Hauptgerichte

Statt einfachem Kartoffelpüree probieren Sie doch mal diesen Auflauf als Beilage für die Feiertage: Er schmeckt wie Kartoffelpüree, ist aber unglaublich aromatisch und wird mit knusprigem Speck und Käse überbacken. Gekochte Kartoffeln werden püriert...

Die Grundzutaten für italienische Polenta sind gelbes Maismehl, Wasser, Salz und Butter. Durch häufiges Rühren wird Polenta glatt, gleichmäßig und klumpenfrei.

Selbst wenn man nur die Brust anstelle des ganzen Truthahns verwendet, sieht das Gericht immer noch sehr festlich und appetitlich aus. Vor dem Braten wird die ganze Brust unter der Haut und rundherum mit einer Gewürzpaste eingerieben…

Tonkatsu ist ein japanisches Gericht, das von der europäischen Küche übernommen wurde: frittierte Schweinekoteletts. Ihr Markenzeichen ist die goldbraune, knusprige Panade, die saftiges, zartes Fleisch umschließt.

Duftender, lockerer Basmatireis ist eine wunderbare Beilage zu indischen Gerichten, Hühnchen oder Gemüse in Soße. Mit diesem Rezept lernen Sie, wie Sie diesen einfachen Reis richtig zubereiten und ihn perfekt garen.

Rinderfilet ist das zarteste und teuerste Stück Rindfleisch und erfordert sorgfältiges Garen. Wenn Sie es zubereiten möchten, besorgen Sie sich unbedingt ein Fleischthermometer. Filet...

Mit dieser detaillierten Anleitung wissen Sie immer, wie viele Minuten Sie benötigen, um Eier für verschiedene Garstufen zuzubereiten: weich, mittel oder hart. So gelingen Ihnen immer perfekt gekochte Eier.

Wunderschöne, frische Thunfischsteaks müssen richtig zubereitet werden, um den vollen Geschmack und die Textur dieses „Kalbfleischs des Meeres“, wie Köche diesen Fisch nennen, genießen zu können. Dicke Scheiben...

Die Sauce für diese Pasta wird mit natürlicher italienischer Wurst zubereitet, die sowohl würzig als auch süßlich ist und so für ein komplexeres Aroma sorgt. Die gebratene Wurst wird in Scheiben geschnitten und in Tomatensauce geköchelt, dann...

Diese cremige italienische Pasta wird nur aus Fettuccine, Butter, Sahne und geriebenem Parmesan zubereitet. Die gekochten Nudeln werden einfach mit einer heißen Sahnesauce und frisch geriebenem Käse vermengt…

Mit diesem einfachen Rezept von Alton Brown gelingt Ihnen das köstlichste Steak, das Sie je gegessen haben. Es wird zwar rauchig schmecken, aber das Ergebnis ist es wert! Das Ribeye-Steak wird in einer heißen Pfanne scharf angebraten…

Zarte neue Kartoffeln werden mit Butter noch köstlicher und cremiger. Kleine Kartoffeln sollten ungeschält im Ganzen gekocht werden, um möglichst viele wertvolle Mikronährstoffe zu erhalten.

Dieses Rezept für einen köstlichen, saftigen Truthahn hinterlässt nach dem Braten einen reichhaltigen, würzigen Saft. Verwenden Sie ihn für eine leckere Soße, die hervorragend zum Geflügel passt! Ein Bund traditioneller Bratkräuter (Thymian usw.) verleiht dem Truthahn ein besonderes Aroma.

Dieses Gericht ist vielseitig, saftig und köstlich. Kein Wunder, schließlich wird es mit Wurst zubereitet! Sie benötigen naturbelassene italienische Putenwurst. Diese wird im Ganzen gebraten, bis sie gar ist, und...

Ein entbeintes Schweinelendenstück wird rundum mit einer Mischung aus Knoblauchpulver, gemahlenem Ingwer, getrocknetem Thymian und schwarzem Pfeffer eingerieben und in der Pfanne von allen Seiten goldbraun gebraten.

Italienische Cavatelli-Pasta, meist mit Brokkoli zubereitet, ist ein Beispiel für ein einfaches, aber köstliches und gesundes mediterranes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Der unverwechselbare Geschmack der Pasta...

Dieser herzhafte Auflauf enthält Hähnchenbrust, Brokkoli, weißen Reis und reichlich geriebenen Käse. Alle Zutaten werden geschichtet, aber bevor sie hinzugegeben werden, wird der Reis gekocht, der Brokkoli blanchiert und das Hähnchen...

Zarte Zuckerschoten benötigen keine lange Garzeit. Einfach einige Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer anbraten, um ihnen ein würziges Aroma zu verleihen. Sobald sie gar sind…

Neue, kleine Kartoffeln werden halbiert und in der Schale gebacken. Vorher werden sie mit Olivenöl, Knoblauch und gehacktem Rosmarin vermengt. Ihr würzig-harziges Aroma entfaltet sich schnell...

Bereiten Sie diese zarten Schnitzel am Wochenende zu. Sie bestehen ausschließlich aus Hähnchenbrust – köstlich und ohne unnötige Zusätze – und die knusprige Panade macht sie zu einem wahren Genuss, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und für festliche Anlässe sorgt.

Ziti-Auflauf ist ein beliebtes italienisch-amerikanisches Hausmannskostgericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistern wird. Die Hauptzutat sind Ziti-Nudeln, auch Röhrennudeln genannt. Die Nudeln werden bissfest gekocht...

