannüssen in einer pikanten Sherry-Vinaigrette vermengt. Einfach köstlich!

Wenn Sie Eiersalat oder eine andere Art von Eiersalat zubereiten möchten, ist dieser Lifehack genau das Richtige für Sie. Damit können Sie ganz einfach ein Dutzend Eier hart kochen, sodass Sie nur noch die Eier schneiden müssen. Stellen Sie sich vor, Sie müssen nicht mehr...

Dieser Nudelsalat ist gefüllt mit Brokkoli-, Salami- und Frühlingszwiebelstücken und wird mit einem duftenden Olivenöl angemacht, das mit Knoblauch und einer Prise rotem Pfeffer angebraten wurde. Für dieses Rezept werden...

Eine der Hauptzutaten der italienischen Panzanella ist Focaccia, und diese muss unbedingt altbacken (oder ofengetrocknet) sein, damit die Brotstücke nach und nach all die köstlichen Säfte aufnehmen können...

Es ist an der Zeit, die Dose Lachs aus dem Vorratsschrank zu holen und etwas Leckeres für die ganze Familie zu kochen. Jede Lachssorte eignet sich, zum Beispiel Rosa- oder Rotlachs. Der Fisch wird vermischt mit...

Im Handel erhältliche Polenta ist ein unglaublich vielseitiges, lange haltbares, kalorienarmes und oft glutenfreies Produkt (achten Sie aber unbedingt auf die Zutatenliste!). Sie ist praktisch, wenn man sie vorrätig hat…

Eine Frittata mit würziger Wurst und aromatischen Wildpilzen ist das perfekte Gericht für einen rustikalen italienischen Brunch. Bevor Sie das Ei über die Pilze und die Wurst gießen, stellen Sie etwas...

Die gelben und roten Endivien in diesem Salat harmonieren wunderbar mit Grapefruitspalten und einem süß-säuerlichen Grapefruitdressing. Der natürliche Vanilleextrakt im Dressing verleiht ihm eine angenehme Milde.

Dieser kalorienarme, vitamin- und proteinreiche Salat bietet alles, was man an Eggs Benedict zum Frühstück liebt, einschließlich eines einfachen, cremigen Zitronendressings, das eine hervorragende Alternative zu mehr...