Hauptgerichte

Bereiten Sie mit Rosenkohl eine einfache, aber köstliche Beilage zu, die hervorragend zu Festtagsgerichten passt. Halbierter Rosenkohl wird großzügig mit Olivenöl beträufelt,...

Probieren Sie dieses köstliche, asiatisch inspirierte Gericht. Es ist eine perfekte Kombination aus Hühnchen, Shiitake-Pilzen, Edamame-Bohnen, Gewürzen, Gemüse, Udon-Nudeln und einer wunderbaren Sauce, die alles umhüllt und aufsaugt.

Nachdem Sie die saftigen, leuchtend grünen Blätter junger Rote Bete abgeschnitten haben, werfen Sie sie nicht weg. Bereiten Sie stattdessen eine köstliche und gesunde Beilage zu, die reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen ist. Schneiden Sie die Blätter in kleine Stücke und lassen Sie sie einige Minuten ziehen…

Dieses köstliche asiatische Nudelgericht ist in maximal 20 Minuten zubereitet. Dünn geschnittenes Hähnchenfleisch wird mit Knoblauch und Ingwer angebraten und anschließend mit Nudeln, geriebenen Karotten und weiteren Zutaten in einer Pfanne vermengt.

Für dieses Rezept werden fleischige Schweinerippchen aus dem Lendenstück verwendet. Die Rippchen werden mit einer Gewürzmischung eingerieben und im Ofen zart gebacken, bevor sie auf dem Grill fertig gegart werden.

Wenn Sie Lust auf leckeres Kartoffelpüree haben, ohne auf Ihre Figur zu achten, ist dieses Rezept für eine schmackhafte Alternative zu Ihrer Lieblingsbeilage genau das Richtige. Anstelle von kohlenhydratreichen, stärkehaltigen Kartoffeln können Sie...

Das Aufschneiden eines Hähnchens auf einen Schmetterling hilft, das ganze Tier gleichmäßig zu braten, ohne es ständig wenden zu müssen. In diesem Rezept finden Sie...

Wie wir alle wissen, macht gebratener Speck jedes Gericht schmackhafter, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Zartes Schweinefilet wird mit einer Gewürzmischung aus Senfpulver, Knoblauch, Chiliflocken und braunem Speck eingerieben...

Preiswerte Ochsenschwänze eignen sich hervorragend für einen köstlichen Eintopf. Ihre feste Konsistenz ist perfekt zum langen Köcheln in einer Mischung aus Rinderbrühe und Rotwein mit reichlich...

Steak und Eier sind ein beliebtes Frühstücksgericht, können aber auch zum Abendessen serviert werden. Dieses proteinreiche Frühstück ist perfekt für die Feiertage, um die Stimmung zu heben und...

Vor dem Braten Kabeljaufilets (oder andere Weißfischfilets) in einer Mischung aus Milch und Ei einweichen. Diese Mischung bindet den zarten Fisch besser, verhindert, dass er in der Pfanne zerfällt, und sorgt außerdem dafür, dass er saftiger bleibt.

Ein geräucherter Truthahn für Thanksgiving wird auch ohne Marinieren sehr saftig und zart sein, und der Rauchgeschmack wird mild und dezent sein. Wenn Sie kein besonderes...

Für dieses Rezept können Sie die Hähnchenbrüste im Voraus klopfen und jedes Schnitzel in einem separaten Beutel im Gefrierschrank aufbewahren, um es bei Bedarf schnell zubereiten zu können.

Grüne Edamame-Sojabohnen sind ein schneller und einfacher, proteinreicher Snack, der hervorragend zu einem Glas Bier oder beim Filmabend passt. Eine tolle, gesunde Alternative zu Popcorn und Chips! Deshalb...

Diese chinesischen Nudeln sind in nur einer halben Stunde zubereitet, da sie mit Pilzen, Gemüse und Garnelen zubereitet werden, die in wenigen Minuten gar sind – perfekt also für ein Abendessen nach der Arbeit...

Spaghetti-Auflauf vereint das Beste der italienischen Pasta in einem kompakten, wunderschön angerichteten Auflauf, der bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Für die Zubereitung benötigen Sie...

Schweizer Enchiladas sind Maistortilla-Röhren, gefüllt mit Hühnerfleischstreifen, gebacken in einer grünen Sauce aus Tomatillos und Chilischoten, überbacken mit geriebenem Käse und Sahne...

Mississippi-Braten ist ein beliebtes und einfach zuzubereitendes Gericht im amerikanischen Süden. Im Gegensatz zu anderen Braten wird er im Schongarer mit wenig Öl und Gewürzen zubereitet.

Bereiten Sie mit Chinakohl eine köstliche und schnelle Beilage zu, indem Sie ihn nach asiatischer Art unter häufigem Rühren anbraten. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 10 Minuten. Chinakohl in Streifen schneiden...

Für eine köstliche Beilage aus Butternusskürbis diesen einfach halbieren und rösten, anschließend das Fruchtfleisch nach Belieben zuschneiden. Vor dem Backen der Kürbishälften…

Chinesische Baozi-Brötchen werden aus Hefeteig und Füllung gedämpft, wodurch ein zartes, luftiges Brötchen mit saftigem Inneren entsteht. Dieses Rezept für Baozi-Brötchen sieht eine Füllung aus Schweinefleisch vor, das aus dem...