Diese schnelle und köstliche Quiche ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück. Sie ist reichhaltig gefüllt mit Spinat, gebratenen Speckwürfeln und cremigem Schweizer Käse. Alle Zutaten werden auf einem Teig geschichtet…

Diese knusprig panierten Fischstücke eignen sich hervorragend als Hauptgericht mit Beilage und Salat oder als Vorspeise mit Dip. Sie werden aus Kabeljaufilet zubereitet. Die Stücke...

In diesem Mac-and-Cheese-Rezept verwendet Ree Drummond nur eine Käsesorte für die Soße – gereiften Cheddar –, der zu einer herrlich cremigen Köstlichkeit wird, die die Makkaroni-Hörnchen umhüllt. Trocken...

Holen Sie sich den Frühling nach Hause und bereiten Sie so viele Gerichte wie möglich mit frischem, gesundem Gemüse zu. Dieses Rezept zum Beispiel enthält gebackene Hähnchenschenkel als Beilage für köstliche, goldbraune Hähnchenschenkel…

Vegetarische Pasta ist eine hervorragende Möglichkeit, alle gesundheitlichen Vorteile, die Saftigkeit und die Vielfalt an Gemüse zu genießen. Sie ist köstlich und sättigend. Cajun-Gewürz verleiht dem Gericht eine besondere Note und Würze.

Dünne Schweinelendenkoteletts werden mit Chilipaste eingerieben und zusammen mit dünnen Zwiebelringen goldbraun gebraten. Marinieren ist nicht nötig. Die Bratzeit beträgt nur 4 Minuten.

Dieses herzhafte und gesunde gebratene Reisgericht ist voller Frühlingsfrische und einzigartigem asiatischem Geschmack. Es enthält kleine Stücke gebratenes Rinderfilet, gemischt mit Sellerie, Karotten,...

Diese Pasta ist geradezu randvoll mit saftigem Frühlingsgemüse: knackigen jungen Radieschen, zarten grünen Erbsen, frischem Spinat und duftenden Kräutern. All das wird in einer Pfanne mit gekochtem, breitblättrigem...

Der Frühling ist Artischockenzeit, und köstliche Gerichte mit ihnen werden Sie begeistern. Dieses Penne-Rezept wird mit frischen, kleinen Artischocken zubereitet. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Anleitung zum Putzen und Vorbereiten der Artischocken.

Das Hähnchen wird in Stücke geschnitten, in Mehl gewendet und in Olivenöl knusprig und goldbraun gebraten, anschließend im Ofen auf einem Bett aus karamellisierten Zwiebeln gebacken. Die Zwiebeln verleihen dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack.

Genießen Sie die frühlingshafte Frische und das leuchtende Aussehen dieses Gerichts, inspiriert vom berühmten Pasta-Rezept Primavera. Anstelle von Nudeln werden Kartoffelgnocchi verwendet. Sie...

Für das Rezept werden Schweinelendenkoteletts mit Knochen verwendet, die dick genug sind, um seitlich eingeschnitten und mit einer köstlichen Füllung aus zerbröseltem Maisbrot gefüllt zu werden...

Gebratener Lachs ist in wenigen Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen, besonders in Kombination mit einem knackigen Salat. Damit das Filet durchgegart ist…

Trotz seiner Schlichtheit wirkt dieses Fleisch festlich und wird Ihre Gäste mit seinem Geschmack und Aroma beeindrucken. Ein ganzes Stück Schweineschulter wird mit einer Mischung aus Olivenöl und zerstoßenem... eingerieben.

Nach diesem Rezept zubereitete Pintobohnen sind köstlich, brauchen aber etwas Zeit. Planen Sie daher im Voraus und weichen Sie die trockenen Bohnen über Nacht in Wasser ein. Um die Kochzeit zu verkürzen, siehe…

Diese Rinderkoteletts werden ähnlich wie Hähnchenkoteletts zubereitet: Die Steaks werden geklopft, in einer Eimischung gewendet, in gewürztem Mehl gewendet und in Butter gebraten. Es werden Rinderkoteletts aus der Oberschale verwendet...

Pulled Pork ist ein beliebtes amerikanisches Barbecue-Gericht, bei dem das Schweinefleisch so lange gebraten wird, bis es sich leicht entlang der Faser zerteilen lässt. Es schmeckt aber auch hervorragend, wenn man es zu Hause im Backofen zubereitet.

So gelingt ein köstlicher und saftiger Brokkoli-Auflauf ganz einfach. Der Auflauf enthält Brokkoliröschen (vorher blanchieren, am besten gefrorene), Mayonnaise, geriebenen Cheddar, Champignoncremesuppe aus der Dose und...

Große, mit Käse gefüllte Nudelschalen sind ein sättigendes, köstliches und optisch ansprechendes Gericht nach italienischer Art, das sich sowohl für Festtage als auch für den Alltag eignet. Zubereitet...

Hähnchenbrust und Champignons sind in wenigen Minuten gar und bilden eine hervorragende Basis für ein schnelles asiatisches Wokgericht. Die Zutaten werden in dünne Scheiben geschnitten und unter häufigem Rühren in Sesamöl gebraten.

Viele haben ihr eigenes Lieblingsrezept für Truthahn, aber bevor man den Festtagsvogel zubereitet, empfiehlt Ree Drummond, ihn in einer Salzlake aus ungefiltertem Apfelsaft, grobem Salz usw. einzulegen.

Ein perfektes Rezept für einen Rinderbraten, der buchstäblich auf der Zunge zergeht. Für dieses Rezept werden Schulter- und Nackenstücke verwendet. Das Fleisch wird zunächst auf dem Herd von allen Seiten goldbraun angebraten,...

Garnelen mit Grütze sind ein wohltuendes, sättigendes Gericht, das im Süden der USA sehr beliebt ist. Die Grütze wird aus grobem Maismehl zubereitet und anschließend mit Butter und geriebenem Käse vermengt.