Statt Rindfleisch wird für diese Fleischsoße Putenhackfleisch verwendet. Bolognese ist gesünder und behält dennoch den beliebten Geschmack, denn neben dem Putenhackfleisch enthält sie auch...

Biryani ist ein köstliches indisches Reisgericht, ähnlich einem geschichteten Pilaw. Dieses Rezept kommt dem traditionellen sehr nahe, nur dass das Biryani im Ofen statt auf dem Herd zubereitet wird.

Ackee mit Stockfisch ist ein traditionelles jamaikanisches Frühstück. Ackee (in diesem Rezept aus der Dose) wird mit Zwiebeln, Paprika und Stockfischfilets gekocht. Bevor man alles in die Pfanne gibt…

Der Name der traditionellen neapolitanischen Pasta, „Aglio e olio“, bedeutet wörtlich „Knoblauch und Öl“. Das sind die Hauptzutaten dieses einfachen, aber köstlichen italienischen Gerichts. Eine Packung Spaghetti…

Wenn Sie Zucchini nicht besonders mögen, werden Sie nach diesem Gericht Ihre Meinung bestimmt ändern. Der Auflauf enthält reichlich saftige gelbe Zucchini, die mit Sauerrahm, geriebenem Parmesan und würzigen Gewürzen vermengt werden.

Patatas Bravas sind die beliebteste Vorspeise in Spanien. Die Kartoffeln werden in große Würfel geschnitten und frittiert, bis sie rundum knusprig goldbraun und innen zart und fast cremig sind.

Geröstete, aromatische, fleischige Paprika erhalten einen reichhaltigeren Geschmack und können als Vorspeise oder in anderen Gerichten, warmen Salaten, Gemüseeintöpfen verwendet werden, da das Rösten...

Saftige Hähnchenbrust in einer Wein-Sahne-Sauce auf sautiertem Spinat ist ein wunderbares Gericht sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein leichtes, aber besonderes Abendessen nach einem Arbeitstag, denn...

Amerikanisches Chop Suey ist ein beliebtes Hausmannskostgericht aus Neuengland. Es hat nichts mit dem gleichnamigen chinesischen Eintopf zu tun und erinnert eher an ein italienisches Pastagericht. Amerikanisches Chop Suey...

Möchten Sie lernen, wie man ein perfektes Spiegelei zubereitet und es gekonnt in der Luft wendet? Dann lesen Sie weiter unten die detaillierten Anweisungen und Tipps von Alton Brown – Ihre Spiegeleier werden garantiert wunderschön.

Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das weit über Südostasien hinaus beliebt ist. Reisnudeln werden zunächst in Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie in der Pfanne gebraten mit...

Amerikanisches Gulasch ist ein einfaches und herzhaftes Hausmannskostgericht, das in einem Topf zubereitet wird. Das klassische Rezept für amerikanisches Gulasch enthält Makkaroni, Hackfleisch, Dosen- oder...

Diese italienische Pasta ist schnell und einfach zuzubereiten und ihr erstaunlicher Geschmack entsteht durch eine raffinierte Kombination von Zutaten: saftiger Spinat, süße Kirschtomaten, Asiago-Käse und Parmesan – sie ist...

Für dieses Gericht nach italienischer Art werden geschälte Garnelen in Pflanzenöl mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und einem Schuss Weißwein angebraten. Nach dem Abgießen des Weins...

Dieser French Toast wird wie Brotpudding zubereitet und schmeckt wie ein köstlicher Karottenkuchen, ist aber im Gegensatz zu Kuchen perfekt für ein gesundes Frühstück. Für eine schnellere Zubereitung...

Ganz im Dampfgarer gedämpfte Babykarotten eignen sich perfekt als leichte und gesunde Gemüsebeilage. Mit ihrem noch daran haftenden grünen Grün sehen die ganzen, knackigen Karotten besonders festlich aus, wenn...

Dieser marokkanische Salat wird mit gekochten, in Scheiben geschnittenen Karotten zubereitet. Gekochte Karotten gelten als leichter verdaulich und enthalten mehr Beta-Carotin als rohe, daher...

Für dieses Gericht wird ein ganzes Stück Rinderschulter verwendet, das zuvor von allen Seiten goldbraun angebraten wird. Anstelle eines Kessels wird der Braten in einem Ofen gebacken.

Dieses herzhafte und köstliche Gericht wird mit typischen Zutaten der Tex-Mex-Küche zubereitet und ist daher besonders aromatisch. Eine Schüssel enthält proteinreiches, gekochtes...

Diese gesündere Variante thailändischer Nudeln wird mit Spaghetti-Kürbis zubereitet. Rösten Sie ihn im Ofen und schneiden Sie das Fruchtfleisch anschließend in lange, spaghettiartige Stränge. Servieren Sie die Nudeln in einer Schüssel mit geröstetem Brokkoli und...

Diese gesunde, asiatisch inspirierte Bowl besticht durch ihren Geschmack, ihre leuchtenden Farben und die kontrastierenden Texturen. Sie enthält Quinoa, Garnelen, Paprika, Brokkoli, Edamame (unreife Sojabohnen)...

Geröstete Zucchini sind eine wunderbare sommerliche Beilage zu jedem Fleischgericht. Sie sind sehr gesund und saftig, und ein paar zusätzliche Zutaten unterstreichen den milden Geschmack der Zucchini.